{"id":2565,"date":"2023-06-07T13:58:47","date_gmt":"2023-06-07T05:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/flowerslib.com\/?p=2565"},"modified":"2023-06-07T13:58:49","modified_gmt":"2023-06-07T05:58:49","slug":"top-fleurs-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/top-edible-flowers\/","title":{"rendered":"Top 10 des fleurs comestibles"},"content":{"rendered":"

En Chine, il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de fleurs comestibles, dont beaucoup contiennent plus de prot\u00e9ines que le b\u0153uf ou les \u0153ufs, et plus de vitamine C que les fruits. <\/p>\n\n\n\n

Quelles sont donc les fleurs qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es en cuisine ? <\/p>\n\n\n\n

Cet article pr\u00e9sente les dix principales fleurs ayant une valeur culinaire, en recommandant les fleurs comestibles les plus courantes, notamment les h\u00e9m\u00e9rocalles, les osmanthus, les fleurs de caroubier, les chrysanth\u00e8mes, les lys, les magnolias, les fleurs de citrouille, les fleurs de grenade, les artichauts et les hibiscus. Nous esp\u00e9rons que ces informations vous seront utiles.<\/p>\n\n\n\n

1. H\u00e9m\u00e9rocalle (Hemerocallis)<\/h2>\n\n\n
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Connue sous de nombreux noms tels que myosotis, aiguilles d'or, oignon de cerf et fleur d'herbe de Sichuan, l'h\u00e9m\u00e9rocalle est une plante vivace de la famille des liliac\u00e9es. Elle est cultiv\u00e9e en Chine depuis plus de 3 000 ans et est appr\u00e9ci\u00e9e de tous pour sa beaut\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Les h\u00e9m\u00e9rocalles produisent des feuilles \u00e0 partir de leur base, et les fleurs s'\u00e9panouissent au sommet, avec des p\u00e9tales l\u00e9g\u00e8rement recourb\u00e9s vers l'ext\u00e9rieur et tombants. Elles fleurissent g\u00e9n\u00e9ralement pendant les mois d'\u00e9t\u00e9, de mai \u00e0 juillet, et les couleurs les plus courantes sont le jaune orang\u00e9 et le rouge orang\u00e9. Dans les jardins m\u00e9ridionaux, les cours et les vall\u00e9es de montagne, on peut souvent voir des grappes d'h\u00e9m\u00e9rocalles. <\/p>\n\n\n\n

Leurs feuilles d'un vert \u00e9clatant et leurs fleurs jaunes<\/a> sont agr\u00e9ables \u00e0 l'\u0153il et peuvent vous aider \u00e0 oublier vos soucis.<\/p>\n\n\n\n

2. Osmanthus<\/h2>\n\n\n
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Osmanthus fleurit \u00e0 partir de fin septembre<\/a> \u00e0 octobre, principalement en jaune dor\u00e9. Il est l'un des Les dix premi\u00e8res fleurs traditionnelles de Chine<\/a>L'huile d'olive est un produit tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour sa beaut\u00e9, son parfum et sa praticit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Le parfum de l'osmanthus est pur et peut porter loin, ce qui le rend unique. En particulier au milieu de l'automne, lorsque l'osmanthus fleurit abondamment et que la lune est brillante, il est vraiment rafra\u00eechissant de d\u00e9guster l'osmanthus accompagn\u00e9 d'un verre de vin et de son parfum enivrant. L'osmanthus a toujours \u00e9t\u00e9 une fleur tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Chine, et de nombreux po\u00e8mes lui sont consacr\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Les fleurs poussent entre les feuilles, avec quatre p\u00e9tales unis, et il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s horticoles, telles que l'osmanthus dor\u00e9, l'osmanthus argent\u00e9, l'osmanthus rouge et le laurier. L'osmanthus est utilis\u00e9 dans l'alimentation et les cosm\u00e9tiques, et il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour faire des g\u00e2teaux, des bonbons et du vin.<\/p>\n\n\n\n

3. Fleur de robinier<\/h2>\n\n\n
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\u00c9galement connu sous le nom de fleur de robinier<\/a>Il s'agit de la fleur d'une plante l\u00e9gumineuse. Criquet p\u00e8lerin les fleurs sont couramment plant\u00e9es pr\u00e8s des maisons et le long des routes<\/a> et sont largement cultiv\u00e9s dans toute la Chine, surtout dans le nord, principalement sur le plateau de Loess et dans la plaine de Chine du Nord. <\/p>\n\n\n\n

Elles fleurissent g\u00e9n\u00e9ralement en avril ou en mai, et la p\u00e9riode de floraison dure environ 10 \u00e0 15 jours. Les fleurs de robinier sont esth\u00e9tiques ; lorsqu'elles fleurissent, des grappes de fleurs blanches<\/a> couvrent les branches, et un parfum subtil et \u00e9l\u00e9gant embaume l'air. <\/p>\n\n\n\n

Outre leur valeur ornementale, les robiniers Les fleurs ont \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s comestibles et m\u00e9dicinales.<\/a> utilise.<\/p>\n\n\n\n

4. Chrysanth\u00e8me<\/h2>\n\n\n
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Le chrysanth\u00e8me, \u00e9galement appel\u00e9 chrysanth\u00e8me d'automne ou chrysanth\u00e8me de poterie, est une plante herbac\u00e9e vivace de la famille des ast\u00e9rac\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

C'est l'un des Les dix premi\u00e8res fleurs traditionnelles de Chine<\/a>Le chrysanth\u00e8me est l'un des quatre gentlemen parmi les fleurs (prune, orchid\u00e9e, bambou, chrysanth\u00e8me) et l'une des quatre principales fleurs coup\u00e9es au monde (chrysanth\u00e8me, rose, \u0153illet, iris). <\/p>\n\n\n\n

Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 d'esp\u00e8ces de chrysanth\u00e8mes, dont les couleurs vont du rouge, jaune, blanc, orange, violet, rose au rouge fonc\u00e9. La forme gracieuse du chrysanth\u00e8me, ses fleurs dignes, sa floraison prolifique et son caract\u00e8re frais et rafra\u00eechissant attirent de nombreux amateurs de fleurs, en particulier pendant la saison de floraison automnale.<\/p>\n\n\n\n

5. Lys<\/h2>\n\n\n
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Le lys, \u00e9galement connu sous le nom de Qiangshu, poireau \u00e9tranger, Mountain Dan, Upside-down Immortal, et Night-blooming Flower, est une plante herbac\u00e9e bulbeuse vivace de la famille et du genre des lys. <\/p>\n\n\n\n

On la trouve principalement dans les r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es de l'h\u00e9misph\u00e8re nord, notamment en Asie de l'Est, en Europe et en Am\u00e9rique du Nord. Au moins 120 vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes dans le monde, dont 55 sont originaires de Chine. <\/p>\n\n\n\n

Le lys est un aliment de sant\u00e9 et un m\u00e9dicament traditionnel courant qui peut \u00eatre consomm\u00e9 et utilis\u00e9 \u00e0 des fins m\u00e9dicinales, et il a \u00e9galement une valeur ornementale. Ses fleurs fra\u00eeches contiennent des huiles aromatiques qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme parfums. <\/p>\n\n\n\n

Le bulbe est riche en amidon, ce qui en fait un aliment pr\u00e9cieux et une ressource m\u00e9dicinale aux effets tels que l'hydratation des poumons pour soulager la toux, l'\u00e9vacuation de la chaleur, l'apaisement de l'esprit et la promotion de la diur\u00e8se.<\/p>\n\n\n\n

6. Magnolia<\/h2>\n\n\n
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Connu sous le nom de Magnolia, ou sous les noms de Baiyu Magnolia, Spring Blossom et Magnolia Flower, cet arbre \u00e0 feuilles caduques de la famille des Magnoliaceae est une esp\u00e8ce ornementale bien connue en Chine, r\u00e9put\u00e9e aussi bien dans le pays qu'\u00e0 l'\u00e9tranger. <\/p>\n\n\n\n

Le magnolia peut atteindre une hauteur de 25 m\u00e8tres avec un diam\u00e8tre de tronc d'un m\u00e8tre, ses branches s'\u00e9talant largement pour former une large couronne. Les feuilles, faites d'une substance semblable \u00e0 du papier, sont ovales ou elliptiques. <\/p>\n\n\n\n

Ses fleurs, qui s'\u00e9panouissent avant les feuilles, sont blanches et fleurissent en f\u00e9vrier-mars et souvent en juillet-septembre. Les fleurs du magnolia ressemblent \u00e9trangement \u00e0 celles du fleurs de lotus<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Lorsqu'ils sont compl\u00e8tement ouverts, leurs p\u00e9tales s'\u00e9tendent dans toutes les directions, illuminant les cours de leur \u00e9clat blanc. Leur parfum enivrant et leur beaut\u00e9 exquise en font un choix id\u00e9al pour embellir tout jardin.<\/p>\n\n\n\n

7. Fleur de citrouille<\/h2>\n\n\n
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La fleur de courge est \u00e0 la fois un l\u00e9gume et une plante m\u00e9dicinale. Elle poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s qui peuvent aider \u00e0 \u00e9liminer la chaleur humide, \u00e0 r\u00e9duire les gonflements, \u00e0 r\u00e9soudre les stases, \u00e0 pr\u00e9venir le cancer et \u00e0 contribuer au traitement de la jaunisse, de la dysenterie, de la toux, des furoncles et de plusieurs affections inflammatoires, y compris la conjonctivite et la mastite. <\/p>\n\n\n\n

Elle est \u00e9galement souvent utilis\u00e9e comme aliment de sant\u00e9. Les fleurs de citrouille peuvent \u00eatre utilis\u00e9es dans une vari\u00e9t\u00e9 de plats d\u00e9licieux, tels que les \u0153ufs frits \u00e0 deux fleurs, le saut\u00e9 de poivrons verts aux fleurs de citrouille, le melon amer cru m\u00e9lang\u00e9 aux fleurs de citrouille, les fleurs de citrouille farcies, les paquets de fleurs frits, les g\u00e2teaux aux fleurs de citrouille et la soupe aux fleurs de citrouille et aux algues marines.<\/p>\n\n\n\n

8. Fleur de grenade<\/h2>\n\n\n
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Les fleur de grenade<\/a>La grenade est une fleur de l'arbuste ou du petit arbre \u00e0 feuilles caduques connu sous le nom de grenadier, qui appartient \u00e0 la famille des Punicaceae. <\/p>\n\n\n\n

Le grenadier a un tronc gris-brun \u00e0 l'\u00e9corce \u00e9caill\u00e9e, ses jeunes branches sont jaune-vert et lisses, souvent quadrangulaires, avec de nombreuses extr\u00e9mit\u00e9s de branches en forme d'\u00e9pines, et d\u00e9pourvues de bourgeons terminaux. <\/p>\n\n\n\n

Les fleurs de grenadier sont solitaires ou group\u00e9es, orbiculaires ou ovales, avec des feuilles fra\u00eeches d'un vert tendre ou d'une couleur bronze. Les fleurs multiples s'\u00e9panouissent au sommet de la branche ou \u00e0 l'aisselle des feuilles, leur calice est en forme de cloche, charnu, \u00e0 six lobes \u00e0 l'extr\u00e9mit\u00e9, et lisse avec une surface cireuse. Le calice est persistant et d'un rouge orange vif. Les p\u00e9tales, au nombre de cinq \u00e0 sept, sont rouges ou blancs, simples ou doubles. <\/p>\n\n\n\n

Originaire d'Asie centrale, plus pr\u00e9cis\u00e9ment d'Iran et d'Afghanistan, la grenade est \u00e0 la fois ornementale et fruiti\u00e8re. Les fleurs, les fruits, l'\u00e9corce des fruits et les racines peuvent tous \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 des fins m\u00e9dicinales, car ils ont un go\u00fbt aigre et un effet de dissipation de la chaleur et d'arr\u00eat du sang.<\/p>\n\n\n\n

9. Artichaut<\/h2>\n\n\n
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La partie charnue du capitule non m\u00fbr de l'artichaut est un mets d\u00e9lectable. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme l\u00e9gume ornemental, l\u00e9gume parfum\u00e9, l\u00e9gume aromatique et l\u00e9gume sant\u00e9. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 frais, son go\u00fbt \u00e9tant l\u00e9ger, sucr\u00e9 et juteux, et il peut \u00e9galement \u00eatre blanchi dans une marmite chaude. <\/p>\n\n\n\n

Sa texture se situe entre celle des pousses de bambou fra\u00eeches et celle des champignons, et sa saveur rappelle celle des noix, ce qui le rend tr\u00e8s savoureux. Il a pour fonction d'\u00e9tancher la soif et de soulager l'intoxication alcoolique. Plus la fleur d'artichaut est petite, plus elle est tendre. <\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 cuit et assaisonn\u00e9 de sauce, il peut \u00eatre utilis\u00e9 dans des salades ou des hors-d'\u0153uvre, en conserve ; il peut \u00e9galement \u00eatre saut\u00e9 avec de la viande fine, de l'huile d'olive, du jus de citron, des poivrons, de l'ail et du sel, offrant un go\u00fbt frais et croquant ; il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient de soupe avec de la viande de volaille cuite \u00e0 l'\u00e9touff\u00e9e ou bouillie, offrant une riche nutrition, une purification du foie, un \u00e9claircissement des yeux, des bienfaits pour la sant\u00e9 et la beaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

10. Impatiens<\/h2>\n\n\n
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L'Impatiens, \u00e9galement connu sous le nom de Fleur de clou, Impatiens Balsamina, ou Impatiens balsamina L. en latin, appartient \u00e0 la famille des Balsaminaceae et au genre Impatiens. Cette fleur herbac\u00e9e annuelle est divis\u00e9e en six parties : les racines, la tige, les feuilles, les fleurs, les fruits et les graines. <\/p>\n\n\n\n

Nomm\u00e9e en raison de la ressemblance de sa fleur, de ses ailes, de sa queue et de ses pieds avec un ph\u00e9nix, elle est \u00e9galement connue sous le nom de fleur du ph\u00e9nix d'or. Les Impatiens ont une vari\u00e9t\u00e9 de couleurs de fleurs, y compris le rose, le rouge, le violet et le lilas. <\/p>\n\n\n\n

Le fait d'\u00e9craser les p\u00e9tales ou les feuilles et de les enrouler autour d'un ongle avec une feuille peut teinter l'ongle d'une couleur rouge vibrante. Cette caract\u00e9ristique les rend particuli\u00e8rement populaires aupr\u00e8s des jeunes filles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In China, there is a wide variety of edible flowers, many of which contain more protein than beef or eggs, and more vitamin C than fruit. So, what flowers can be used in cooking? This article showcases the top ten flowers with culinary value, recommending the most common edible flowers, including daylilies, osmanthus, locust flowers, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-2565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}