Il crisantemo è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae e del genere Chrysanthemum. È uno dei dieci fiori più famosi della Cina, uno dei quattro signori dei fiori (prugna, orchidea, bambù, crisantemo) e uno dei quattro principali fiori recisi del mondo (crisantemo, rosa, garofano, iris). Ha un alto valore ornamentale, commestibile e medicinale.
Il crisantemo (in Pinyin si scrive jú huā) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae e del genere Chrysanthemum. È caratterizzata da un lungo periodo di fiorituravarietà di specie, ampie applicazioni e colori vivaci. È coltivata in tutte le province della Cina.
Esistono vari tipi di crisantemi. In base al colore, possono essere classificati in crisantemi gialli, bianchi, rosa, ecc. Secondo periodo di fiorituraSi possono dividere in crisantemi estivi, autunnali e invernali.
In base alla forma dei petali, possono essere classificate in piatte, a cucchiaio, a tubo e a penna. Inoltre, possono essere classificate in base al fusto, alla forma delle foglie e ai metodi di coltivazione.
Il tè al crisantemo ha molti benefici per la salute. Un consumo moderato di tè al crisantemo può aiutare a eliminare il calore e a disintossicarsi. Inoltre, può ridurre la pressione sanguigna e alleviare i disturbi della gola.
Nella medicina tradizionale cinese, i crisantemi hanno un sapore amaro e dolce e una natura leggermente fresca. Sono legati ai meridiani del polmone e del fegato.
Secondo il "Compendio di Materia Medica" cinese, ha l'effetto di disperdere il vento, eliminare il calore, calmare il fegato e migliorare la vista.

Esistono molti tipi di crisantemi adatti alla preparazione del tè, tra cui il crisantemo bianco di Hangzhou, il crisantemo fetale, il crisantemo tributo e il crisantemo selvatico.
Al momento della scelta, è necessario prestare attenzione non solo alla varietà del crisantemo, ma anche alla sua qualità. Come giudicare la qualità dei crisantemi?
Prima di tutto, controllate che il colore sia uniforme, poi annusatelo per vedere se ha un fresco profumo floreale. Infine, pizzicatelo. I crisantemi secchi di scarsa qualità si sbriciolano facilmente, mentre quelli di buona qualità sono relativamente più morbidi e lisci.