Hyacint is een overblijvende kruidachtige plant die behoort tot de familie van de Asparagaceae en het geslacht Hyacinthus. De wetenschappelijke naam is afgeleid van de Griekse mythologische figuur Hyacinthus, een mooie jongeman geliefd door de zonnegod Apollo, die hem per ongeluk doodde met een discusworp.
Hyacinten komen oorspronkelijk uit de Middellandse Zeekust en Klein-Azië en kunnen worden ingedeeld in twee soorten: Nederlandse en Romeinse.

Stam: Hyacinten zijn meerjarige kruidachtige planten met bolvormige wortels. De bollen zijn bolvormig of afgeplat met vliezige buitenste schubben. De kleur van het buitenste membraan kan paarsblauw of wit zijn en komt overeen met de bloemkleur. Als ze niet bloeien, lijken ze op knoflookbollen.
Bladeren: De plant heeft 4-9 lancetvormige bladeren die vlezig, basaal, dik en groen zijn met een glanzend uiterlijk. Ze hebben ondiepe groeven in de lengte.
Bloemen: De bloemsteel is vlezig, variërend van 15 tot 45 centimeter hoog, hol en draagt een eindstandige tros.

De kleine bloemen staan dicht bij elkaar op het bovenste deel van de stengel en groeien meestal horizontaal met enkele hangende bloemen. Ze hebben een trechtervorm met buisvormige perianths die verdeeld zijn in vier bovenste lobben.
De kroon is trechtervormig met een langere basale buis en vijf lobben die naar buiten en naar beneden krullen. Afhankelijk van de kleur zijn er ongeveer acht cultivars, waaronder blauw, roze, wit, lichtgeel, paars, geel, karmozijnrood en rood.
De wilde soorten zijn lichtpaars en geurig. De plant vormt capsules. De natuurlijke bloeiperiode is in het vroege voorjaar, meestal in maart of april.

Hyacinten geven de voorkeur aan zonnige locaties en koudebestendige omgevingen. Ze gedijen goed in koele en vochtige omstandigheden met losse en vruchtbare zandgrond, waarbij wateroverlast vermeden moet worden. Ze verkiezen een winter met warme en vochtige omstandigheden, een ietwat koele en droge zomer en voldoende zonlicht of gedeeltelijke schaduw.
Ze hebben vruchtbare grond nodig met een goede drainage, zoals zandleem. Ze kunnen in de grond, in potten of in water gekweekt worden.
De bollen groeien in de herfst en in het vroege voorjaar komen er nieuwe scheuten uit. De bloemen bloeien in maart en de vruchten rijpen eind mei. Begin juni verwelken de bovengrondse delen van de plant en gaan ze in rust.
Bloemknopdifferentiatie vindt plaats tijdens de rustperiode, met een optimale temperatuur van ongeveer 25°C en een proces dat ongeveer een maand duurt. Na de knopdifferentiatie moet er een periode van twee maanden van lage temperaturen zijn voordat de langwerpige groei plaatsvindt, met temperaturen die niet hoger zijn dan 13°C.
Tijdens het groeiproces vindt de beste wortelgroei van bollen plaats bij temperaturen van 2-6°C. Het uitlopen van scheuten wordt bevorderd bij temperaturen van 5-10°C, terwijl de bladgroei plaatsvindt bij temperaturen van 5-12°C.
De meest gunstige temperatuur voor knopontwikkeling en bloei is 15-18°C. De ideale temperatuur voor bolopslag is 20-28°C, waarbij 25°C het meest geschikt is, omdat dit de bloemknopdifferentiatie bevordert. De plant kan korte vorstperiodes verdragen.

De belangrijkste hyacintenvariëteiten zijn extreem vroegbloeiende, vroegbloeiende, middenbloeiende, laatbloeiende, dubbelbloemige hyacinten en andere variëteiten.
Hyacinten komen oorspronkelijk uit de zuidelijke kuststreken van Europa, het Middellandse Zeegebied, Klein-Azië en Nederland. Tegenwoordig worden ze wereldwijd gekweekt.
Wilde soorten komen voor in de kalksteengebieden op hoogtes boven de 2600 meter in West- en Centraal-Azië. Aan het eind van de 19e eeuw werden hyacinten in China geïntroduceerd en gekweekt in kustgebieden.
Pas in de jaren 1980 begonnen hyacinten zich in heel China op grotere schaal te ontwikkelen en werden ze veel gebruikt op lentetentoonstellingen en bij de verkoop van potplanten.
Vandaag de dag worden gekweekte hyacinten steeds meer gebruikt voor binnenhuisdecoratie in huizen en openbare plaatsen, en de vraag groeit elk jaar. China is er echter nog niet in geslaagd om zelf te kweken en moet nog steeds importeren uit het buitenland.
Bollenafdeling:

Scheid in juni, na het opgraven van de bollen, de grote bollen van de uitlopers. De grote bollen kunnen in de herfst worden geplant en bloeien in het vroege voorjaar van het volgende jaar, terwijl de offsets drie jaar moeten worden gekweekt voordat ze kunnen bloeien.
Omdat hyacinten een lage natuurlijke deling van de bollen hebben, die meestal slechts 1-2 uitlopers per moederplant produceert na één jaar kweken, kan om de voortplantingssnelheid te verbeteren chirurgische castratie worden uitgevoerd op de grote bollen tijdens de zomerslaapperiode om de groei van uitlopers te stimuleren.
Plaatsing:
Zaaien wordt meestal gebruikt voor het kweken van nieuwe variëteiten. Hierbij worden de zaden in de herfst gezaaid in de koude bak met een laag van 1 centimeter teelaarde. Ontkieming vindt plaats eind januari tot begin februari van het volgende jaar.
De kleine bollen uit zaadvermeerdering bloeien na 4-5 jaar. Onder normale bewaaromstandigheden kan het zaad tot 3 jaar levensvatbaar blijven.
Hyacint taal van bloemen: Overwinning, competitie, vreugde, liefde, geluk, intensiteit, bewondering, koppigheid, leven, trots, eeuwige herinnering.
Hyacint nieuwe rassen voor de tuinbouw: Attentie.
Blauwe hyacint: Leven.
Paarse hyacint: Verdriet, jaloezie, melancholische liefde, verontschuldigingen, spijt.
Lichtpaarse hyacint: Zacht temperament, romantisch sentiment, droefheid.
Witte hyacint: Sereen, kalme liefde, geheime bewondering.
Rode hyacint: Bedankt voor de liefde die me ontroerde.
Roze hyacint: Bewondering, romantiek.
Lichtgroene hyacint: Als je geen geheimen wilt, moet je eerst een vriendelijk hart hebben.
Symboliek
Bruiloft bloemen
In het Verenigd Koninkrijk is blauwe hyacint altijd een onmisbaar symbool van zuiverheid geweest voor het boeket van de bruid of de bloemdecoratie op bruiloften, als symbool van de hoop op geluk.