Le Gardenia à grandes fleurs, scientifiquement connu sous le nom de Gardenia jasminoides, est une plante de la famille des Rubiacées et une variante du Gardenia. Il est également connu sous les noms de Gardenia à grandes feuilles, Gardenia à pivoine et Water Branch Flower.
La plante possède une seule feuille opposée ou verticillée par trois, avec un grand limbe elliptique. Ses fleurs sont grandes et très parfumées. La plante elle-même est haute et est cultivée à des fins ornementales.
Il peut également être utilisé pour extraire des parfums ou pour le séchage du thé. Sa principale période de floraison se situe en mai et juin, et avec des soins appropriés, elle peut refleurir entre septembre et octobre.
Le gardénia à grandes fleurs est une excellente fleur aromatique ; ses fleurs peuvent être utilisées comme parfum de thé et son fruit a des propriétés anti-inflammatoires et anti-chaleur.

Elle se développe dans des environnements humides et chauds, avec un bon ensoleillement et une bonne ventilation, mais elle doit être protégée d'un fort ensoleillement.
Le gardénia est un arbuste à feuilles persistantes. Ses branches sont vertes et les jeunes branches ont des poils en forme d'écailles. Ses feuilles sont opposées ou groupées par trois, longues, ovales ou lancéolées, d'une longueur de 7 à 14 cm et d'une largeur de 2 à 5 cm.
Les feuilles s'effilent en une pointe ou une courte pointe, ont une surface lisse et ressemblent à du cuir. Elles ont des pédoncules courts et des stipules membraneuses qui forment une gaine à la base.
Les fleurs sont grandes, poussent seules à l'extrémité des branches ou à l'aisselle des feuilles, mesurent environ 7 cm de diamètre, sont blanches et extrêmement parfumées. Le calice est composé de six segments linéaires. Les segments de la corolle sont largement inversés et lancéolés.

Les étamines sont au nombre de six et les anthères sont linéaires. L'ovaire est inférieur et unicaméral, le style est épais et le stigmate est en forme de bâtonnet.
Le fruit est de forme ovale inversée ou allongée, de 3 à 7 cm de long, de 1 à 1,5 cm de diamètre, jaune, avec de hautes côtes verticales, une peau épaisse et un calice persistant.
La période de floraison s'étend de mai à juillet. La différence entre cette variante et l'original est que les fleurs sont grandes et doubles et qu'elles ne portent pas de fruits.

Il doit être planté dans un sol acide, meuble, fertile et bien drainé. Il peut être propagé par bouturage, marcottage, division ou semis.
La culture en eau du Gardenia à grandes fleurs est essentielle. Une concentration trop élevée ou trop faible de la solution nutritive n'est pas propice à la croissance de la plante, seule la concentration appropriée convient à la croissance de la plante.
La technique de culture aquatique des semis de Gardenia à grandes fleurs réduit les mesures de travail du sol, d'arrosage et de pulvérisation dans la pépinière, ce qui est simple et facile à maîtriser. Il s'agit d'une nouvelle méthode de propagation du gardénia à grandes fleurs, qui a une valeur de promotion et d'application.

Il est cultivé à des fins ornementales et peut également être utilisé pour extraire des parfums ou pour le séchage du thé. Ses fleurs peuvent être utilisées pour parfumer le thé, et ses fruits ont des propriétés anti-inflammatoires et dissipatrices de chaleur.
Il contient une grande quantité de pigments, qui sont principalement utilisés comme colorants non toxiques dans l'industrie. Il peut être utilisé en externe comme médicament pour les traumatismes, mais il n'est pas utilisé comme médicament interne.