A requintada flor de pitaiaiás: tipos, valor e delícias

A Pitahaya, ou Fruta-Dragão, é uma planta da família das cactáceas e do género Hylocereus, de elevado valor económico. Esta planta versátil desempenha múltiplas funções como fruto, flor ornamental, vegetal, alimento saudável e recurso medicinal, o que a torna uma verdadeira joia sem preço. A flor seca de Dragon Fruit é um produto alimentar e de saúde criado com recurso a uma tecnologia avançada de quebra da parede celular por micro-ondas.

O muco único que se encontra nas flores e nos caules do dragoeiro, devido à sua pressão osmótica extremamente baixa, contém numerosas substâncias importantes do ponto de vista nutricional e terapêutico. As suas flores possuem propriedades de purificação do calor, humidificação dos pulmões e supressão da tosse, e oferecem uma terapia adjuvante para a tuberculose, bronquite e linfadenite cervical.

Caraterísticas

O fruto do dragão, conhecido como o "rei dos frutos", tem uma forma oval e uma pele vermelha vibrante que é impossível ignorar. Cada fruto grande pesa entre 500 e 1200 gramas, a sua polpa é branca como a neve ou vermelha como o sangue, doce mas não gordurosa, subtilmente perfumada, e ultrapassa o sabor de um melão.

A sua doçura é de 16-18 graus, ultrapassando mesmo a da melancia. Tendo em conta a sua estrutura, as suas formas de consumo, o seu sabor e os seus métodos de cultivo, pode muito bem ser chamada de "melancia de árvore".

O fruto do dragão é uma planta ornamental exótica com caules colunares. As suas flores gigantescas e brilhantes, com uma corola de 25 cm de diâmetro e 45 cm de comprimento, podem pesar individualmente entre 600 e 800 gramas, pelo que é conhecida como o "rei das flores grandes".

Quando estes belas flores Quando floresce, o seu aroma é muito perfumado. Em vaso, o seu aspeto estético transmite uma sensação de auspiciosidade, o que lhe valeu a alcunha de "fruto da sorte".

Valor e outras utilizações

Valor e utilizações

1. É rico em proteínas vegetais, capazes de eliminar os metais pesados do organismo, atenuando assim os seus potenciais danos para a saúde humana.
2. É abundante em oligossacáridos e fibras alimentares solúveis em água, que aumentam o teor de humidade das fezes, prevenindo eficazmente a obstipação e protegendo contra o cancro colorrectal.
3. É rico em várias vitaminas e antocianinas, oferecendo efeitos antioxidantes, anti-envelhecimento, suavizantes dos vasos sanguíneos e protectores cardiovasculares. Proporciona benefícios terapêuticos dietéticos para doenças como úlceras orais, olhos secos, prostatite e hiperpigmentação da pele.
4. O seu flores secas pode ser consumido, transformado em chá, servido em saladas frias, frito, estufado ou utilizado para fazer sopa, oferecendo um aroma rico e um elevado valor nutritivo.

**Valor nutricional** O fruto do dragão não só é flor bonitaA flor é rica em antocianinas e pólen, caracterizando-se por ser altamente nutritiva, pouco calórica, com baixo teor de gordura e abundante em vitaminas e aminoácidos. A flor é rica em antocianinas e pólen, caracterizando-se por uma elevada nutrição, baixas calorias, pouca gordura e abundância em vitaminas e aminoácidos.

A flor inteira pode ser consumida crua ou processada. Quando consumida crua, proporciona uma textura estaladiça e suave, com um sabor doce e saboroso. Quando cozinhada, mantém as suas caraterísticas doces e estaladiças. A sua sopa oferece uma doçura refrescante e é um complemento excecional para uma panela quente.

Mergulhar as flores frescas em água a ferver ou fervê-las durante vários minutos, adicionar-lhes açúcar de rocha e arrefecer antes de beber, dá origem a uma bebida mais perfumada do que crisântemo chá. A flor seca do fruto do dragão, estufada com galinha velha ou ossos grandes, é um prato de renome no Sul da China, popular pelo seu sabor único.

Frutos do dragão secos chá de flores é eficaz para aliviar a tosse, limpar o calor, melhorar a visão e reduzir a tensão arterial. Quando o belo fruto do dragão flores desabrochamA flor é um fruto de grande valor nutritivo, pouco calórico e rico em vitamina C. Rica em nutrientes, pobre em calorias e rica em vitamina C, a flor melhora a visão e reduz o calor. Ajuda também a prevenir a hipertensão.

O muco único das flores e caules do fruto do dragão, devido à sua pressão osmótica extremamente baixa, contém uma abundância de substâncias significativas do ponto de vista nutricional e terapêutico. As flores possuem propriedades de limpeza do calor, humidificação dos pulmões e supressão da tosse, oferecendo uma terapia adjuvante para a tuberculose, bronquite e linfadenite cervical.