![\"Crocus](\"https:\/\/flowerslib.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-137.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Le safran a un go\u00fbt sucr\u00e9, une nature neutre, et poss\u00e8de les effets de favoriser la circulation sanguine, de r\u00e9soudre les stases, de refroidir le sang, de d\u00e9sintoxiquer, de soulager la d\u00e9pression et de calmer l'esprit. <\/p>\n\n\n\n
Il contient divers glycosides qui peuvent augmenter le flux sanguin dans les art\u00e8res coronaires, r\u00e9guler la circulation sanguine et avoir des propri\u00e9t\u00e9s anti-fatigue et anti-\u00e2ge. Des recherches ont \u00e9galement montr\u00e9 que le safran pr\u00e9sente une bonne activit\u00e9 anticanc\u00e9reuse.<\/p>\n\n\n\n
I. Caract\u00e9ristiques morphologiques<\/h2>\n\n\n\n
Le safran est une plante herbac\u00e9e vivace. Le bulbe est aplati et rond, d'un diam\u00e8tre d'environ 3 centim\u00e8tres, recouvert d'une gaine membraneuse jaune-brun. <\/p>\n\n\n\n
Les feuilles basales sont au nombre de 9 \u00e0 15, de forme lin\u00e9aire, de couleur vert gris\u00e2tre, de 15 \u00e0 20 centim\u00e8tres de long et de 2 \u00e0 3 millim\u00e8tres de large, avec des bords recourb\u00e9s ; la base de la grappe de feuilles est recouverte de 4 \u00e0 5 feuilles membraneuses ressemblant \u00e0 une gaine.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Le p\u00e9doncule floral est tr\u00e8s court et ne d\u00e9passe pas le sol ; il y a 1 \u00e0 2 fleurs, bleu p\u00e2le, rouge-violet ou blanches, parfum\u00e9es, d'un diam\u00e8tre de 2,5 \u00e0 3 centim\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n
Le p\u00e9rianthe est divis\u00e9 en 6 lobes, dispos\u00e9s en deux verticilles, les deux lobes des verticilles interne et externe sont ovales invers\u00e9s, \u00e9mouss\u00e9s au sommet, 4-5 centim\u00e8tres de long ; les \u00e9tamines sont dress\u00e9es, 2,5 centim\u00e8tres de long, avec des anth\u00e8res jaunes, pointues au sommet, l\u00e9g\u00e8rement incurv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Le stigmate est rouge-orange, long d'environ 4 centim\u00e8tres, avec 3 branches dans la partie sup\u00e9rieure, les branches sont courb\u00e9es et tombantes, le stigmate est l\u00e9g\u00e8rement aplati, en forme de coin au sommet, avec des dents peu profondes, plus long que les \u00e9tamines, et l'ovaire est \u00e9troit et en forme de fuseau. La capsule est ovale et mesure environ 3 centim\u00e8tres de long.<\/p>\n\n\n\n
Le stigmate complet est de forme lin\u00e9aire, avec une base plus large et se r\u00e9tr\u00e9cissant progressivement pour prendre la forme d'une queue, avec des bords irr\u00e9guliers en forme de dents \u00e0 l'apex, et des branches de fleurs jaunes r\u00e9siduelles \u00e0 la base. Il mesure environ 2,5 centim\u00e8tres de long et 1,5 millim\u00e8tre de diam\u00e8tre. <\/p>\n\n\n\n
Il est rouge pourpre ou brun rouge\u00e2tre fonc\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement brillant. Il est l\u00e9ger, de texture molle et devient cassant lorsqu'il est s\u00e9ch\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Lorsque le stigmate est plac\u00e9 dans l'eau, il se dilate et l'on peut voir une ligne jaune orang\u00e9 descendre et s'\u00e9tendre progressivement, teintant l'eau en jaune. Le stigmate non color\u00e9 est en forme de trompette avec de courtes fentes. Il ne se brise pas lorsqu'on le sonde avec une aiguille dans un court laps de temps. <\/p>\n\n\n\n
Il a une odeur unique, l\u00e9g\u00e8rement irritante, et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer. Le meilleur safran est long, de couleur rouge pourpre, humide et brillant, avec peu de stigmates jaunes et un go\u00fbt frais et \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
II. Diff\u00e9rences de culture<\/h2>\n\n\n\n
Safran<\/strong><\/p>\n\n\n\n Branches et feuilles<\/p>\n\n\n\n Les tubercules ont une forme ronde et aplatie, d'un diam\u00e8tre d'environ 3 centim\u00e8tres, et sont recouverts d'une couche membraneuse jaune-brun. Les feuilles sont lin\u00e9aires, de couleur gris-vert, avec des bords recourb\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Fleurs et fruits<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les fleurs sont de couleur bleu p\u00e2le, pourpre rouge\u00e2tre ou blanche, avec une odeur parfum\u00e9e. Le pistil est de couleur rouge-orange et le stigmate est l\u00e9g\u00e8rement aplati. Les fruits sont de forme ovale.<\/p>\n\n\n\n Safran blanc<\/strong><\/p>\n\n\n\n Branches et feuilles<\/p>\n\n\n\n Les tiges sont aplaties et rondes, recouvertes d'une couche membraneuse jaune clair ou jaune-brun. Les feuilles, au nombre de 6 \u00e0 8, ont la forme d'une bande aux bords recourb\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n La surface est verte et le dos est vert clair. Les tiges florales sont tr\u00e8s courtes et ne d\u00e9passent pas du sol.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fleurs et fruits<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les fleurs sont blanches. Le pistil est filiforme, long d'environ 2,5 centim\u00e8tres, avec 3 branches au sommet. Le stigmate est l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9. L'ovaire est \u00e9troit et fusiforme, d'une longueur d'environ 7 millim\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n Originaire du sud de l'Europe, il est couramment cultiv\u00e9 dans diverses r\u00e9gions de Chine. On pense g\u00e9n\u00e9ralement que le safran est originaire de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, de l'Anatolie et de l'Iran. Il est cultiv\u00e9 en Iran et au Cachemire.<\/p>\n\n\n\n Les premiers centres de culture \u00e9taient la Sil\u00e9sie et l'Anatolie. Vers 961, le safran a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 en Espagne par les Arabes. Il a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9 dans un livre m\u00e9dical anglais au 10e si\u00e8cle. <\/p>\n\n\n\n Il a disparu en Europe occidentale jusqu'\u00e0 ce qu'il soit r\u00e9introduit par les Crois\u00e9s. \u00c0 plusieurs reprises, le safran a eu plus de valeur que le m\u00eame poids d'or et il est encore consid\u00e9r\u00e9 aujourd'hui comme l'\u00e9pice la plus pr\u00e9cieuse au monde. <\/p>\n\n\n\n Il est principalement cultiv\u00e9 en Espagne, en France, en Sicile, dans les Apennins en Italie, en Iran et au Cachemire.<\/p>\n\n\n\n Le safran est une fleur bulbeuse qui se plante en automne. Il est originaire du sud de l'Europe. Il pr\u00e9f\u00e8re les environnements frais et humides avec une ombre partielle, tol\u00e8re les temp\u00e9ratures froides, et pr\u00e9f\u00e8re un sol sablo-limoneux bien drain\u00e9 et riche en mati\u00e8re organique. <\/p>\n\n\n\n Le pH doit \u00eatre compris entre 5,5 et 6,5. Les bulbes sont dormants en \u00e9t\u00e9, et de nouvelles racines et feuilles apparaissent en automne. Les fleurs s'\u00e9panouissent \u00e0 la fin du mois d'octobre, s'ouvrant le jour et se refermant la nuit.<\/p>\n\n\n\n La floraison a lieu g\u00e9n\u00e9ralement en ao\u00fbt ou en septembre. Les bulbes matures ont plusieurs bourgeons principaux et lat\u00e9raux. Apr\u00e8s la floraison, de nouveaux bulbes se forment \u00e0 partir de la base de la grappe de feuilles. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s le fl\u00e9trissement des parties a\u00e9riennes en \u00e9t\u00e9, les bulbes sont d\u00e9terr\u00e9s, class\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 l'ombre et stock\u00e9s. Une plantation plus pr\u00e9coce est b\u00e9n\u00e9fique pour la formation de plants solides. Chaque bulbe mature poss\u00e8de plusieurs bourgeons principaux et lat\u00e9raux. <\/p>\n\n\n\n Lors de la plantation, les bulbes de plus de 8 grammes doivent \u00eatre s\u00e9par\u00e9s des petits bulbes. Les bulbes de moins de 8 grammes ne peuvent pas fleurir la m\u00eame ann\u00e9e et doivent \u00eatre cultiv\u00e9s une autre ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n Pour les plantes en pot, choisissez des bulbes d'environ 20 grammes en octobre, utilisez des pots de fleurs d'un diam\u00e8tre int\u00e9rieur de 15 centim\u00e8tres et plantez 5 \u00e0 6 bulbes par pot. Apr\u00e8s la plantation, maintenez-les \u00e0 l'ext\u00e9rieur pour l'entretien. <\/p>\n\n\n\n Au bout d'environ deux semaines, les racines pousseront, puis placez-les \u00e0 l'int\u00e9rieur, dans un endroit suffisamment \u00e9clair\u00e9 et \u00e0 l'air frais et humide. Elles fleuriront autour du jour de l'an. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la floraison, retirez les fleurs restantes pour \u00e9viter l'\u00e9puisement des nutriments, et appliquez 1 \u00e0 2 fois une solution d'engrais compos\u00e9 avec du phosphore et du potassium comme composants principaux pour promouvoir la croissance et la force des bulbes. <\/p>\n\n\n\n Continuer l'entretien normal jusqu'\u00e0 ce que les parties a\u00e9riennes jaunissent au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9, puis retirer les bulbes, les faire s\u00e9cher \u00e0 l'ombre et les stocker. <\/p>\n\n\n\n Le safran peut \u00e9galement \u00eatre cultiv\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 dans l'eau, selon la m\u00eame m\u00e9thode que la culture des narcisses dans l'eau. <\/p>\n\n\n\n M\u00e9thode en champ libre.<\/strong> Plantez d'abord, puis r\u00e9coltez les fleurs. La p\u00e9riode de plantation s'\u00e9tend g\u00e9n\u00e9ralement d'ao\u00fbt \u00e0 octobre, de pr\u00e9f\u00e9rence plus t\u00f4t que plus tard. <\/p>\n\n\n\n Une plantation pr\u00e9coce permet aux bulbes de s'enraciner avant de germer, ce qui entra\u00eene une \u00e9mergence pr\u00e9coce des semis et favorise la croissance et le d\u00e9veloppement de la plante. Une plantation tardive entra\u00eene une germination avant l'enracinement, une \u00e9mergence tardive des plantules et une croissance plus faible des jeunes plantules. <\/p>\n\n\n\n Les bulbes sont plant\u00e9s en trois cat\u00e9gories de taille : grande, moyenne et petite, pour une meilleure gestion. Les petits bulbes ont un espacement de 10-15 centim\u00e8tres entre les rangs, un espacement d'environ 5 centim\u00e8tres entre les plantes et une profondeur de plantation de 5 centim\u00e8tres ; les bulbes moyens ont un espacement de 10-15 centim\u00e8tres entre les rangs, un espacement de 5-10 centim\u00e8tres entre les plantes et une profondeur de plantation de 10 centim\u00e8tres ; les gros bulbes ont un espacement de 15 centim\u00e8tres entre les rangs, un espacement de 10-15 centim\u00e8tres entre les plantes et une profondeur de plantation de 10 centim\u00e8tres. <\/p>\n\n\n\n Lors de la plantation, ouvrez une tranch\u00e9e horizontale dans le lit, placez le bourgeon principal du bulbe vers le haut, pressez-le doucement dans la tranch\u00e9e, recouvrez de terre et arrosez le lendemain. Ensuite, ajoutez 1 \u00e0 2 centim\u00e8tres de terre pour \u00e9viter les fissures et le compactage.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9thode int\u00e9rieure. <\/strong>La diff\u00e9renciation des boutons floraux du safran et la floraison des boutons s'effectuent \u00e0 l'int\u00e9rieur. Vers la mi-mai, apr\u00e8s le fl\u00e9trissement des parties a\u00e9riennes du safran, d\u00e9terrez les bulbes, coupez les feuilles restantes au sommet, enlevez les restes des bulbes m\u00e8res et placez-les imm\u00e9diatement \u00e0 l'int\u00e9rieur. <\/p>\n\n\n\n Triez-les par taille et placez-les sur des \u00e9tag\u00e8res d'int\u00e9rieur. Inutile de les enfouir dans la terre, placez les bourgeons des bulbes vers le haut et disposez-les \u00e0 plat sur les \u00e9tag\u00e8res en laissant un l\u00e9ger espace entre les bulbes. <\/p>\n\n\n\n L'\u00e9tag\u00e8re mesure 1 m\u00e8tre de long, 0,6 m\u00e8tre de large et 10 \u00e0 15 centim\u00e8tres de haut, et peut \u00eatre fabriqu\u00e9e en bambou ou en bois. L'\u00e9tag\u00e8re comporte 8 \u00e0 10 couches, chaque couche mesurant 30 \u00e0 35 centim\u00e8tres de haut. <\/p>\n\n\n\n La temp\u00e9rature int\u00e9rieure doit \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 31\u00b0C avant le d\u00e9but du mois d'ao\u00fbt, 24-29\u00b0C \u00e9tant la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la diff\u00e9renciation des bourgeons floraux et des bourgeons foliaires. Maintenir une humidit\u00e9 relative sup\u00e9rieure \u00e0 80%. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la mi-ao\u00fbt, lorsque la temp\u00e9rature baisse, il n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas n\u00e9cessaire de prendre des mesures de refroidissement. La temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la floraison du safran est de 15 \u00e0 18\u00b0C. \u00c0 partir de la fin du mois d'octobre, il est pr\u00e9f\u00e9rable de maintenir une temp\u00e9rature int\u00e9rieure de 15 \u00e0 18\u00b0C. <\/p>\n\n\n\n La floraison a lieu de fin octobre \u00e0 d\u00e9but novembre. Une fois les fleurs r\u00e9colt\u00e9es, retirez les bourgeons lat\u00e9raux en temps voulu. Pour les bulbes de plus de 20 grammes, laissez 2 \u00e0 4 bourgeons principaux au sommet, pour les bulbes de moins de 20 grammes, laissez 1 \u00e0 2 bourgeons principaux et enlevez tous les autres. <\/p>\n\n\n\n Ensuite, les bulbes sont plant\u00e9s dans le champ. L'avantage de cette m\u00e9thode est que la p\u00e9riode de floraison est concentr\u00e9e, ce qui facilite la r\u00e9colte des fleurs, \u00e9conomise du temps et de la main-d'\u0153uvre, n\u00e9cessite une occupation courte du terrain et pr\u00e9sente moins de maladies et de parasites. <\/p>\n\n\n\n L'inconv\u00e9nient est que la p\u00e9riode de plantation des bulbes est trop tardive, ce qui affecte la croissance des plantes et ne favorise pas l'agrandissement des bulbes.<\/p>\n\n\n\n En raison de la difficult\u00e9 de la mont\u00e9e \u00e0 graines du safran, les graines doivent \u00eatre obtenues par pollinisation artificielle. Une fois que les graines ont m\u00fbri, elles peuvent \u00eatre sem\u00e9es imm\u00e9diatement dans des lits de semences ext\u00e9rieurs ou des pots. <\/p>\n\n\n\n La densit\u00e9 de semis ne doit pas \u00eatre trop \u00e9lev\u00e9e, il est pr\u00e9f\u00e9rable d'\u00eatre clairsem\u00e9, car les plantes ont besoin de pousser des bulbes et ne peuvent g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00eatre d\u00e9terr\u00e9es dans les deux ans. Il faut souvent 3 \u00e0 4 ans entre le semis et la floraison de la plante.<\/p>\n\n\n\n Le sol doit \u00eatre soigneusement retourn\u00e9 et finement cultiv\u00e9, et un engrais de base suffisant doit \u00eatre appliqu\u00e9. Les bulbes doivent \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9s avec une taille importante et charnue, sans moisissure ni taches de maladie, et doivent \u00eatre plant\u00e9s avec un espacement de 10 cm x 15 cm, \u00e0 une profondeur d'environ 5 cm. <\/p>\n\n\n\n Pour planter des bulbes en automne, il faut les recouvrir de terre \u00e0 une profondeur de 5 \u00e0 8 cm. Pendant la p\u00e9riode de croissance, il est n\u00e9cessaire de d\u00e9sherber \u00e0 temps. Apr\u00e8s la pluie, il faut veiller au drainage. <\/p>\n\n\n\n En cas de s\u00e9cheresse automnale, il convient d'ameublir le sol et d'arroser afin de maintenir l'humidit\u00e9 du sol pour un meilleur d\u00e9veloppement des racines. La floraison a lieu en octobre, et un cycle de fertilisation apr\u00e8s la floraison est b\u00e9n\u00e9fique pour le d\u00e9veloppement du bulbe. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s une plantation, les bulbes peuvent \u00eatre d\u00e9terr\u00e9s et divis\u00e9s lorsqu'ils deviennent trop nombreux apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es. Les bulbes doivent \u00eatre conserv\u00e9s dans une pi\u00e8ce s\u00e8che \u00e0 une temp\u00e9rature de 17-23\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n Le safran pousse pendant les saisons s\u00e8ches de l'hiver et du printemps, c'est pourquoi il faut accorder une attention particuli\u00e8re \u00e0 l'arrosage. Environ 20 jours apr\u00e8s la plantation, il faut arroser une fois avant la lev\u00e9e pour faciliter la germination. <\/p>\n\n\n\n Avant l'hiver, il convient d'irriguer une fois avec de l'eau antigel pour augmenter la temp\u00e9rature du sol. \u00c0 la mi-avril, un cycle d'arrosage doit \u00eatre effectu\u00e9 pour r\u00e9duire les dommages caus\u00e9s par les vents chauds et secs.<\/p>\n\n\n\n Avant la plantation, il convient d'appliquer un engrais organique bien d\u00e9compos\u00e9, tel que de l'engrais de tourteau, du fumier d'\u00e9table, de la terre br\u00fbl\u00e9e, des cendres de bois, du fumier de poulet et de canard, etc. Un peu de superphosphate doit \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la pousse des racines et des feuilles, un engrais liquide \u00e9quilibr\u00e9 et dilu\u00e9 contenant de l'azote et du phosphore peut \u00eatre appliqu\u00e9 tous les 10 jours. <\/p>\n\n\n\n Par exemple, ajouter une quantit\u00e9 appropri\u00e9e de dihydrog\u00e9nophosphate de potassium \u00e0 une solution d'engrais \u00e0 base de tourteaux bien d\u00e9compos\u00e9s jusqu'\u00e0 ce que la tige de la fleur soit enlev\u00e9e et que le bouton de la fleur apparaisse. <\/p>\n\n\n\n \u00c9vitez les engrais azot\u00e9s excessifs et concentr\u00e9s, car ils peuvent provoquer une croissance excessive des feuilles et affecter la croissance des bourgeons floraux. <\/p>\n\n\n\n Lorsque les plantules ont une croissance r\u00e9guli\u00e8re et \u00e0 la fin de la floraison, 1500 kg de fumier humain ou une quantit\u00e9 appropri\u00e9e d'engrais chimique doivent \u00eatre appliqu\u00e9s par acre pour favoriser la croissance pr\u00e9coce des plantules. <\/p>\n\n\n\n La quantit\u00e9 de fertilisation suppl\u00e9mentaire doit \u00eatre d\u00e9termin\u00e9e en fonction de la croissance des semis au printemps. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s la floraison en octobre, il convient d'appliquer une ou deux doses d'engrais \u00e9quilibr\u00e9 \u00e0 action rapide contenant de l'azote, du phosphore et du potassium pour favoriser la croissance et le d\u00e9veloppement des bulbes, afin qu'ils puissent stocker suffisamment de nutriments pour la floraison de l'ann\u00e9e suivante. <\/p>\n\n\n\n Entre la mi-d\u00e9cembre et la fin d\u00e9cembre, \u00e9pandez une couche de fumier de cheval entre les rangs sur la surface du lit et recouvrez-la d'une petite quantit\u00e9 de terre pour augmenter la fertilit\u00e9 et assurer l'isolation et la protection contre le gel.<\/p>\n\n\n\n Pour s'assurer que les plantes produisent des fleurs plus nombreuses et plus vigoureuses, lorsqu'il y a trop de bourgeons lat\u00e9raux sur la plante, certains petits bourgeons peuvent \u00eatre enlev\u00e9s pour que le bourgeon principal produise des fleurs plus nombreuses et plus grandes. <\/p>\n\n\n\n Pendant la croissance et le d\u00e9veloppement du safran, l'eau stagnante doit \u00eatre \u00e9limin\u00e9e en temps utile, en particulier pendant les pluies continues d'automne, car l'accumulation d'eau dans le lit de semences peut facilement entra\u00eener la pourriture du bulbe et causer des pertes \u00e9conomiques inutiles. <\/p>\n\n\n\n En cas de s\u00e9cheresse automnale, le lit de semence doit \u00e9galement \u00eatre ameubli et arros\u00e9 pour maintenir l'humidit\u00e9 du sol. Une fois que les semis sont \u00e9gaux, utilisez un petit couteau en bambou pour ins\u00e9rer dans le sol et enlever les petits bourgeons lat\u00e9raux sur le cercle ext\u00e9rieur des plantes, en ne laissant que 2 \u00e0 4 grappes de feuilles plus grandes au centre de chaque plante pour augmenter le rendement de bulbes plus grands l'ann\u00e9e suivante. <\/p>\n\n\n\n De f\u00e9vrier \u00e0 avril, lorsque les bulbes se d\u00e9veloppent rapidement, il convient d'ameublir le sol et de d\u00e9sherber.<\/p>\n\n\n\n Fin avril-d\u00e9but mai, les parties a\u00e9riennes du safran jaunissent progressivement. D\u00e9terrez-les avec pr\u00e9caution \u00e0 l'aide d'un r\u00e2teau en fer \u00e0 une extr\u00e9mit\u00e9 de la plate-bande. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s les avoir d\u00e9terr\u00e9s, enlevez les feuilles et les racines restantes et laissez-les s\u00e9cher \u00e0 l'air libre dans le champ pendant deux jours avant de les stocker \u00e0 l'int\u00e9rieur. Lors du stockage, divisez-les en fonction de leur \u00e9tat de sant\u00e9, des dommages qu'ils ont subis et de leur taille, et stockez-les dans des cat\u00e9gories distinctes. <\/p>\n\n\n\n Le local de stockage doit \u00eatre sombre, frais et bien ventil\u00e9, de pr\u00e9f\u00e9rence avec un sol en terre battue. L'environnement int\u00e9rieur doit rester sec. En g\u00e9n\u00e9ral, le poids des bulbes peut \u00eatre multipli\u00e9 par 3 \u00e0 5. En plantant 100 kilogrammes de bulbes par acre, on peut obtenir 600 \u00e0 1000 kilogrammes de bulbes par acre.<\/p>\n\n\n\n La p\u00e9riode de floraison du safran, tant \u00e0 l'int\u00e9rieur qu'\u00e0 l'ext\u00e9rieur, s'\u00e9tend de la mi-octobre au d\u00e9but du mois de novembre, le pic de floraison se situant entre 9 et 11 heures chaque jour. <\/p>\n\n\n\n Les fleurs ont une couleur vive. \u00c0 l'int\u00e9rieur, le temps n'a pas d'influence sur la r\u00e9colte, les fleurs peuvent donc \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es toute la journ\u00e9e. Pour les fleurs d'ext\u00e9rieur, elles doivent \u00eatre cueillies entre 8 et 11 heures du matin le premier jour de la floraison. <\/p>\n\n\n\n Une cueillette tardive peut entra\u00eener la contamination du stigmate par le pollen, ce qui nuit \u00e0 la qualit\u00e9. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, enlever les p\u00e9tales et extraire les pistils et les stigmates, en les conservant de pr\u00e9f\u00e9rence par groupes de trois. <\/p>\n\n\n\n \u00c9talez-les sur du papier blanc dans un endroit bien a\u00e9r\u00e9 et ombrag\u00e9 pour les faire s\u00e9cher. Pour les grandes quantit\u00e9s, on peut utiliser une \u00e9tuve et les stocker dans un r\u00e9cipient \u00e9tanche \u00e0 la lumi\u00e8re et \u00e0 l'air avant de les vendre. <\/p>\n\n\n\n En g\u00e9n\u00e9ral, 80 fleurs peuvent \u00eatre transform\u00e9es en 1 gramme de fleurs s\u00e9ch\u00e9es, et 1 \u00e0 2 kilogrammes de fleurs s\u00e9ch\u00e9es peuvent \u00eatre obtenus par acre.<\/p>\n\n\n\n La mati\u00e8re premi\u00e8re est pr\u00e9lev\u00e9e et d\u00e9barrass\u00e9e de ses impuret\u00e9s. L'aspect de la plante m\u00e9dicinale : le safran se compose de plusieurs stigmates r\u00e9unis de mani\u00e8re l\u00e2che en une forme lin\u00e9aire. Les stigmates sont divis\u00e9s en trois branches d'environ 30 millim\u00e8tres de long et de couleur rouge fonc\u00e9. <\/p>\n\n\n\n La partie sup\u00e9rieure est plus large et l\u00e9g\u00e8rement aplatie, avec un bord dent\u00e9 irr\u00e9gulier \u00e0 la pointe, une fissure courte sur la face interne, et parfois un petit segment de r\u00e9sidu de stigmate jaune \u00e0 l'extr\u00e9mit\u00e9 inf\u00e9rieure. <\/p>\n\n\n\n Elle est l\u00e9g\u00e8re, de texture douce, humide et brillante, ou non brillante et huileuse. Il a un ar\u00f4me unique et parfum\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement irritant, et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer. Conservez-la dans un r\u00e9cipient sec et herm\u00e9tique, dans un endroit frais et sec, et \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n Les maladies fongiques peuvent endommager les cormes et les jeunes plants. Les cormes endommag\u00e9s ou malades doivent \u00eatre retir\u00e9s du stockage pour \u00e9viter le pourrissement et la propagation des agents pathog\u00e8nes. La pulv\u00e9risation d'une dilution de 500 fois de la poudre mouillable 50% tolfenpyrad peut \u00eatre utilis\u00e9e \u00e0 des fins de pr\u00e9vention et de contr\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n Le safran est une plante m\u00e9dicinale utilis\u00e9e par les anciens \u00c9gyptiens pour traiter les maladies gastro-intestinales. Les femmes indiennes l'utilisent depuis des si\u00e8cles pour ses propri\u00e9t\u00e9s esth\u00e9tiques et anti-\u00e2ge. <\/p>\n\n\n\n Le safran a un go\u00fbt sucr\u00e9 et une nature neutre. Il est connu pour sa capacit\u00e9 \u00e0 revigorer la circulation sanguine, \u00e0 refroidir le sang, \u00e0 d\u00e9sintoxiquer et \u00e0 calmer l'esprit. <\/p>\n\n\n\n Il contient divers glycosides qui peuvent augmenter le flux sanguin dans les art\u00e8res coronaires, r\u00e9guler la circulation sanguine et avoir des effets anti-fatigue et anti-\u00e2ge. Des \u00e9tudes ont \u00e9galement montr\u00e9 que le safran a une bonne activit\u00e9 anticanc\u00e9reuse. <\/p>\n\n\n\n Le safran est une plante m\u00e9dicinale chinoise pr\u00e9cieuse bien connue, dont le petit stigmate constitue la principale partie m\u00e9dicinale, ce qui lui conf\u00e8re une grande valeur. <\/p>\n\n\n\n La fleur contient des compos\u00e9s carot\u00e9no\u00efdes, principalement le glycoside de safran, l'ester dim\u00e9thylique de l'acide de safran, le glycoside amer de safran, et de l'huile volatile, l'ald\u00e9hyde de safran \u00e9tant le principal composant de l'huile.<\/p>\n\n\n\n Il est utilis\u00e9 pour traiter la d\u00e9pression, la congestion thoracique, les vomissements de sang, le d\u00e9lire dans la fi\u00e8vre typho\u00efde, la peur et la confusion, l'am\u00e9norrh\u00e9e f\u00e9minine, la stagnation des r\u00e8gles, les lochies incompl\u00e8tes apr\u00e8s l'accouchement, la stase sanguine douloureuse, la rougeole, les ecchymoses et les entorses. <\/p>\n\n\n\n Il est \u00e9galement utilis\u00e9 comme s\u00e9datif et agent expulseur de vent dans les pays \u00e9trangers. Il stimule la circulation sanguine, \u00e9limine les stagnations, refroidit le sang, d\u00e9sintoxique et calme l'esprit. Il est utilis\u00e9 pour les \u00e9ruptions cutan\u00e9es caus\u00e9es par les toxines de la chaleur, la d\u00e9pression et l'oppression thoracique, ainsi que le d\u00e9lire.<\/p>\n\n\n\n Le safran, avec ses stigmates dor\u00e9s et piquants, est tr\u00e8s pris\u00e9 pour son utilisation dans l'assaisonnement et la coloration des aliments, ainsi que comme colorant. Il a un ar\u00f4me fort et unique et un go\u00fbt amer. <\/p>\n\n\n\n Il est utilis\u00e9 comme colorant et assaisonnement dans la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne et orientale, ainsi que dans les pains britanniques, scandinaves et balkaniques. Il est \u00e9galement un composant important des rago\u00fbts de poisson fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n\n Dans l'Inde ancienne, les stigmates de safran \u00e9taient distill\u00e9s \u00e0 la vapeur pour produire une teinture dor\u00e9e soluble dans l'eau. Apr\u00e8s la mort du Bouddha Gautama, ses disciples adopt\u00e8rent le safran comme couleur officielle de leurs robes. <\/p>\n\n\n\n Dans plusieurs cultures, les v\u00eatements royaux \u00e9taient teints \u00e0 l'aide de ce colorant. En Gr\u00e8ce et \u00e0 Rome, le safran \u00e9tait utilis\u00e9 comme \u00e9pice dans les temples, les palais, les th\u00e9\u00e2tres et les bains. <\/p>\n\n\n\n Le safran \u00e9tait \u00e9troitement associ\u00e9 aux courtisanes de la Gr\u00e8ce antique. Lorsque N\u00e9ron revint \u00e0 Rome, les rues furent remplies de p\u00e9tales de safran.<\/p>\n\n\n\n Son principal composant est constitu\u00e9 des trois stigmates r\u00e9colt\u00e9s sur la fleur, qui sont \u00e9tal\u00e9s sur un plateau et s\u00e9ch\u00e9s sur un feu de charbon de bois avant d'\u00eatre utilis\u00e9s pour l'assaisonnement et la coloration des aliments. <\/p>\n\n\n\n 0,45 kilogramme de safran provient de 75 000 fleurs, ce qui en fait l'\u00e9pice la plus ch\u00e8re au monde. La teneur en huile essentielle est de 0,5-1%, le principal composant \u00e9tant la crocine (C16H26O7). <\/p>\n\n\n\n La substance colorante est la croc\u00e9tine (C44H64O26-H2O). Sa composition chimique comprend les crocines 1 \u00e0 4, la picrocrocine, l'ester dim\u00e9thylique de la croc\u00e9tine, l'\u03b1-croc\u00e9tine, le safranal et des huiles volatiles.<\/p>\n\n\n\n Le safran a un feuillage fin et d\u00e9licat, avec des fleurs d\u00e9licates et \u00e9l\u00e9gantes. Il existe en diff\u00e9rentes couleurs et poss\u00e8de un parfum unique, ce qui en fait un bon mat\u00e9riau pour l'embellissement des parterres de fleurs et l'am\u00e9nagement des rocailles. <\/p>\n\n\n\n Il peut \u00e9galement \u00eatre cultiv\u00e9 en pots ou en hydroponie pour la d\u00e9coration et l'exposition \u00e0 l'int\u00e9rieur. Le safran n'est pas seulement un favori des jardins botaniques, mais aussi une fleur populaire pour la d\u00e9coration des jardins ou comme plante en pot sur les bureaux. <\/p>\n\n\n\n Il existe en violet clair, blanc, jaune, rouge et bleu, avec deux p\u00e9riodes de floraison au printemps et \u00e0 l'automne. <\/p>\n\n\n\n La p\u00e9riode de floraison printani\u00e8re s'\u00e9tend de mars \u00e0 avril, tandis que la p\u00e9riode de floraison automnale s'\u00e9tend de fin octobre \u00e0 mi-novembre, les fleurs \u00e9tant plus nombreuses au printemps. Gr\u00e2ce \u00e0 sa petite taille et \u00e0 sa tol\u00e9rance au froid, il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme d\u00e9coration d'int\u00e9rieur par temps froid.<\/p>\n\n\n\n Langue florale : <\/strong>La joie.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Crocus sativus est une plante herbac\u00e9e vivace de la famille des Iridaceae. Ses bulbes sont plats et ronds, d'un diam\u00e8tre d'environ 3 centim\u00e8tres, recouverts d'une peau membraneuse jaune-brun. Les feuilles sont lin\u00e9aires et vert gris\u00e2tre, avec des bords recourb\u00e9s. Les fleurs peuvent \u00eatre bleu clair, rouge-violet ou blanches, avec un ar\u00f4me parfum\u00e9. Le stigmate est rouge-orange [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":11781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-10536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-species-and-types"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10536\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flowerslib.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Crocus](\"https:\/\/flowerslib.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-82.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nIII. R\u00e9partition g\u00e9ographique<\/h2>\n\n\n\n
IV. Les habitudes de croissance<\/h2>\n\n\n\n
V. M\u00e9thode de propagation<\/h2>\n\n\n\n
Division<\/h3>\n\n\n\n
Ensemencement<\/h3>\n\n\n\n
VI. Techniques de culture<\/h2>\n\n\n\n
Plantation<\/h3>\n\n\n\n
Irrigation<\/h3>\n\n\n\n
Fertilisation<\/h3>\n\n\n\n
Gestion<\/h3>\n\n\n\n
R\u00e9colte<\/h3>\n\n\n\n
Traitement<\/h3>\n\n\n\n
Traitement<\/h3>\n\n\n\n
VII. Lutte contre les maladies et les parasites<\/h2>\n\n\n\n
VIII. Valeur principale<\/h2>\n\n\n\n
M\u00e9dicaments<\/h3>\n\n\n\n
Le stigmate s\u00e9ch\u00e9 du safran a un go\u00fbt sucr\u00e9 et une nature neutre. Il peut stimuler la circulation sanguine, disperser les stagnations, soulager la douleur et calmer l'esprit. <\/p>\n\n\n\n\u00c9pices<\/h3>\n\n\n\n
Horticulture<\/h3>\n\n\n\n
IX. Culture des plantes<\/h2>\n\n\n\n