Lavandula angustifolia, également connue sous le nom de "love grass", est un type d'arbuste à feuilles persistantes qui jouit d'une immense popularité à l'étranger et qui est la variété de lavande la plus vendue au Royaume-Uni. La plante est relativement courte, typiquement autour de 60 centimètres.
Elle pousse lentement, avec des feuilles allongées qui sont généralement vert argenté. Les fleurs sont en forme d'épis et d'un violet clair. La période de floraison s'étend généralement de la fin du printemps au début de l'été. La plante entière est très parfumée, ce qui en fait une variété recommandée pour les petits jardins.
Lavandula angustifolia est une espèce de la famille de la menthe, également connue sous le nom d'herbe à l'amour.

La lavande de Hidcote est un arbuste à feuilles persistantes extrêmement odorant. Elle est comestible. Comme les épis de fleurs sont droits et que la couleur représente la lavande, elle est souvent utilisée comme arrière-plan sur de nombreuses cartes postales.
Les feuilles sont longues et vertes, les fleurs sont en forme d'épis, d'un violet clair, et la plante entière a un arôme riche.
Il préfère un environnement frais et ensoleillé, n'aime pas les températures élevées et l'humidité, et a besoin d'un lit de plantation contenant du calcaire, meuble, sec et bien drainé.

Il s'agit de la variété de plante en pot la plus cultivée au monde.
Les fleurs et les feuilles peuvent être utilisées pour extraire des huiles essentielles. Les fleurs peuvent être utilisées pour parfumer les confitures, mais aussi dans les gâteaux et les tisanes, pour soulager le stress, les maux de tête et rafraîchir l'haleine.
Elle peut également être utilisée pour le bain et les soins de beauté, grâce à ses effets astringents.