{"id":7522,"date":"2023-08-10T19:45:53","date_gmt":"2023-08-10T11:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/flowerslib.com\/?p=7522"},"modified":"2023-08-10T19:46:40","modified_gmt":"2023-08-10T11:46:40","slug":"chrysantheme-foetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/chrysantheme-foetal\/","title":{"rendered":"De la fleur \u00e0 l'infusion : la fabrication du th\u00e9 de chrysanth\u00e8me s\u00e9ch\u00e9"},"content":{"rendered":"

La m\u00e9thode de pr\u00e9paration du th\u00e9 de chrysanth\u00e8me s\u00e9ch\u00e9 est assez simple. Tout d'abord, il faut cueillir le premier lot de chrysanth\u00e8mes de la meilleure qualit\u00e9 \u00e0 la fin du mois d'octobre. Les p\u00e9tales doivent \u00eatre propres et intacts. <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, les chrysanth\u00e8mes r\u00e9colt\u00e9s peuvent s\u00e9cher \u00e0 l'air libre \u00e0 l'ombre, puis \u00e0 la vapeur et au soleil. <\/p>\n\n\n\n

En g\u00e9n\u00e9ral, il faut environ 2 \u00e0 3 jours pour que le chrysanth\u00e8me s\u00e8che au soleil et devienne du th\u00e9. Comment conserver les chrysanth\u00e8mes ? Les chrysanth\u00e8mes pr\u00e9par\u00e9s doivent \u00eatre conserv\u00e9s dans un sac ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, dans un endroit sec et frais. Si n\u00e9cessaire, ils peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

1. Comment faire du th\u00e9 avec des chrysanth\u00e8mes ?<\/h2>\n\n\n\n

1.1 La cueillette des chrysanth\u00e8mes<\/h3>\n\n\n\n

Commencez \u00e0 cueillir les fleurs d\u00e9but novembre (apr\u00e8s le d\u00e9but de l'hiver) jusqu'\u00e0 la fin de la saison de floraison, qui dure environ 10 jours. Le premier lot de fleurs m\u00fbres est de meilleure qualit\u00e9. Apr\u00e8s 3 \u00e0 5 jours, cueillez le deuxi\u00e8me lot, dont la qualit\u00e9 est l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieure. <\/p>\n\n\n\n

Cueillez les fleurs une \u00e0 une, \u00e9vitez de les cueillir en grappes, ne ramassez pas les p\u00e9tales d\u00e9tach\u00e9s et n'apportez pas de tiges de fleurs ni de feuilles cass\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

1.2 Cuisson \u00e0 la vapeur des chrysanth\u00e8mes<\/h3>\n\n\n\n

Les fleurs cueillies doivent \u00eatre \u00e9tal\u00e9es sur une assiette en bambou pendant environ 20 heures pour perdre un peu d'humidit\u00e9 et se fl\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement. Commencer la cuisson \u00e0 la vapeur le deuxi\u00e8me jour. <\/p>\n\n\n\n

Outils n\u00e9cessaires pour la cuisson \u00e0 la vapeur : une marmite en fer (environ 66 cm de diam\u00e8tre), un couvercle de marmite sur\u00e9lev\u00e9 (pas moins de 50 cm de haut), un tr\u00e9pied en bois (environ 55 cm de haut, divis\u00e9 en 5 sections) et dix tamis en bambou (environ 35 cm de diam\u00e8tre et 5-6 cm de haut). <\/p>\n\n\n\n

Fleur \u00e0 la vapeur : mettre environ 5 kg d'eau dans la casserole, faire bouillir \u00e0 feu vif, faire cuire \u00e0 la vapeur 5 tamis \u00e0 la fois, chaque tamis contenant environ 400 g de chrysanth\u00e8mes l\u00e9g\u00e8rement fl\u00e9tris. <\/p>\n\n\n\n

Placer les tamis sur la grille de cuisson \u00e0 la vapeur, couvrir avec le couvercle, faire bouillir de l'eau \u00e0 feu vif, cuire \u00e0 la vapeur pendant environ 5 minutes, retirer le couvercle, retirer le tamis de cuisson \u00e0 la vapeur, les fleurs cuites \u00e0 la vapeur ont form\u00e9 une forme de g\u00e2teau, les s\u00e9cher lentement sur des rideaux ext\u00e9rieurs. <\/p>\n\n\n\n

S'il pleut continuellement, on peut utiliser une cage de s\u00e9chage pour s\u00e9cher au feu de charbon de bois, mais le produit a un faible ar\u00f4me, une qualit\u00e9 m\u00e9diocre et une odeur de charbon de bois. <\/p>\n\n\n\n

Le taux d'humidit\u00e9 du produit fini est de 12%~2%, s'il est trop sec, les p\u00e9tales se cassent facilement ; s'il n'est pas assez sec, lorsque le taux d'humidit\u00e9 est proche de 18%, il produira de la moisissure noire et de la pourriture apr\u00e8s quelques jours de stockage, devenant ainsi inf\u00e9rieur aux normes.<\/p>\n\n\n\n

2. Comment conserver les chrysanth\u00e8mes<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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2.1 Assurer l'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Qu'ils soient plac\u00e9s dans un sac ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, n'oubliez pas de fermer le sac ou le r\u00e9cipient pour \u00e9viter l'humidit\u00e9, en particulier pendant les changements de saison.<\/p>\n\n\n\n

2.2 Placer dans un endroit frais et sec<\/h3>\n\n\n\n

La lumi\u00e8re, l'humidit\u00e9 et la temp\u00e9rature peuvent alt\u00e9rer le th\u00e9. Il convient donc de le placer dans un endroit sec et frais.<\/p>\n\n\n\n

2.3 Si la consommation est lente, le produit doit \u00eatre conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/h3>\n\n\n\n

Si la quantit\u00e9 achet\u00e9e en une fois prend beaucoup de temps, il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les chrysanth\u00e8mes au r\u00e9frig\u00e9rateur pour prolonger leur dur\u00e9e de vie.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La m\u00e9thode pour pr\u00e9parer du th\u00e9 au chrysanth\u00e8me s\u00e9ch\u00e9 est assez simple. Tout d'abord, cueillez la premi\u00e8re r\u00e9colte de chrysanth\u00e8mes de la plus haute qualit\u00e9 \u00e0 la fin du mois d'octobre. Les p\u00e9tales doivent \u00eatre propres et intacts. Ensuite, laissez les chrysanth\u00e8mes r\u00e9colt\u00e9s s\u00e9cher \u00e0 l'air libre \u00e0 l'ombre, puis passez-les \u00e0 la vapeur et faites-les s\u00e9cher au soleil. En g\u00e9n\u00e9ral, cela prend environ 2 \u00e0 3 [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-7522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}