Il Chrysanthemum morifolium, comunemente noto come crisantemo bianco, è rinomato per il suo profumo fragrante e rinfrescante. Ha un sapore leggermente amaro, piccante e dolce ed è noto per il suo effetto rinfrescante. È particolarmente benefico per i polmoni e il fegato.
In commercio i crisantemi sono disponibili in due colori, giallo e bianco. I crisantemi gialli sono ideali per allontanare il calore del vento e possono prevenire i raffreddori da vento.
Il crisantemo bianco, invece, è utile per calmare il fegato e migliorare la vista, e può essere usato per alleviare sintomi come mal di testa e vertigini. Oltre alle proprietà medicinali, i crisantemi bianchi freschi simboleggiano il lutto, la sincerità e l'impegno.

Sono spesso usati per esprimere sentimenti di lutto per i defunti e sono particolarmente adatti da presentare durante la Festa di Qingming. Il colore puro e pulito del crisantemo bianco rappresenta i tratti nobili e coraggiosi del carattere.
Il crisantemo bianco è un'erba perenne che raggiunge un'altezza di 60-150 cm. Ha un fusto eretto, che può o meno ramificarsi, ed è ricoperto di peli morbidi. Le sue foglie sono da ovate a lanceolate, misurano 5-15 cm e sono poco appuntite o semipennate, con piccioli corti.
La superficie inferiore delle foglie è ricoperta di peli bianchi e morbidi. I capolini del crisantemo hanno un diametro variabile, che va da 2,5 a 20 cm. Le brattee involucrali sono multistrato, con gli strati esterni ricoperti di peli morbidi.
Il crisantemo bianco ha diversi benefici per la salute, tra cui la capacità di allontanare il calore del vento, calmare il fegato, migliorare la vista e disintossicare l'organismo. Viene utilizzato principalmente per trattare raffreddori da vento, febbre, mal di testa, occhi rossi e offuscati, carenza di fegato e reni, visione scura e offuscata e vertigini.
È importante notare che l'uso di questo fitoterapico deve basarsi sulla differenziazione dei sintomi e deve essere diretto da un professionista della medicina tradizionale cinese.
Non è consigliabile auto-medicarsi e non bisogna credere ciecamente alle ricette della medicina tradizionale cinese e alla propaganda pubblicitaria.
Ingredienti: 10 g di crisantemo bianco, 10 g di semi di cassia, 10 g di fiori di robinia.
Istruzioni: Mettete tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungete una quantità adeguata di acqua, fate bollire a fuoco vivo e lasciate raffreddare prima di bere.
Ingredienti: 10 g di crisantemo bianco, 10 g di cistanche, 10 g di semi di cassia, 60 g di fegato di maiale, quantità adeguate di sale e MSG.
Ingredienti: Quantità adeguata di crisantemo, 100 g di riso japonica.
Ingredienti: 10 g di petali di crisantemo bianco, 15 g di semi di cassia, 100 g di riso japonica, una quantità adeguata di zucchero di roccia.
I crisantemi bianchi crescono in condizioni calde e asciutte, con abbondante luce solare. Non tollerano il gelo, ma possono sopportare la penombra e la siccità. Sono sensibili ai ristagni d'acqua e alla forte esposizione alla luce solare. In estate hanno un periodo di dormienza.
Un'adeguata esposizione alla luce solare determina una colorazione più vivace delle foglie e una forma più compatta ed estetica della pianta. Un'insufficiente esposizione alla luce solare determina un colore più chiaro delle foglie, una loro disposizione irregolare e un allungamento. Il crisantemo bianco è una pianta di piccole dimensioni.
A seconda delle condizioni di crescita, può essere rinvasata ogni due o quattro anni. Il diametro del vaso deve essere leggermente superiore a quello della pianta per favorirne la crescita.