الماتريكاريا مقابل الأقحوان: استكشاف الفوائد والاختلافات

براعم الأقحوان، والمعروفة أيضًا باسم الأقحوان الجنيني، هي نوع من الأقحوان يتم قطفه قبل أن ينضج تمامًا، بينما يتم قطف الأقحوان بعد أن تتفتح البراعم بالكامل. وللأقحوان الجنيني تأثيرات في تحسين وظائف الكبد والبصر وإزالة السموم من الجسم.

إذا كنت تعاني من أعراض مثل نزلات البرد أو الحمى أو الدوخة أو تورم العينين وآلامها في الحياة اليومية، يمكنك تجربة شرب الماء المنقوع بالأقحوان الجنيني للحصول على تأثيرات مفيدة. إن فوائد الأقحوان والأقحوان الجنيني متشابهة، لذا يمكنك أيضاً عمل منقوع منعش بالأقحوان لإزالة السموم وتحسين وظائف الكبد والعين.

I. الاختلافات بين الأقحوان الجنيني و

الأقحوان

1. أقحوان الجنين

الجنين الأقحوانوالمعروفة أيضًا باسم الأقحوان الحلو، ولها أسماء أخرى مثل الحساء الصغير الأصفر والأقحوان الأبيض الصغير، وكانت تُقدم كجزية في العصور القديمة.

يتميز شاي الأقحوان المصنوع من الأقحوان الجنيني بمذاق نقي وقوي ولون ذهبي ورائحة زكية من الرحيق ولا يتفتت حتى عند نقعه لفترة طويلة.

الأقحوان الجنيني هو أفضل نوع بين أقحوان هانغباي. يتم قطفها بعناية ثم طهيها على البخار وتحميصها عندما يتم قطفها بعناية عند أقحوان الهانغباي براعم الأقحوان غير مفتوحة بالكامل.

ونظراً لندرتها، فهي ثمينة جداً. وبالإضافة إلى ذلك، تتم معالجة براعم الأقحوان الأصغر حجماً من الأقحوان الجنيني والتي لم تتفتح على الإطلاق لتتحول إلى ما يسمى بأرز الأقحوان.

2. الأقحوان

الأقحوان هي نباتات عشبية معمرة تنتمي إلى الفصيلة النجمية، وهي زهور زينة قيّمة تمت زراعتها من خلال الانتقاء الاصطناعي طويل الأمد، وتُعرف أيضاً باسم الأقحوان الفني، حيث يوجد منها أكثر من 3000 نوع.

تُزرع الأقحوان في العديد من المناطق في الصين ويتم حصادها بشكل عام عندما تتفتح بالكامل. وتشتهر أقحوان فوباي من نهر ماتشينغ فوتيان في جبل دابي في هوبي، وأقحوان هانغباي من تونغشيانغ في تشجيانغ، وأقحوان هوانغشان غونغ من سفح جبل هوانغشان (أقحوان هويتشو غونغ).

إن أقحوان بوجو من بوزهو في آنهوي، وأقحوان تشوجو من تشوتشو، وأقحوان تشوانجو من تشونغجيانغ في سيتشوان، وأقحوان ديجو من ديكينغ في تشجيانغ، وأقحوان هوايجو من جيوان في خنان (أحد أدوية هواي الأربعة الشهيرة) جميعها ذات قيمة طبية عالية.

ولا سيما زهور أقحوان هوانغشان غونغ غونغ التي تنمو في السحب على الجبال الشاهقة، وتمتص روح هوانغشان وجوهر جبال ومياه جنوب آنهوي، ولها قيمة أعلى بالنسبة للناس المعاصرين بسبب طبيعتها الخالية من التلوث.

ثانيًا. أيهما أفضل، أقحوان الجنين أم الأقحوان؟

1. أقحوان الجنين

الأقحوان الجنيني هو البراعم غير المفتوحة لأقحوان هانغباي الذي يُعرف أيضاً باسم الأقحوان الحلو. وهي نوع من الكنوز الصحية النادرة جداً ولها تأثيرات أفضل.

يحتوي الأقحوان الجنيني على العديد من العناصر الغذائية التي يمكنها تحسين نشاط الخلايا في الجسم وتعزيز المناعة. كما أن للأقحوان الجنيني تأثيرات مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تجمل البشرة وتؤخر الشيخوخة.

وعلاوة على ذلك، فإن للأقحوان الجنيني فوائد في تغذية الكبد وحمايته وتقليل الحرارة في الجسم وحماية العينين وخفض ضغط الدم.

2. الأقحوان

تتشابه فوائد الأقحوان مع فوائد الأقحوان الجنيني. فهي حلوة المذاق وباردة قليلاً بطبيعتها، وتحتوي على مكونات مثل الأزولين والكولين والغلوكوزيد وغلوكوزيد أقحوان الأوكسي وغلوكوزيد الأقحوان الفارسي الكبير. لها تأثيرات تبديد حرارة الرياح وتحسين وظائف الكبد والبصر وتخفيف السعال والألم.