落葉低木で、高さは4メートルほどになる。茎は無柄で多枝に分かれ、灰褐色で毛がない。
葉は対生し、特異な羽状複葉。葉の小片は卵形、楕円形、または卵状披針形で、先端は徐々に尖り、基部は非対称に広いくさび形をしていて、縁には粗い鋸歯があります。葉は両面とも無毛。
花序は終散形花序で、卵形から長楕円卵形を密に形成する。萼は鐘形で5つの節があり、節は舌状。
花冠は放射状に左右対称で、4~5節からなる倒卵形で淡黄色。雄しべは花冠に5本付き、花冠より短い。雌しべは1本で、劣った卵巣と短い触角を持つ。

果実は鮮やかな赤色で、4月から5月、7月から9月にそれぞれ開花、結実する。標高540~1600メートルの山の斜面、低木の中、溝沿い、道端、民家などで見られる。
リウマチ性骨痛、腰痛、浮腫、風疹、湿疹、産後の血の失神、打撲、骨折、外傷性出血の治療に用いられる。
エルダーベリーは落葉低木または小高木で、高さ5~6メートル。成熟した枝は淡い赤褐色で、細長い黒子が目立ち、内部には淡褐色の髄がある。
羽状複葉で、2-3対の葉があり、1対だけの場合もあれば、5対の場合もある。側小葉は、卵形、狭楕円形から逆長方形の披針形で、長さ5~15cm、幅1.2~7cmで、頂部は鋭角、尖形、または尾状。

縁には不規則な鋸歯があり、基部または中央下に1本または数本の腺鋸歯があることもある。基部はくさび形か丸く、時にハート形で非対称。
末端の葉は卵形か逆卵形で、頂は徐々に尖るか尾状、基部はくさび形、葉柄の長さは約2cm。
葉柄の上面と中肋は、初めはまばらな短い軟毛で覆われているが、後に滑らかな無毛になる。葉はこすると悪臭を放ち、棘は細い帯状か、退化して青い突起になる。
花と葉は一緒に出る。花序は末生し、繖形で長さ5~11cm、幅4~14cm、柄がある。
花序の枝はほとんどが直立し、直角に広がり、時にまばらに短い軟毛に覆われるが、やがて滑らかで無毛になる。花は小さく密生する。

萼筒は長さ約1mmのカップ状で、萼歯は三角披針形で萼筒よりやや短い。花冠は蕾の時はピンク色だが、開くと白か淡黄色になる。
花冠の花筒は短く、裂片は長方形か長卵形で長さ約2mm。雄しべは花冠の裂片と同じくらいの長さで広がり、基部のフィラメントはやや肥大し、葯は黄色。卵巣には3つの部屋があり、雄しべは短く、3裂します。
果実は赤色、ごくまれに青紫黒色で、卵形かほぼ円形、直径3~5mm。果実には2-3個の膿果があり、卵形から楕円形、長さ2.5-3.5mmで、わずかにしわがある。
開花期は一般的に4月から5月で、果実の成熟期は9月から10月である。

この植物は適応性が高く、気候条件に厳しくない。日当たりを好むが、日陰にも耐える。肥沃で緩い土壌で最もよく育つ。明るい場所を好むが、日陰や寒さ、乾燥にも耐える。
根系が発達し、耕起力が強い。森林の下、低木林の中、平野部などでよく見られる。湛水を嫌い、汚染にも強い。
エルダーベリーの木は世界中に広く分布している。中国には自生するチャイニーズ・エルダーベリーがあり、ヨーロッパにはヨーロッパ・エルダーベリーがある。園芸用に特別栽培されたゴールデン・エルダーベリーもある。
森林の下、低木林、平地などに生える。標高1000~1400mのマツ林やシラカバ林、山腹の割れ目、林縁などで繁茂する。
標高540~1600mの山の斜面、低木林、溝沿い、道路、家屋などでも見られる。
播種、挿し木、株分けによって増殖させることができる。
挿し木は、毎年4月から5月にかけて、1年たった枝を10~15cmの長さに切り、砂床に植える。植え付け後30~40日で根が伸びる。
株分けは、秋に葉が落ちた後、母枝を掘り、蘖(ひこばえ)を分けて植える。栽培は簡単で、移植は春でも秋でもできる。
発芽前の2月に、苗木を移植する方法で、病害虫のない健康な枝を選び、20~25cmの挿し木にする。上下の芽は切り口から1~1.5cm離す。
次に、整地した地面に、幅3mのベッドを26cm間隔で16~20cmの深さに掘る。それぞれの溝に15~20本の挿し穂を挿し、上の芽が地上に出るようにし、溝の半分を土で覆って押さえる。
冬に葉が落ちた後か、翌年の春に芽が出る前に移植する。畝と株の間隔を1.3~1.8m、深さ21~25cmに穴を掘り、1穴に1本ずつ苗を移植し、土を詰めて押し固める。
エルダーベリーの木は主に医療用に利用されている。
茎(エルダーベリー): 甘味と苦味、中性。風を払い、湿を益し、血を活性化し、痛みを和らげる。リウマチ性骨痛、腰痛、浮腫、発疹、産後の失神、捻挫、骨折、外傷性出血に用いる。
根または根皮(エルダーベリーの根): 甘く、中性。リウマチ性関節痛、痰、浮腫、下痢、黄疸、捻挫、火傷に用いる。
葉(エルダーベリーの葉): 苦い、冷たい。血液を活性化し、うっ血を促し、痛みを和らげる。捻挫、骨折、リウマチの痛み、筋肉や骨の痛みに用いる。
花(エルダーベリーの花): 発汗と利尿に用いる。
花占い:あなたは人助けに熱心な人です。周囲の友人が助けや慰めを必要としていることに気づくと、見返りを期待せずに一歩踏み出すでしょう。
そのため、友人の間では人気者。しかし、妥協を許さない頑固な性格でもあり、嫉妬深い傾向があるため、感情はあまり安定しない。
花のモットー:見返りを期待せずに与える精神は、愛には適用できない。