O Chrysanthemum morifolium, vulgarmente conhecido como crisântemo branco, é conhecido pelo seu aroma perfumado e refrescante. Tem um sabor ligeiramente amargo, picante e doce e é conhecido por ter um efeito refrescante. É particularmente benéfico para os pulmões e para o fígado.
No mercado, os crisântemos estão disponíveis em duas cores: amarelo e branco. Os crisântemos amarelos são ideais para dissipar o calor do vento e podem prevenir as constipações provocadas pelo vento.
O crisântemo branco, por outro lado, é benéfico para acalmar o fígado e melhorar a visão, e pode ser usado para aliviar sintomas como dores de cabeça e vertigens. Para além das suas propriedades medicinais, os crisântemos brancos frescos simbolizam o luto, a sinceridade e o compromisso.

São frequentemente utilizados para expressar sentimentos de luto pelo falecido e são particularmente apropriados para serem oferecidos durante o Festival Qingming. A cor pura e limpa do crisântemo branco representa traços de carácter nobres e corajosos.
O crisântemo branco é uma erva perene que atinge uma altura de 60-150 cm. Tem um caule ereto, que pode ou não ramificar-se, e está coberto de pêlos macios. As suas folhas são ovadas a lanceoladas, medindo 5-15 cm, e são superficialmente pinadas ou semi-pinadas, com pecíolos curtos.
A superfície inferior das folhas está coberta de pêlos brancos e macios. As flores do crisântemo têm diâmetros variáveis, de 2,5 a 20 cm. As brácteas involucrais são multicamadas, com as camadas exteriores cobertas de pêlos macios.
O crisântemo branco tem vários benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de dissipar o calor do vento, acalmar o fígado, melhorar a visão e desintoxicar o corpo. É utilizado principalmente para tratar constipações provocadas pelo vento, febre, dores de cabeça, olhos vermelhos e desfocados, deficiência do fígado e dos rins, visão escura e desfocada e vertigens.
É importante notar que a utilização deste medicamento à base de plantas deve basear-se na diferenciação dos sintomas e deve ser orientada por um profissional da medicina tradicional chinesa.
Não é aconselhável automedicar-se e não se deve acreditar cegamente nas receitas da medicina tradicional chinesa e na propaganda publicitária.
Ingredientes: 10 g de crisântemo branco, 10 g de sementes de cássia, 10 g de flor de alfarroba.
Instruções: Coloque todos os ingredientes numa panela, adicione uma quantidade adequada de água, ferva em lume alto e deixe arrefecer antes de beber.
Ingredientes: 10 g de crisântemo branco, 10 g de cistanche, 10 g de sementes de cássia, 60 g de fígado de porco, quantidades adequadas de sal e MSG.
Ingredientes: Quantidade adequada de crisântemo, 100 g de arroz japonês.
Ingredientes: 10 g de pétalas de crisântemo branco, 15 g de sementes de cássia, 100 g de arroz japonês, quantidade adequada de açúcar de rocha.
Os crisântemos brancos desenvolvem-se bem em condições quentes e secas, com luz solar abundante. Não são tolerantes à geada, mas suportam a semi-sombra e a seca. São sensíveis ao encharcamento e à forte exposição solar. Têm um período de dormência no verão.
Uma exposição adequada à luz solar resultará numa cor de folha mais vibrante e numa forma de planta mais compacta e estética. Uma exposição insuficiente à luz solar resultará numa cor mais clara das folhas, numa disposição solta das folhas e no seu alongamento. O crisântemo branco é uma planta pequena.
Dependendo das condições de crescimento, pode ser replantada a cada dois ou quatro anos. O diâmetro do vaso deve ser ligeiramente superior ao diâmetro da planta para favorecer o seu crescimento.