ケイトウの花としても知られるセロシア・クリスタータは、夏から秋にかけて花を咲かせる一年草である。花は鮮やかな赤色で、雄鶏の櫛のような形をしていることから、この名がついた。
原産地はアフリカ、アメリカの熱帯地域、インドで、現在では世界中で広く栽培されており、その形はとさか型、トーチ型、ベルベットボール型、羽根型、扇型などさまざまで、色も鮮やかな赤、オレンジがかった黄色、濃い赤、紫、白、赤と黄色の混ざったものなど、実に多彩である。
ケイトウの花にも強い薬効があり、甘味、収斂、冷却作用がある。喀血、不正出血、血便、痔、赤痢、白痢の治療によく用いられる。

ケイトウは高さ30~80cmの直立性の一年草。全体に無毛で強健。枝は少なく、上部に向かって平たくなり、緑色か赤色で、隆起がある。
葉は互生し、茎があり、葉身は長さ5~13cm、幅2~6cmで、両端が細くなり、基部は茎状に狭まり、縁は滑らか。
花は中間部より下に多数あり、総苞片、小苞片、花托は乾燥した膜状で持続性がある。卵巣は卵形で長さ約3mm、熟すと裂け、持続性の花托に包まれる。
種子は腎臓形で黒く光沢がある。

ケイトウは温暖で乾燥した気候を好み、乾燥に強く、日光を好み、湛水を嫌う。しかし、土壌条件は厳しくなく、一般的な庭の土でも植えることができる。
ケイトウの原産地はアフリカ、熱帯アメリカ、インドで、現在では世界中で広く栽培されている。

増殖には種子を用いる。4月上旬に良い土地を選び、十分な元肥を施し、細かく耕し、均等に畝を均します。畝の表面に均等に種をまき、種を少し覆ってしっかりと踏み固め、十分に水を与える。
一般的に15~20℃の温度であれば、苗は10~15日以内に出芽する。夏に播種する場合は、以下の品目と混作できる。 牡丹白牡丹の根、その他の作物で、1エーカー当たり1ポンドの種子使用量。
苗の高さが2インチくらいになったら、畝と畝の間が1フィート、株と株の間が8インチくらいになるように間引く。取り除いた苗は他の畑に移植することができ、移植後は必ず水を与える。
苗の段階では、除草と土をほぐすことが重要である。乾燥期には水をやりすぎないようにする。苗が1フィート(約1.5m)の高さになったら、トップドレッシングを1回行う。土寄せの後は、古い葉を適切に取り除きます。
開花期と摘芯期は、天候が乾燥している場合は適切に灌水し、雨季には低地での水の停滞を防ぎましょう。花後の花芽は下部の葉腋の間から取り除き、上部の主花穂に養分を集中させる。

葉斑病:
ケイトウ葉斑病
この病害はしばしば植物の下葉に発生する。菌糸や胞子は植物の残渣や土の中で冬眠し、風、雨、灌漑、飛沫水などによって広がる。

ケイトウにはさまざまな種類があり、背の高いもの、中くらいのもの、背の低いものの3種類がある。形は、コックコーム、トーチ、ポンポン、フェザー、ファンなどさまざまで、色も鮮やかな赤、オレンジがかった黄色、濃い赤、紫、白、赤と黄色のミックスなどがある。
葉の色は深紅、エメラルドグリーン、黄緑、赤緑などがあり、夏から秋にかけての花壇によく植えられる。
甘い、クールだ。
主な機能
血を冷やし、出血を止める。出血性痔核、血便性下痢、吐血、吐血、血尿、女性の月経困難症、赤白白斑の治療に用いる。