Qu'est-ce que la pivoine ?

La pivoine, avec ses couleurs éclatantes, son parfum délicieux, son charme élégant et sa grandeur, est considérée comme le "roi des fleurs". En termes de types de culture, il existe des centaines de variétés basées sur la couleur de la fleur.

Les pivoines sont disponibles dans une large gamme de couleurs, le jaune, le vert, le rose pâle, le rouge foncé et le rouge argenté étant considérés comme des variétés de qualité supérieure, les variétés jaunes et vertes étant particulièrement appréciées. Les pivoines ont de grandes fleurs et une odeur parfumée, ce qui leur a valu le titre de "beauté nationale et parfum céleste".

1. Caractéristiques morphologiques de la pivoine

La pivoine est une plante appartenant à la famille des Paeonia de la famille des Paeoniaceae. Il s'agit d'un arbuste vivace à feuilles caduques dont les tiges peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur et qui se caractérise par des branches courtes et épaisses.

Les feuilles sont généralement composées de deux à trois paires de folioles. La face supérieure est verte, lisse et glabre, tandis que la face inférieure est vert pâle et parfois recouverte d'une poudre blanchâtre. Les pétioles des feuilles mesurent de 5 à 11 centimètres de long, et tant les pétioles que les axes des feuilles sont glabres.

Les fleurs de pivoine sont solitaires et portées à l'extrémité des branches. Les sépales sont verts, largement ovales et comportent cinq bractées. Les pétales peuvent être simples ou doubles et présenter une large gamme de variations de couleur, allant de roseLes feuilles sont de couleur rouge pourpre, rose ou blanche.

Elles sont souvent de forme ovale inversée avec des bords irréguliers et ondulés. Les étamines sont allongées et mesurent environ 4 millimètres de long.

Le réceptacle est coriace, en forme de coupe et de couleur rouge pourpre. Les carpelles, au nombre de cinq, sont densément recouverts de poils souples. La période de fructification a lieu en juin, après la floraison. période de floraison en mai.

2. Les habitudes de croissance de la pivoine

Les pivoines préfèrent un environnement chaud, frais, sec et ensoleillé. Elles prospèrent en plein soleil mais peuvent tolérer une ombre partielle. Elles sont tolérantes au froid et à la sécheresse et peuvent supporter des conditions faiblement alcalines. Cependant, elles doivent être protégées de l'engorgement et de la chaleur intense.

Les pivoines poussent mieux dans un sol sableux neutre, meuble, profond, fertile et bien drainé. Elles ne poussent pas bien dans un sol acide ou très argileux.

Un ensoleillement suffisant est bénéfique pour leur croissance, mais elles ne peuvent pas supporter une exposition intense au soleil en été. Lorsque la température dépasse 25°C, les pivoines entrent en dormance.

La température optimale pour la floraison est de 17 à 20°C, mais ils ont besoin d'un traitement à basse température de 1 à 10°C pendant 2 à 3 mois avant la floraison.

Les pivoines peuvent tolérer des températures allant jusqu'à -30°C, mais dans les régions froides de l'hémisphère nord, des mesures appropriées doivent être prises pour les protéger du gel pendant l'hiver.

Dans les régions méridionales au climat chaud et humide, les pivoines sont confrontées à des conditions de croissance défavorables.

C'est pourquoi des conditions environnementales spécifiques doivent être réunies pour que les pivoines puissent déployer toute leur beauté.

3. Aire de répartition de la pivoine

La Chine possède de riches ressources en pivoines et, d'après les enquêtes menées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le nombre de pivoines est en augmentation. Pivoine chinoise Office national des fleurs, la culture des pivoines est présente dans la plupart des provinces chinoises.

Les pivoines peuvent être classées en trois catégories : les espèces sauvages, les espèces semi-sauvages et les cultivars horticoles.

La Chine possède la plus grande surface de culture de pivoines. Centrale La fleur de Chine Les agriculteurs se rendent au Guangdong, au Fujian, au Zhejiang, à Shenzhen et à Hainan pendant l'hiver pour provoquer la floraison des pivoines.

Cette pratique a permis aux pivoines de s'implanter dans ces régions, rendant la culture des pivoines très répandue dans plusieurs provinces et régions autonomes de Chine.

4. Classification des populations de pivoines

La Chine est le berceau et le royaume des pivoines dans le monde entier. Les cultivars de pivoines horticoles chinoises peuvent être classés en quatre groupes de variétés de pivoines en fonction des différentes régions de culture et des espèces sauvages. Ces groupes sont le groupe de variétés des plaines centrales, le groupe de variétés du nord-ouest, le groupe de variétés du Jiangnan et le groupe de variétés du sud-ouest.

Le système variétal de la pivoine horticole chinoise a évolué selon une ligne principale et plusieurs lignes secondaires. La lignée principale est représentée par le groupe de variétés des plaines centrales, tandis que les lignées subsidiaires comprennent le groupe de variétés du nord-ouest, le groupe de variétés du Jiangnan et le groupe de variétés du sud-ouest, entre autres.

D'un point de vue historique, il y a eu des échanges et une intégration entre les différents groupes de variétés. Toutefois, en raison des variations des conditions naturelles et des espèces sauvages primaires entre les différents groupes de variétés, des caractéristiques distinctes se sont formées au sein de chaque groupe.

Par conséquent, dans les endroits où différents groupes de variétés sont proches les uns des autres, il y a souvent des signes évidents d'échange entre eux. Par exemple, les variétés de pivoines de Yan'an présentent une fusion notable entre le groupe de variétés des plaines centrales et le groupe de variétés du nord-ouest.

5. Classification des couleurs des pivoines

Les pivoines des différentes régions de Chine présentent des couleurs variées telles que le rouge, le violet, le magenta, le rose, le blanc, le bleu, le vert, le jaune, le noir et le multicolore, ainsi que différentes formes de fleurs, notamment monopétale, en forme de fleur de lotus, en forme de couronne, en forme de pagode et en forme de globe.

Ils possèdent également des caractéristiques telles que la résistance à la sécheresse, la tolérance au froid, la tolérance à la chaleur et la tolérance à l'humidité.

Plus de 300 variétés peuvent être cultivées dans les régions tempérées, froides, subtropicales et chaudes de Chine. Il existe également plus de 100 variétés japonaises, américaines et françaises.

6. Méthodes de multiplication des pivoines

Les pivoines peuvent être multipliées par des méthodes telles que la division, la greffe, les boutures, le semis, le marcottage et la culture de tissus. Cependant, la division et la greffe sont les méthodes les plus couramment utilisées, tandis que le semis est souvent employé pour cultiver de nouvelles variétés.

7. Principales utilisations des pivoines

Ornementale

Les pivoines sont très appréciées pour leurs couleurs vives, leurs formes gracieuses, leur parfum agréable et leur beauté générale. Elles ont de grandes fleurs colorées qui se distinguent des autres fleurs. La culture et la recherche sur les pivoines ont prospéré, ce qui a donné lieu à une grande variété de cultivars. La Chine compte à elle seule plus de cinq cents espèces de pivoines.

Les pivoines sont désignées comme la fleur de ville à Heze et Luoyang, toutes deux situées en Chine. Parmi les jardins de pivoines les plus remarquables, citons le Caozhou Peony Garden, le Baihua Garden et le Gujin Garden à Caozhou, ainsi que le Wangcheng Park, le Peony Park et le Botanical Garden à Luoyang.

Chaque année, un festival de la pivoine a lieu du 15 au 25 avril. On trouve également des paysages de pivoines dans des villes telles que Lanzhou, Beijing, Xi'an, Nanjing, Suzhou et Hangzhou.

En outre, l'image des pivoines est largement utilisée dans les arts traditionnels tels que la broderie, la peinture, l'impression et la sculpture.

Culinaire

Les fleurs de pivoine peuvent être utilisées à des fins culinaires. Dans de nombreuses régions de Chine, les pétales de pivoine frais sont utilisés pour préparer une soupe de pivoine ou ajoutés comme ingrédient coloré dans divers plats. La cuisson à la vapeur des pétales de pivoine permet d'obtenir une liqueur parfumée et savoureuse à base de pivoine.

Médicaments

Les pivoines médicinales sont cultivées en mettant l'accent sur des variétés spécifiques, souvent caractérisées par fleurs blanches. L'écorce de la racine, connue sous le nom de "Mudanpi" en chinois, est utilisée comme tonique sanguin rafraîchissant et pour éliminer les stases sanguines dans la médecine traditionnelle chinoise.

Li Shizhen, un expert médical chinois renommé, a dit un jour : "Les plus belles pivoines sont celles qui ont une couleur rouge. Bien qu'elles portent des graines, de nouvelles pousses se développent à partir des racines, d'où le nom de "Mudan".

Il pensait également que les pivoines sauvages à un seul pétale étaient préférables pour un usage médicinal, tandis que les variétés à pétales abondants cultivées à des fins ornementales avaient des arômes impurs et ne convenaient pas à la médecine.

L'Anhui et le Sichuan sont les principaux producteurs de mudanpi, la montagne Fenghuang à Tongling, dans l'Anhui, étant reconnue comme la ville d'origine du mudanpi de haute qualité, communément appelé "Fengdan".

La meilleure qualité de Mudanpi se caractérise par une écorce épaisse, une chair tendre, une section transversale blanche, une texture poudreuse abondante, un parfum fort et de nombreuses taches brillantes.

Mudanpi a une nature légèrement froide et un goût amer et piquant. Il pénètre dans les méridiens du cœur, du foie et des reins. Il a pour fonction d'éliminer la chaleur, de refroidir le sang, de favoriser la circulation sanguine et de soulager la stase sanguine.

Il est utilisé pour les maladies éruptives dues à la toxicité de la chaleur, l'hématémèse, l'épistaxis, la fièvre nocturne et la fraîcheur matinale, la sensation de vapeur sur les os sans transpiration, la dysménorrhée, les furoncles, les gonflements, les plaies, les ecchymoses et les douleurs.

La recherche moderne a montré que le Mudanpi présente diverses activités, notamment des effets antibactériens, anti-inflammatoires, anti-allergiques, anti-tumoraux, hémostatiques, d'élimination de la stase sanguine, d'évacuation de la chaleur, de désintoxication, sédatifs, analgésiques et antispasmodiques.

Il peut également renforcer la fonction phagocytaire des monocytes, améliorer la fonction immunitaire spécifique et augmenter le poids des organes immunitaires. Il convient toutefois de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de Mudanpi, car il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de déficience sanguine et de froideur, ainsi que pour les femmes enceintes et celles qui ont des saignements menstruels excessifs.

Les fleurs de pivoine contiennent de l'astragaloside, qui, en plus d'être utilisé à des fins ornementales, peut également être utilisé en médecine pour réguler la menstruation et favoriser la circulation sanguine.

8. Le langage floral des pivoines

Les pivoines sont des fleurs renommées et précieuses en Chine, dont la culture remonte à plus de deux mille ans. Le symbolisme des pivoines est associé à la richesse et à la paix. Avec leurs grandes fleurs parfumées, les pivoines sont souvent appelées "beauté et parfum nationaux" et sont considérées comme le "roi des fleurs" depuis des siècles.

La forme de la fleur de pivoine est large et robuste, ce qui lui vaut le titre de "roi des fleurs". Elles représentent la plénitude, la passion, la prospérité et l'élégance.

Les pivoines symbolisent la vie, l'espoir, l'amour subtil et la dévotion sincère. En outre, les pivoines véhiculent des traits de pureté, de grâce, de dignité, de charme exquis, de beauté nationale et de fiabilité.