クロッカス・サティヴス：魅惑の薬草を探る

Crocus sativus, 本品は、アヤメ科の植物Crocus sativusの花茎と花柱の上部です。花は9月と10月の晴れた朝に収穫される。

茎とスタイルを取り除き、乾燥させると乾燥サフランになる。さらに加工して油分と光沢を出すとウェット・サフランになる。乾燥サフランの方が品質が良い。涼しく乾燥した場所に密閉して保存する。

I.主な情報源

この製品は、アヤメ科の植物クロッカス・サティヴスの花茎と花柄の上部である。花は9月と10月の晴れた朝に収穫される。

茎とスタイルを取り除き、乾燥させると乾燥サフランになる。さらに加工して油分と光沢を出すとウェット・サフランになる。乾燥サフランの方が品質が良い。涼しく乾燥した場所に密閉して保存する。

II.特性とチャンネル

甘くてニュートラル。
心臓と肝臓のチャンネルに入る。

III.機能と適応症

血液循環を活発にし、瘀血を散じ、憂鬱を解消し、気滞を解消する。瘀血を伴う憂鬱、胸脇苦満、吐血、腸チフスの狂乱、恐怖錯乱、婦人無月経、産後の瘀血性腹痛、転倒による腫脹・疼痛を伴う外傷などに用いる。

IV.形態学的特徴

多年草。地下球根は球形で、褐色の膜状の鱗片で覆われている。葉は9～15枚で、白い球根から生え、葉柄はなく、長さ15～20cm、幅2～3cmの線形で、縁は巻き込み、細かい毛があり、基部は4～5枚の幅広い鱗片で囲まれる。

花は上部から咲き、直径2.5～3cm。6個の花弁は倒卵形で淡紫色、花冠は細長い筒状で長さ4～6cm。3個の雄しべは大きな葯を持ち、基部は矢状。3個の子房は合着し、下部の卵巣、細長い黄色の雄しべ、頂部に3つの深い割れ目があり、花冠の外側に伸び、垂れ下がり、濃い赤色で、わずかに肥大した雄しべが漏斗状の開口部を形成する。

蒴果は細長く、3つの鈍角があり、長さ約3cm、幅約1.5cm。種子は多数あり、球形で革質の種皮を持つ。開花期は11月初旬から中旬。

V.流通

南ヨーロッパ各国とイランで販売。

VI.薬用植物の説明

濡れた紅花のスティグマは赤褐色で、光沢があり油っぽい。長さは約3センチで、糸状に長い。

基部は狭く上部に向かって徐々に広がり、内側に短い割れ目があり、上部には不規則な歯のような縁がある。雄しべは単独で見られることが多いが、3本の雄しべが短い雄しべに繋がっていることもある。

スティグマはオレンジがかった黄色。水に浸すと、スティグマは膨張してラッパのような形になり、水を黄色に染める。

香り高く甘いアロマがあり、味は苦い。最高品質のベニバナのスティグマは、しっとりと光沢があり、赤色で、黄色のスジはごくわずかです。

乾燥した紅花の茎は細く湾曲し、暗赤褐色で、一部黄褐色の部分がある。軽くてゆるく、光沢や油っぽさはない。

それ以外は、湿ったベニバナのスティグマと同じである。前述の薬用植物は、スペイン、ギリシャ、ソビエト連邦などで生産されている。

VII.用法と用量

煎じる：1～2銭（3～6グラム）；またはアルコールに浸す。

VIII.薬理効果

子宮への影響：子宮への作用：ベニバナの茎の煎じ薬は、マウス、モルモット、ウサギ、イヌ、ネコの単離子宮およびその場子宮に対して興奮作用を示す。

少量であれば子宮の緊張やリズミカルな収縮を引き起こし、大量であれば子宮の緊張や興奮性を高め、自動収縮の増大や痙攣を引き起こすこともある。

この作用は妊娠中の子宮でより顕著である。ウサギの子宮瘻を用いた実験でも興奮作用が観察され、効果の持続時間は単回投与後4時間までであった。

各種エキスの有効性は、煎じ薬＞エタノールエキス＞揮発性成分＞エーテルエキスの順である。少量投与でも子宮抑制作用、または初期抑制に続く興奮作用がある。

特に、エタノール抽出物を非妊娠ウサギの子宮に適用すると、抑制作用がしばしば観察される。子宮に対する興奮作用はエピネフリン遮断薬（アドレナリン遮断薬）によって部分的に遮断できるが、アトロピンでは遮断できない。

したがって、子宮への作用は、子宮平滑筋細胞への直接作用によるものと、アドレナリン受容体との関連によるものと考えられている。

循環系への影響：煎じ薬は麻酔をかけた犬や猫の血圧を下げ、長時間維持することができる。また、呼吸を興奮させる作用もある。

血圧を下げると腎臓の容積が減少するが、これは腎血管の収縮を示している。また、カエルにおいても血管の収縮を引き起こす。単離されたカエルの心臓に有意な抑制作用が観察された。

手術中の一時的な心停止を誘発する薬物としての利用を検討した研究もあり、ベニバナ抽出物は単離されたカエルの心臓、ラットの心臓、急性猫の心臓で拡張期の心臓を急速かつ完全に停止させ、10分以上持続し、容易に可逆的であることがわかった。

アセチルコリンと併用すると、心停止はさらに迅速かつ完全になる。回復時には細動は起こらず、回復後の心臓の活動は亢進する。

しかし、化学分析の結果、心臓を抑制する成分はカリウム塩に関係していることが判明した。ベニバナには大量のカリウム塩が含まれており、心臓を抑制して血圧を下げるだけでなく、腸、子宮、気管支、血管などの平滑筋の緊張や収縮を興奮させる作用があるため、これは注目に値する。

したがって、ベニバナの今後の薬理学的研究では、まずカリウム塩を除去すべきである。

その他の効果紅花はマウスの発情周期を延長させる。正常マウスに0.23-2%のベニバナを含む餌を3週間与えたところ、膣塗抹標本の角化期間が通常の1～2日から3～4日に延長した。

治療中止後、効果は急速に消失する。カエルのリンパ嚢に注射すると、皮膚腺から多量の分泌物が分泌される。マウスの急性毒性試験では、経口投与した場合の致死量の中央値は1キログラムあたり20.7グラムである。

IX.関連する組み合わせ

• 様々な蓄積や障害に効く：サフランの花1輪を熱湯に浸し、煎じたものを飲む。油っこい食べ物は避け、あっさりとしたお粥を食べる。
• 腸チフスの場合のせん妄や幻覚の治療に：サフランを2回に分けて水に一晩浸す。その煎じ汁を飲む。
• あらゆるタイプの吐血（根本的な原因に関係なく）の治療に：サフランの花1個と透明なワイン1カップを用意する。サフランの花をワインの中に入れて煮出し、そのエキスを飲む。

X.注意事項

妊娠中の女性は摂取を避けるべきである。

XI.化学成分

花には約2%のサフラン色素が含まれており、これはサフラン酸とジガラクトシルエステルの組み合わせである。また、約2%のサフラン酸ジメチルエステル、約2%のサフラン苦味色素、0.4-1.3%の揮発性油（主にサフランアルデヒド）を含む。

サフランアルデヒドはサフラン苦味色素の加水分解から得られる。サフラン色素とサフラン苦味色素が結合して、生薬に含まれるオリジナルのサフラン色素を形成することがある。

さらに、サフランには豊富なビタミンB2が含まれている。球根にはブドウ糖、アミノ酸、サポニンが含まれている。