De Jade Schotelpruim is een overblijvende struik van de rozenfamilie Prunus geslacht, gecultiveerd in heel China, maar komt het meest voor in provincies ten zuiden van de Yangtze River Basin. De bloemen zijn schijfvormig met dubbele bloemblaadjes, zuiver wit als jade, vergezeld van een vage groene kelk met paarse tinten. In bloei bedekken de bloemen de boom als een sneeuwwolk en zorgen voor een rustige en blijvende schoonheid. De Jade Dish Plum bloeit over het algemeen laat, met een hoogtepunt bloeiperioden van midden februari tot begin maart. Momenteel zijn er ongeveer 30 variëteiten, waarvan de Suhaitai, geplant in 1930, de bekendste is, die meestal bloeit van eind februari tot begin maart.
De variëteit van de bloempruim is sterk gediversifieerd als gevolg van langdurige teelt. Volgens het onderzoek van professor Chen Junyu vallen ze in vier categorieën uiteen:
Opgaande pruim (var. mume) - De takken staan rechtop of zijn gespreid, verdeeld in de volgende zeven soorten gebaseerd op bloem vorm en kleur:
Opgaande pruim (var. mume)
Latijnse naam
Kenmerken
Jiangmei Type
f. simpliciflora T. Y. Chen
Schijfvormige bloemen, enkelbloemig, in zuiver wit, waterroze, vleeskleur of perzikrood.
Type Gongfen
f. alphandii (Carr.)Rehd.
Schijfvormige bloemen, halfdubbel tot dubbelbloemig, in roze.
Dahong Type
f. rubriflora T. Y. Chen
Vergelijkbaar met Gongfen-type maar met levendige rode bloemenBloeit uitbundig met een sterke zoete geur.
Zhushe Type
f. purpurea (Makino) T. Y. Chen
Schijfvormige bloemen, enkel-, half- of dubbelbloemig, paarsrood.
Jade Schotel Pruim Type
f. albo-plena (Bailey) Rehd.
Schijfvormige bloemen, dubbelbloemig, in wit; met een paarse kelk.
Lu'e Type
f. viridicalyx (Makino) T. Y. Chen
Schijfvormige bloemen, enkel- tot halfdubbelbloemig, in wit; met een groene kelk.
Type Sajin
f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu
Schijfvormige bloemen, enkel- tot dubbelbloemig, met bloemen van bijna wit, roze, roodgestreept wit of roodgevlekt wit die allemaal aan dezelfde boom bloeien, vrij uniek.
Hangende pruim (var. pendula Sieb.) - De takken hangen naar beneden en vormen een unieke parapluvormige boom, onderverdeeld in de volgende zes soorten:
Hangende pruim (var. pendula Sieb.)
Danfen Zhoushui Type (f. simplex T. Y. Chen)
Schijfvormige bloemen, enkelbloemig, in roze of wit. Er zijn 3 bekende variëteiten, zoals Danfen Zhoushui, Danban Zhoushui, enz.
Shuangfen Zhoushui Type (f. modesta T. Y. Chen)
Schijfvormige bloemen, halfdubbel of dubbelbloemig, in roze. Er zijn 2 variëteiten, namelijk Lingyan en Dongyanghong Zhoushui.
Guhong Zhoushui Type (f. atropurpurea T. Y. Chen)
Schijfvormige bloemen, enkelbloemig, diep paarsrood, zoals Guhong Zhoushui.
Canxue Zhoushui Type (f. albiflora T. Y. Chen)
Schijfvormige bloemen, halfdubbelbloemig, in wit, zoals Canxue Zhoushui.
Baibi Zhoushui Type (f. viridiflora T. Y. Chen)
Schijfvormige bloemen, enkel- of halfdubbelbloemig, in wit; met een groene kelk, zoals Shuangbi Zhoushui, Danbi Zhoushui.
Wubao Zhoushui Type (f. marmorata T. Y. Chen)
Op dezelfde boom, bloemen bloeien met bijna witte, roze en rode strepen of vlekken op wit, zoals Wubao Zhoushui.
Longyou Mei Type (var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu) - De takken draaien van nature als een draak; schijfvormige bloemen, halfdubbelbloemig, in wit, zoals Longyou Mei.
Abrikoos Type pruim (var. bungo Makino) - De takken en bladeren lijken op die van de abrikoos; halfdubbelbloemig, in roze, zoals Apricot Plum, Yang Mei, Song Chun, enz. Deze diverse bloemen laat, heeft een sterke koudebestendigheid en is waarschijnlijk een natuurlijke hybride van de abrikoos en de pruim.

Wordt in heel China geteeld, maar komt het meest voor in de provincies ten zuiden van het bekken van de rivier de Yangtze, met enkele variëteiten in het noorden van Jiangsu en het zuiden van Henan.
Bepaalde variëteiten zijn met succes geïntroduceerd in Noord-China. Komt ook voor in Japan en Korea.
Een kleine boom of zelden een struik, 4-10 meter hoog; de schors is lichtgrijs of groenachtig, glad; de twijgen zijn groen, glad en onbehaard.
De bladeren zijn eirond of elliptisch, 4-8 cm lang, 2,5-5 cm breed, met een staartvormige punt, een brede wigvormige tot ronde basis, vaak met kleine scherpe kartelrandjes, grijsgroen van kleur, kort zacht behaard aan beide zijden wanneer ze jong zijn, geleidelijk afvallend naarmate ze volwassen worden, of alleen met korte zachte haren in de nerfoksels onderaan; de bladsteel is 1-2 cm lang, behaard wanneer ze jong zijn, afvallend wanneer ze oud zijn, vaak met klierlichaampjes.
De bloemen zijn solitair of soms 2 in 1 knop, 2-2.5 cm in diameter, sterk geurend, bloeiend vóór de bladeren; de bloemsteel is kort, ongeveer 1-3 mm lang, vaak onbehaard; de bloemkelk is meestal roodbruin, maar sommige variëteiten hebben een groene of groenpaarse kelk; de kelkbuis is breed klokvormig, onbehaard of soms met korte zachte haren; de kelklobben zijn eirond of bijna rond, met een afgeronde top; de kroonbladen zijn eirond, wit tot roze; de meeldraden zijn kort of iets langer dan de kroonbladen; het vruchtbeginsel is dicht bedekt met zachte haren, de stamper is kort of iets langer dan de meeldraden.
De vrucht is bijna bolvormig, 2-3 cm in diameter, geel of groenwit, bedekt met zachte haren, zuur van smaak; het vruchtvlees kleeft aan de pit; de pit is elliptisch, met een afgeronde top met een kleine spitse punt, de basis versmalt tot een wig, de zijkanten zijn lichtjes plat, de ventrale kam is lichtjes stomp, er zijn duidelijke overlangse groeven op het ventrale oppervlak en de rugkam, en het oppervlak heeft honingraatgaatjes.
De bloeiperiode is in de winter en lente en de vruchtperiode is van mei tot juni (in Noord-China wordt de vruchtperiode verlengd tot juli-augustus). 2n=16,24.
Schijfvormige bloemen, dubbelbloemig, in wit; met een paarse kelk. Er zijn 30 variëteiten, zoals Jade Dish Plum, Fendie, Zidibai, enz.
De pruim komt oorspronkelijk uit Zuid-China en wordt al meer dan drieduizend jaar geteeld. Er zijn veel variëteiten voor sier- en fruitboomdoeleinden.
Veel soorten groeien niet alleen in de volle grond om bekeken te worden, maar kunnen ook gekweekt worden als potplanten en verwerkt worden tot pruimenstapels. De verse bloemen kunnen worden geëxtraheerd voor de geur en de bloemen, bladeren, wortels en zaden kunnen allemaal worden gebruikt voor medicinale doeleinden.
De vrucht kan worden gegeten, ingemaakt of gerookt tot zwarte pruimen voor medicinaal gebruik, dat hoest en diarree verlicht, speekselvorming bevordert en dorst lest. Pruimen zijn ook bestand tegen schade door wortelknobbelaaltjes en kunnen worden gebruikt als onderstam voor steenvruchtbomen.
