{"id":6034,"date":"2023-08-03T14:08:31","date_gmt":"2023-08-03T06:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/flowerslib.com\/?p=6034"},"modified":"2023-12-15T15:23:30","modified_gmt":"2023-12-15T07:23:30","slug":"pastelaria-de-flores-de-rosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/rose-flower-pastry\/","title":{"rendered":"Recheio para pastelaria com flor de rosa: O segredo do sabor perfeito"},"content":{"rendered":"

Como o nome sugere, a Pastelaria Flor de Rosa \u00e9 feita com rosas comest\u00edveis como recheio. O passo fundamental para fazer a massa de flor de rosa \u00e9 preparar o recheio de rosa, que requer p\u00e9talas de rosa comest\u00edveis, a\u00e7\u00facar mascavado, sal e mel. Lave as p\u00e9talas de rosa comest\u00edveis, deixe-as secar e, em seguida, esmague-as com a\u00e7\u00facar mascavado e sal numa propor\u00e7\u00e3o de 1:2:0,05 numa tigela de a\u00e7o. <\/p>\n\n\n\n

Adicione uma quantidade adequada de mel e guarde-a num recipiente limpo e fechado durante uma semana antes de a utilizar. \u00c9 importante notar que a massa de flores de rosas deve ser feita com rosas comest\u00edveis como as rosas Pingyin, rosas Turk e rosas Bitter Water, e n\u00e3o com as rosas ornamentais que vemos normalmente. <\/p>\n\n\n\n

Vamos aprender a fazer recheio de massa de flores.<\/p>\n\n\n\n

I. Como fazer o recheio da massa de flores de rosas?<\/h2>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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A massa de flores \u00e9 deliciosa e o seu sabor \u00fanico \u00e9 muito apreciado. Geralmente, o recheio da massa de flor de rosa \u00e9 feito de rosas comest\u00edveis colhidas entre o final de abril e o in\u00edcio de maio. Os past\u00e9is feitos com rosas de alta qualidade t\u00eam um sabor ainda melhor. Ent\u00e3o, como fazer o recheio dos past\u00e9is de flores?<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Utilizar vermelho escuro comest\u00edvel rosa<\/a> p\u00e9talas, juntamente com a\u00e7\u00facar mascavado e sal numa propor\u00e7\u00e3o de 1:2:0,05, e adicione mel a gosto.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  1. Retirar o estame e o c\u00e1lice das rosas vermelhas escuras frescas, deixando apenas as p\u00e9talas. Passe as p\u00e9talas rapidamente por \u00e1gua purificada, escorra-as e deixe-as secar \u00e0 sombra.<\/li>\n\n\n\n
  2. Esmagar o a\u00e7\u00facar mascavado e misturar com as p\u00e9talas e o sal numa tigela de a\u00e7o. Coloque as p\u00e9talas, o a\u00e7\u00facar e o sal em camadas at\u00e9 utilizar todos os ingredientes.<\/li>\n\n\n\n
  3. Esmagar as p\u00e9talas na tigela com um rolo de massa at\u00e9 libertarem o seu sumo, amassar at\u00e9 ficarem pegajosas e depois misturar o mel.<\/li>\n\n\n\n
  4. O doce de rosas resultante \u00e9 o recheio da massa de flores de rosas. Conserva-se num recipiente fechado sem \u00f3leo nem \u00e1gua, coberto com mel. N\u00e3o encher completamente o recipiente, deixar cerca de 1\/3 de espa\u00e7o para evitar que transborde durante a fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
  5. Deixar o recipiente num local fresco \u00e0 temperatura ambiente para fermenta\u00e7\u00e3o natural. Ap\u00f3s uma semana, est\u00e1 pronto para ser utilizado como recheio. As sobras devem ser guardadas no frigor\u00edfico.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Dicas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    1. N\u00e3o lave as p\u00e9talas durante muito tempo, caso contr\u00e1rio, a sua fragr\u00e2ncia desaparecer\u00e1.<\/li>\n\n\n\n
    2. Respeite rigorosamente a propor\u00e7\u00e3o de 2:1 de a\u00e7\u00facar mascavado para p\u00e9talas. N\u00e3o reduza a quantidade de a\u00e7\u00facar, pois isso pode levar a uma deteriora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
    3. Selar a compota de rosa na ta\u00e7a com mel para evitar que se estrague.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      II. Que rosas utilizar para o recheio da massa de flores?<\/h2>\n\n\n\n

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      \"Recheio<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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      O principal ingrediente para flor<\/a> A massa \u00e9 recheada com rosas. No entanto, as rosas utilizadas n\u00e3o s\u00e3o as que vemos habitualmente, mas sim rosas comest\u00edveis. Ent\u00e3o, que rosas podem ser utilizadas para o recheio de flores de rosas?<\/p>\n\n\n\n

      As rosas utilizadas para o recheio da massa de flores s\u00e3o rosas comest\u00edveis, incluindo as rosas Pingyin, as rosas Turk e as rosas Bitter Water. Estas s\u00e3o especificamente criadas para consumo humano atrav\u00e9s de experi\u00eancias cient\u00edficas. As rosas ornamentais que vemos habitualmente t\u00eam um forte sabor amargo e algumas cont\u00eam subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, pelo que n\u00e3o devem ser utilizadas para fazer past\u00e9is de flores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      As the name suggests, Rose Flower Pastry is made from edible roses as the filling. The key step in making Rose Flower Pastry is preparing the rose filling, which requires edible rose petals, brown sugar, salt, and honey. Wash the edible rose petals, let them dry, then crush them with brown sugar and salt in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-6034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6034\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}