A Iris germanica é uma erva perene. Tem um rizoma robusto e espesso, muitas vezes ramificado, achatado e redondo, inclinado, com padrões anelares, e é de cor amarelo-castanho. As suas raízes fibrosas são carnudas e branco-amareladas.
As folhas são erectas ou ligeiramente curvadas, verde-claro, verde-acinzentado ou verde-escuro, frequentemente cobertas de pó branco, e têm a forma de uma espada. O caule da flor é liso, verde-amarelado, com 60-100 cm de altura, com 1-3 ramos laterais na parte superior e 1-3 folhas do caule nas partes média e inferior.
Existem 3 brácteas, cada uma contendo 1-2 flores. As flores são grandes, coloridas, com um diâmetro de até 12 cm. A cor das flores varia consoante a variedade cultivada, sendo principalmente púrpura claro, azul-púrpura, púrpura escuro ou branco, e são perfumadas.

O tubo do perianto é em forma de trombeta, com cerca de 2 cm de comprimento. Os segmentos exteriores do perianto são elípticos ou ovais, caídos na parte superior e com garras na base. Os segmentos interiores do perianto são ovais ou redondos, com cerca de 5 cm de comprimento e largura, erectos, arqueados na parte superior, com uma nervura central larga e um exterior saliente.
A vagem é cilíndrica, de três ângulos, romba no topo e divide-se em três secções a partir do topo quando madura. As sementes têm forma de pera, são castanhas-amareladas, com rugas na superfície, e têm um apêndice branco-amarelado na parte superior.
O período de floração é de abril a maio e o período de frutificação é de junho a agosto.

A íris alemã é uma planta herbácea perene. O seu rizoma é robusto e espesso, muitas vezes ramificado, achatado e redondo, oblíquo, com padrões anelares e de cor castanha-amarelada. As suas raízes fibrosas são carnudas e branco-amareladas.
As folhas são erectas ou ligeiramente curvadas, verde-claro, verde-acinzentado ou verde-escuro, muitas vezes cobertas de pó branco, e têm forma de espada. Têm 20-50 cm de comprimento, 2-4 cm de largura, afinando gradualmente no topo, embainhando na base, frequentemente castanho-avermelhadas e sem uma nervura central distinta.
O caule da flor é liso, amarelo-esverdeado, com 60-100 cm de altura, com 1-3 ramos laterais na parte superior e 1-3 folhas do caule nas partes média e inferior.
As 3 brácteas são herbáceas, verdes, membranosas nos bordos, por vezes ligeiramente vermelho-púrpura, ovadas ou largo-ovadas, com 2-5 cm de comprimento, 2-3 cm de largura, contendo cada uma 1-2 flores. As flores são grandes, coloridas, com um diâmetro de até 12 cm.
A cor das flores varia consoante a variedade cultivada, sendo principalmente púrpura-claro, púrpura-azulado, púrpura-escuro ou branco, e são perfumadas. O tubo do perianto é em forma de trombeta, com cerca de 2 cm de comprimento.
Os segmentos exteriores do perianto são elípticos ou ovais, com 6-7,5 cm de comprimento, 4-4,5 cm de largura e caídos na parte superior. Os segmentos do perianto interno são ovais ou redondos, com cerca de 5 cm de comprimento e largura, erectos, arqueados na parte superior, com uma nervura central larga e um exterior saliente.
Os estames têm 2,5-2,8 cm de comprimento, com anteras brancas leitosas. Os ramos do pistilo são azuis claros, azul-púrpura ou brancos, com cerca de 5 cm de comprimento, cerca de 1,8 cm de largura, com segmentos superiores triangulares ou semicirculares largos, serrilhados, e o ovário é fusiforme, com cerca de 3 cm de comprimento e um diâmetro de cerca de 5 mm.
A vagem é cilíndrica, de três ângulos, com 4-5 cm de comprimento, romba no topo e divide-se em três secções a partir do topo quando madura. As sementes têm forma de pera, são castanhas-amareladas, com rugas na superfície, e têm um apêndice branco-amarelado no topo.
O período de floração é de abril a maio e o período de frutificação é de junho a agosto.

A íris alemã é originária da Europa. É vulgarmente cultivada em jardins de toda a China. Existem muitas variedades desta flor famosa.
A íris alemã raramente produz sementes. Para além das técnicas de propagação utilizadas na investigação do melhoramento híbrido, a indústria utiliza principalmente métodos de divisão de rizomas e de cultura de tecidos.
A melhor altura para dividir é dentro de 1-2 semanas após a floração da primavera ou no início do outono. Antes da divisão, retire as flores gastas e apare a folhagem até 1/2 a 2/3 para reduzir a perda de água nas novas divisões.
Cada pedaço de rizoma novo deve conservar um grupo de botões com novas raízes vigorosas por baixo. Remova as raízes residuais velhas na extremidade do caule e corte as folhas em forma de leque acima do solo numa forma de V invertido, retendo 1/3 a 1/2 para facilitar o crescimento de novas raízes.
Para as variedades de caule grosso, mergulhar a superfície cortada em cinza de madeira ou enxofre em pó, deixar secar ligeiramente antes de plantar para evitar a infeção bacteriana.
Devido às diferenças significativas nas condições climáticas das diversas regiões, a época e o momento da divisão devem basear-se nas regras de crescimento e desenvolvimento da íris.
Especialmente dentro de 2-3 semanas após a divisão da planta e antes do enraizamento, controlar a rega e evitar a estação das chuvas para evitar a infeção bacteriana através das feridas criadas durante a divisão, o que pode causar o apodrecimento das raízes. Nos primeiros 2-3 anos, as novas divisões crescem vigorosamente e florescem mais.

No início da primavera, transferir as plantas cultivadas no campo com terra para vasos e cultivá-las numa estufa, evitando a rega a partir do topo (para evitar a contaminação do material).
Quando as hastes florais tiverem cerca de 15-20 cm de comprimento e os botões ainda não tiverem aberto, cortar os botões com uma parte da haste floral como explante. Colocar o material num copo, juntar algumas gotas de detergente, lavar com água e repetir uma vez.
Enxaguar com água da torneira até praticamente não existirem bolhas. Em seguida, sob uma bancada limpa, mergulhar o material em álcool 70% durante 15-30 segundos. Depois de deitar fora o álcool, colocar o material num copo esterilizado e desinfetar com mercúrio 0,1% durante 5 minutos e, em seguida, enxaguar com água esterilizada 5 vezes.
Colocar os explantes limpos num meio 1/2MS+BA 1.0+NAA 1.0+CH 500mg/L (caseína hidrolisada)+açúcar 3g/L+ágar 0.7g/L para induzir a diferenciação dos gomos; colocá-los num meio MS+BA2.0+N 0.5+PP333 0.5+açúcar 3g/L+agar 0.7g/L para proliferação; e colocá-los em meio 1/2MS+IBA 1.0+açúcar 3g/L+agar 0.65g/L para induzir o enraizamento.

As plântulas cultivadas em cultura de tecidos devem ser retiradas do frasco na primavera ou após o início do outono. Quando as raízes das plântulas cultivadas em cultura de tecidos atingem 2 cm, podem ser retiradas do frasco, mas devem ser endurecidas durante uma semana antes.
O substrato de cultivo é uma mistura de solo de turfa, solo de jardim e areia em proporções iguais, e deve ser efectuada a esterilização do solo. Após um ciclo de crescimento completo, as plântulas cultivadas em tecido podem florescer no início da primavera do segundo ano.
