おいしい桜ゼリーの作り方

桜ゼリーは、実は日本の伝統的なデザートである。ピンク色の透明なゼリーの中に、桜の花が丸ごと一輪入っている。食べるのがもったいなくなるほどの絶品だ！

あなたが観察者であろうと被観察者であろうと、あなたは夢の中に深く入り込むことになる。 桜のように美しい.では、そのレシピとは？ 桜ゼリー?

桜ゼリーをおいしく作るには？さくらゼリーを作るには、まず材料を準備します。 桜ゼリーパウダー、ミルクパウダー、ゼラチン。まずゼリーベースが作られ、次に 桜 を乗せ、上層を作る。

冷蔵庫で凍らせたら出来上がり。さくらゼリーの作り方を一緒に見てみよう！

さくらゼリーのレシピ

1. 塩漬けにした桜の花を冷水で2回洗い、塩を洗い流す。その後、ぬるま湯に浸す。
2. 鍋の冷水に上白糖を加え、上白糖が溶けるまで弱火にかけ、火を止める。
3. 粉ミルクを加えてよく混ぜ、温かい牛乳を加えてよく混ぜる。
4. 粉ゼラチンを加え、冷めるまでかき混ぜる。
5. 用意したカップに注ぎ、ガラスコップに入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
6. ゼラチンを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで冷水に浸す。
7. 電子レンジで10秒加熱し、完全に溶かす。
8. 冷ました熱湯にハチミツとレモンを加えて風味をつける。そこに溶かしたゼラチンを加え、よくかき混ぜる。
9. 冷蔵庫からミルクゼリーを取り出し、桜の花の上にのせる。
10. 手順8で混ぜたものをカップに注ぐ。爪楊枝で桜の花びらをそっと開くとよい。冷蔵庫で1時間冷やしたらできあがり。

さくらゼリーのおいしい作り方

1. 板ゼラチンを砕いて冷水に浸す。
2. 鍋に冷水を注ぎ、氷砂糖（上白糖でも可）を加え、砂糖がすべて溶けるまで加熱する。
3. 柔らかくした板ゼラチンを2の砂糖水に入れ、完全に溶けるまで加熱する。
4. レモン汁を適量加える。
5. 桜の花を洗い、先ほどの溶液に入れる。
6. 花びらが透明になるまで待ち、火を止めて適量の顔料を加え、よくかき混ぜる。
7. 混ぜた液を容器に入れ、冷めるのを待ち、冷蔵庫で固める。固まったら食べごろ。

さくらゼリーを作るコツ

1. ボウルにゼリーパウダーを適量入れる。
2. 適量のぬるま湯を加える。ゼリーパウダーと水の割合は、100グラムに対して6グラム。
3. スープスプーンで手早くかき混ぜ、ゼリーパウダーを均一に溶かす。
4. さくらはちみつ茶を適量入れる。
5. 桜の花が咲くまでシェイクする。
6. ゼリー型カップに、用意したゼリー水を入れ、桜の花を1～3輪咲かせる。
7. 冷蔵庫で5時間寝かせたら出来上がり。