クルクマ・フェオカウリスの神秘：黒ウコンの手引き

Curcuma phaeocaulisは、黒ウコンまたは野ウコンとしても知られるショウガ科の多年草である。花茎は根茎から直接伸び、通常は葉より先に出る。

穂状花序は広卵形で、長さ10～18cm、幅5～8cm。苞葉は卵形から倒卵形で、わずかに広がり、先端は鈍く、基部は緑色、先端は赤色、上部は長く紫色。

萼片は長さ1～1.2cm、白色で先端が3裂する。花冠の管は長さ2～2.5cmで、裂片は長楕円形、黄色、不揃いで、後ろの方が大きく、長さ1.5～2cm、先端は小さく尖る。

この植物は4月から6月にかけて開花し、インドからマレーシアにかけて分布する。根茎は「莪朮（がじゅつ）」と呼ばれ、瘀血、腹痛、腫瘤、消化不良、瘀血による月経閉塞、転倒や怪我による痛みなどの治療に用いられる。

この塊茎は「緑絲郁金」と呼ばれ、気の促進、鬱の解消、瘀血の解消、痛みの緩和に用いられる。

I.物理的特徴

根茎は円筒形で多肉質、樟脳のような香りがあり、淡黄色か白色。根は細長いか、先端が塊茎に膨らんでいる。

葉は直立し、長楕円形から披針形で、長さ25-35cm、幅10-15cm、葉柄は葉身より長い。

花茎は根茎から直接伸び、通常は葉より先に出て、長さ10～20cmになる。穂状花序は広卵形で、長さ10～18cm、幅5～8cm。

苞葉は卵形から倒卵形で、わずかに広がり、先端は鈍く、基部は緑色、先端は赤く、上部は長く紫色。萼は長さ1～1.2cmで白色、先端は3裂する。

花冠の管は長さ2～2.5cm、裂片は長楕円形で黄色、不揃いで、奥の方が大きく、長さ1.5～2cm、先端は小さく尖っている。

側腹部の退化した雄しべは唇弁より小さい。唇弁は黄色で、ほぼ倒卵形、長さ約2cm、幅1.2～1.5cm、先端がわずかに欠けている。

葯の長さは約4mmで、葯隔壁の基部には分岐した突起がある。卵巣には毛がない。開花時期は4月から6月。

II.成長環境

野生の森林の木陰で栽培される。

III.分布範囲

この植物はインドからマレーシアまで生息している。

IV.主な価値

根茎は「ゼドアリー」と呼ばれ、薬用に用いられる。主に "気血の滞り、腹痛、腫瘤、蓄積、消化不良、瘀血による女性の月経閉塞、転倒や怪我による痛み "の治療に用いられる。

この塊茎は「青絹ウコン」と呼ばれ、気の促進、鬱の解消、瘀血の解消、鎮痛などの働きがある。

V.成長と伝播

根茎を選ぶその年に収穫した根茎の中から、保存用と播種用に、丈夫でふくよかな新しい根茎を選ぶ。植え付ける前に、1～2日日光に当て、根毛を取り除き、大きさごとに分ける。

大きいものは数片に切り分け、1片に1～2個の蕾をつける。切った後は、傷を治すために少し乾燥させるか、傷口に木灰を塗る。

植え付け時期：植え付け時期は品種や地域によって異なる。温州ウコン（ゼドアリー）は4月上旬から中旬、ゼドアリーは5月下旬から6月の植え付けに適している。

植え付け方法よく準備した畝に、30cm×20～25cmの畝間隔で穴を掘り、穴の深さは6～9cmとする。各穴に大きな根茎を1本、または小さな根茎を2本、芽が上向きになるように植える。

植え付け後、6cmの深さまで土をかぶせ、少し圧縮する。播種には、1エーカーあたり約100kgの根茎を使用する。土地効率を高めるため、主産地ではトウモロコシや大豆などの作物との間作法を採用することが多い。

トウモロコシと大豆の穴播きは、3月末か4月初めに畝溝か畝上に、適切に畝間を広げて行う。

6月下旬、ゼドアリーはトウモロコシの畝と株の間に、畝間33cmで間作することができる。深さ7cmの穴を三角形に掘り、各穴に5粒ずつ種を入れる。

細かい土か堆肥で覆い、1エーカーあたり約150kgの根茎を必要とする。温州ウコン（ゼドアリー）の根茎は、古頭、大頭、二頭、三頭、乳首、小乳首の6種類に分けられる。

旧頭は母株から最初に芽を出した根茎であり、大頭は旧頭の上に生えた根茎であり、大頭の上に2つの頭が生え、2つの頭の上に3つの頭が生え、乳首と小乳首が順に続く。

種として使えない古い頭を除けば、残りは使える。しかし、大頭はサイズが大きいため種子として使用するとコストがかかり、小頭は生育が弱い。そのため、この2種類は生産現場では種子として使用されない。

一般に、播種に使われるのは2頭身と3頭身で、丈夫で芽が多く、短くてずんぐりしているものが選ばれる。根茎は短いほど良い。種まきは清明節の頃に行う。

狭い畝では、株間 33cm で 1 条植えとする。幅の広い畝の場合は、株間50cmで三角形に2列植える。穴は幅17～20cm、深さ7～10cm程度とする。

穴の底は平らであるべきで、あまり深く尖らせすぎると塊茎が分散し、収穫に手間がかかり、完全に掃除するのが難しくなるので避ける。

各穴に根の芽を1本ずつ、芽が上を向くように入れる。3～7cmの土で覆う。エーカーあたり 125-150kg の根茎を使用する。