アガスターシュ・ルゴサ：豊かな歴史と効能を持つ芳香ハーブ

アガスタチェ・ルゴサは、コリアミント、シワオオヒソップなどとも呼ばれる、ミント科の多年草である。茎はまっすぐで、高さは0.5～1.5メートル、形は四角形、太さは7～8ミリ。

葉はハート形から長楕円披針形、花冠は淡いラベンダーブルーで長さ約8mm。成熟した実の部分は卵形の楕円形で、長さ約1.8mm、幅約1.1mm。

開花期は6月から9月、結実期は9月から11月である。ロシア、北朝鮮、日本、北米に分布する。

アガスタチェ・ルゴサの若い茎と葉は食用になり、野生では珍味とされている。この植物には抗菌作用があり、葉一枚で息を爽やかにし、伝染病を予防することができる。

夏に朝鮮ミントを使ったお粥やお茶を飲むと、湿熱症候群、脾胃湿閉、腹部膨満感、四肢重だるさ、吐き気・嘔吐などの症状が効果的に緩和される。

I.形態学的特徴

アガスタチェ・ルゴサは多年草。茎はまっすぐで、高さ0.5～1.5メートル、四角形、太さ7～8ミリ、上部はごく短い細毛に覆われ、下部は無毛。

上部には肥沃な枝を伸ばす。葉は心形から長楕円状披針形で、長さ4.5～11cm、幅3～6.5cm、先端は尾状に尖り、基部は心形、まれに切れ込みがあり、縁に粗い歯がある。

葉は紙質で、上面はオリーブグリーン、ほとんど無毛、下面はやや薄く柔らかい毛が生え、点々と腺がある。葉柄の長さは1.5～3.5cm。

花序は、主幹または側枝に密生する円筒状の末端穂状花序で、長さ2.5～12cm、直径1.8～2.5cm。花序の基部にある苞葉は、長さ5mm以下、幅約1～2mmの線形披針形で、先が尖る。

萼は筒状逆円錐形で、長さ約6mm、幅約2mm、腺軟毛があり、黄色の腺が点在し、やや淡紫色または紫赤色を帯びる。

花冠は淡いラベンダー・ブルーで、長さ約8mm、外側に柔らかな毛が生え、基部は幅約1.2mmで萼をわずかに超え、次第に上方に広がり、喉部は約3mmになる。

果実は成熟すると卵形の長楕円形で、長さ約1.8mm、幅約1.1mm、腹面はキール状で、頂部には短い硬い毛があり、色は褐色。月から9月にかけて開花し、9月から11月にかけて結実する。

II.成長環境

この植物は暖かく日照に恵まれた環境で生育するが、日陰の場所では最適な生育は望めない。年間平均気温が66.2～78.8℉の地域に最も適しており、気温が95℉を上回ったり、60.8℉を下回ったりすると、生育が遅くなったり、止まったりする。

湿度が高く、雨の多い環境を好み、乾燥に弱く、年間63インチ以上の降雨量を必要とする。苗木は雨を好むが、成長期は高湿度でも生育するが、土壌の水分が多すぎると根腐れを起こすことがある。

降雨量の少ない地域では、定期的に灌漑を行う。苗は日陰を好むので、キャノピーやワラで覆う必要があるが、成熟した株は日当たりのよいところでも育つ。

一方、地上部は霜に弱く、最初の霜が降りると一斉に葉を落とし、次第に枯れて枯れる。

土壌にはうるさくなく、ほとんどのタイプで育つが、深く肥沃で緩い砂質壌土かロームを好む。湛水には弱く、水がたまりやすい低地に植えると根腐れを起こすことがある。

種子の寿命は 2~4 年なので、1 年おきに播種することができる。発芽には光と64.4～71.6℃の温度が必要で、7～10日で発芽する。

III.分布範囲

この植物はロシア、北朝鮮、日本、北米で見られる。

IV.成長と生殖

増殖は主に種子で行う。同じ年に蒔かれた種は、豊富で質の良い葉を持つ新しい株を生む。

また、越冬根（古い株）によって増殖することもできる。これは、種子の収穫後に根をそのままにして越冬させ、春に新芽を出して畑に移植する方法である。

種子繁殖

北部では、苗は4月中旬から下旬に播種される。播種前に、1平方メートル当たり5.5～6.6ポンドの堆肥を元肥として播種床に施用する。

その後、播種前に床を平らにならし、細かくかき混ぜる。ばらまきでは、種子を細かい砂や木灰と混ぜて播種床に均等に撒く。

その後、種子とベッドがよく接触するように、薄い板でベッドを軽く叩き、深さ1cmまで土をかぶせる。条播の場合は、ベッドに沿って浅い溝を9.8～11.8インチ、深さ0.4～0.6インチで作る。

十分な水やりの後、細かい砂を混ぜた種子を溝に均等にまき、1cmほど土をかぶせ、軽く押さえる。

苗床播種に必要な種子の量は、1平方メートル当たり0.0044～0.0088ポンド、0.165エーカーの圃場では1.1～1.76ポンドである。最後に、苗床を薄いフィルムで覆い、温度と水分を維持する。

移植苗の高さが4.7～5.9インチ、本葉が4～6枚になったら、曇天の日に株間9.8インチ、畝間131.2フィートで、0.165エーカーの圃場あたり6～7,000株を移植する。

移植後は、苗が定着するように水を十分に与える。

越冬根の増殖

越冬した根（古い株）の移植は非常に成功する。2年目（5月）には、新芽が出た後、前の冬に枯れた茎を地際で切り落とし、新芽の成長を促進するために肥料を薄く散布する。

新芽の高さが3.5～5.9インチになったら、土をつけたまま掘り起こして畑に移植する。この作業は雨の日や曇りの日に行い、生存率を高くするため、掘り上げたらすぐに植え付ける。

株は11.8インチ間隔で13.8インチ間隔で畝を立て、0.165エーカーの畑に6,000株植えている。植え付け後、生存を促進するために肥料を薄く散布する。

越冬した根が27.6～35.4インチの高さの新芽を出すと、同じ年の春蒔きの株は5.9～14.2インチの高さになる。

越冬した根の移植株は6月下旬から7月上旬に開花し、春蒔きの株は7月中旬に開花し始める。

V.疾病予防と管理

根腐れ

この病気は夏の梅雨時によく発生し、根や根茎から腐っていき、次第に地上部にも広がり、皮質が褐色に変色し、最終的には枯れてしまう。

予防と防除法防除方法：発病した植物を除去し、集中的に焼却する。

病孔に石灰をまいて消毒するか、50%メチルトブジンの800倍液を使用するか、50%カルベンダジムの500倍液を散水する。

萎凋病

この病気は6月中旬から7月上旬にかけて発生する。最初は葉や葉先が垂れ下がり、緑色の萎れたような外観を呈し、最後には根が腐り、株全体が枯れる。

予防と管理方法：

アガスターチェ・ルゴサを収穫した後は、残った発病株を一掃し、集中焼却して越冬病原体を除去する。雨上がりには側溝の排水を行い、圃場の湿度を下げる；

葉面散布によるリン酸二水素カリウムの施用と組み合わせることで、植物の耐病性を高めることができる；

発病が始まったら、発病株を取り除き、発病穴と隣接株の根に、カルベンダジム50%を500倍、メチルトブジン50%を800倍、またはカルベンダジムゲル懸濁液40%を500倍に濃縮した液を散布し、蔓延を防ぐ。

VI.主な価値

ガーデニング

アガスターチェ・ルゴサはそれ自体が芳香を放つ植物であるため、植物全体が芳香を放ち、盲人用緑地などでは他の芳香植物と組み合わせて、盲人の植物世界への理解を深めるために使われることもある。

アガスターチェ・ルゴサのグリーンベルトは、花道や池の畔、中庭に植えられることが多い。

栄養

アガスタケ・ルゴサは高カルシウム、高カロテン食品である。柔らかい葉100gあたり、水分72g、タンパク質8.6g、脂質1.7g、炭水化物10g、カロテン6.38mg、ビタミンB1 0.1mg、ビタミンB2 0.38mg、ナイアシン1.2mg、ビタミンC23mg、カルシウム580mg、リン104mg、鉄28.5mg、芳香族揮発油0.5%を含む。

オイルには主にメチルオイゲノール（約80%）、リモネン、α-ピネン、β-ピネン、パラ-シメン、リナロール、I-クローブなどが含まれ、様々な病原性真菌に対して一定の抑制効果がある。

芳香族揮発油は、様々な中国特許医薬品の製造原料である。

食用

アガスタケ・ルゴサの食用部分は一般に柔らかい茎と葉で、これが最高の山菜料理となる。冷やして混ぜたり、炒めたり、揚げたり、お粥にしたりできる。アガスタケ・ルゴサは調味料や食材としても利用できる。

脾臓を丈夫にし、気を高める作用があるため、食品でありながら薬にもなる食材である。そのため、比較的珍しい料理や庶民的な軽食には、その豊かな味を利用して栄養価を高めるものがある。

薬用

処理：茎を洗い、十分に湿らせてから切り分け、天日で乾燥させてから葉と混ぜる。

味覚と経絡：辛く、やや温かい。脾、胃、肺の経絡に入る。

作用と効能：芳香による濁りの変換、中気を調和して嘔吐を止め、外気を促進して夏バテを解消する。

湿濁中阻、満腹嘔吐、夏熱外感、湿熱初期、疲労発熱、胸脇苦満、寒湿閉夏熱、腹痛、嘔吐下痢、鼻づまり、頭痛に用いる。

アガスタチェ・ルゴサには抗菌作用があり、葉を口に含むと口臭を除去し、感染症を予防し、防腐剤として使用できる。

夏には、アガスタケ・ルゴサ（Agastache rugosa）でお粥を煮たり、お茶を入れたりすると、夏バテの湿邪、脾胃の湿邪閉塞、胸腹部の膨満感、手足の重だるさ、吐き気、嘔吐などの重い症状に効果がある。