Le chrysanthème est une plante herbacée vivace de la famille des astéracées et du genre Chrysanthemum. C'est l'une des dix fleurs les plus célèbres de Chine, l'un des quatre gentlemen des fleurs (prune, orchidée, bambou, chrysanthème) et l'une des quatre principales fleurs coupées du monde (chrysanthème, rose, œillet, iris). Elle a une grande valeur ornementale, comestible et médicinale.
Le chrysanthème (en pinyin, il s'écrit jú huā) est une plante herbacée vivace de la famille des Asteraceae et du genre Chrysanthemum. Elle se caractérise par une longue période de floraisonLa variété des espèces, la diversité des applications et les couleurs vives sont autant d'atouts pour cette plante. Il est cultivé dans toutes les provinces de Chine.
Il existe plusieurs types de chrysanthèmes. En fonction de la couleur, ils peuvent être classés en chrysanthèmes jaunes, blancs, roses, etc. Selon les période de floraisonLes chrysanthèmes d'été, d'automne et d'hiver peuvent être divisés en trois catégories : chrysanthèmes d'été, chrysanthèmes d'automne et chrysanthèmes d'hiver.
En fonction de la forme des pétales, ils peuvent être classés en types plat, cuillère, tube et plume d'oie. En outre, elles peuvent être classées en fonction de leur tige, de la forme de leurs feuilles et de leurs méthodes de culture.
La tisane de chrysanthème présente de nombreux avantages pour la santé. Une consommation modérée de thé de chrysanthème peut aider à évacuer la chaleur et à détoxifier. En outre, il peut réduire la tension artérielle et soulager les maux de gorge.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, les chrysanthèmes ont un goût amer et doux, et une nature légèrement fraîche. Ils se rapportent aux méridiens du poumon et du foie.
Selon le Compendium des matières médicales chinoises, elle a pour effet de disperser le vent, de dissiper la chaleur, de calmer le foie et d'améliorer la vision.

Il existe de nombreux types de chrysanthèmes adaptés à la préparation du thé, notamment le chrysanthème blanc de Hangzhou, le chrysanthème fœtal, le chrysanthème tributaire et le chrysanthème sauvage.
Lors du choix, il convient de prêter attention non seulement à la variété du chrysanthème, mais aussi à sa qualité. Comment juger de la qualité des chrysanthèmes ?
Vérifiez d'abord si la couleur est uniforme, puis sentez-la pour voir si elle a un parfum floral frais. Enfin, pincez-le. Les chrysanthèmes séchés de mauvaise qualité s'effritent facilement, tandis que les chrysanthèmes séchés de bonne qualité sont relativement plus doux et lisses.