Helianthus Annuus : Guide du tournesol

L'Helianthus annuus est originaire d'Amérique du Nord et possède une forte capacité d'adaptation à la température, ce qui en fait une plante qui prospère aussi bien dans le chaud que dans le froid. Elle est cultivée dans des pays du monde entier.

La plante est grande et robuste, avec une hauteur de 70 à 85 centimètres et un diamètre de fleur de 10 à 12 centimètres. En pleine floraison, elle arbore une couleur jaune et crème brillante, parfois même une combinaison de rouge et de jaune.

Les pétales passent d'un jaune riz à un rouge brunâtre, avec un disque noir au centre. Par rapport au tournesol doré standard, ses teintes ont un charme unique.

I. Caractéristiques physiques

Cette plante annuelle pousse en hauteur, avec une tige robuste et érigée qui atteint 1 à 3 mètres. La tige est recouverte d'une fourrure blanche et grossière et n'est pas ramifiée ou se ramifie parfois au sommet.

Les feuilles sont opposées, en forme de cœur ou ovales, avec des extrémités pointues ou effilées. Il y a trois nervures basales, avec des bords grossièrement dentelés. Les deux surfaces sont couvertes de poils courts et rugueux, et le pétiole est long.

L'inflorescence de tête est extrêmement grande, avec un diamètre d'environ 10 à 30 centimètres. Elle pousse seule à l'extrémité de la tige ou de la branche, et tombe souvent vers le bas.

Ses caractéristiques sont les suivantes : c'est la principale variété sur le marché des fleurs de Taïwan et la plus cultivée dans cette ferme. Elle a une longue période de floraison, une longue durée de vie en vase et ne contient pas de pollen. C'est également la fleur la plus utilisée pour les cérémonies de remise des diplômes.

II. Habitudes de vie

Originaire d'Amérique du Nord, il est cultivé dans le monde entier. Bien qu'il soit originaire des tropiques, il a une forte capacité d'adaptation à la température, ce qui en fait une culture qui prospère aussi bien dans la chaleur que dans le froid. Les graines de tournesol sont très résistantes aux basses températures.

Lorsque la température du sol est stable et supérieure à 2 degrés Celsius, les graines commencent à germer. À 4-5 degrés Celsius, les graines peuvent germer et s'enraciner. Lorsque la température du sol atteint 8 à 10 degrés Celsius, elle répond aux besoins de la germination des graines et de l'émergence des semis.

La température optimale pour la germination se situe entre 31 et 37 degrés Celsius, la température la plus élevée étant de 38 à 44 degrés Celsius.

Tant que la température n'est pas inférieure à 10 degrés Celsius pendant tout le processus de croissance, le tournesol peut se développer normalement. Dans la plage de température appropriée, plus la température est élevée, plus le développement est rapide.

III. Méthodes de culture

La température optimale de croissance se situe entre 20-30℃, et elle peut supporter des environnements avec des températures élevées allant jusqu'à 38℃. La plante préfère les sols humides, ne tolère pas les inondations, et est une plante à racine fibreuse avec des racines peu profondes.

Elle est résistante au vent, c'est pourquoi la zone de culture doit être bien drainée et un sol meuble et fertile est préférable. S'il contient une grande quantité de matière organique, la plante prospérera avec des racines développées qui ne sont pas sujettes à la verse.

Pendant la période de croissance, elle a besoin de plus d'engrais. Il est préférable d'appliquer de l'engrais organique pendant la phase de semis, ce qui augmente non seulement la résistance de la plante, mais favorise également la production d'aliments verts.

Avant l'apparition du disque floral, il convient de mettre l'accent sur l'engrais azoté, puis sur l'application d'engrais phosphorés et potassiques, afin que le tournesol puisse pousser fort et droit, sans verse.

Le site de culture doit être choisi de manière à éviter le canal principal du vent afin d'empêcher le vent de renverser les plantes. Ne pas planter trop densément.

Pour les plantes d'environ 3 mètres de haut, l'espacement doit être supérieur à 1,5 mètre, et pour les plantes de moins de 2 mètres de haut, un espacement d'environ 1,0 mètre est approprié.

IV. Valeur et autres utilisations

Valeur médicinale

Le tournesol peut être utilisé pour apaiser le foie, chasser le vent, éliminer la chaleur humide et soulager le qi stagnant. Toute la plante est médicinale, y compris les graines, le disque floral, les tiges, les feuilles, les noyaux, les racines et les fleurs.

L'huile des graines peut être utilisée comme base pour les onguents, la moelle de la tige comme diurétique et anti-inflammatoire, et les feuilles et les pétales comme stomachique amer. Le disque floral (réceptacle) a un effet hypotenseur.

Les graines de tournesol sont de nature douce et neutre, bénéfiques pour le gros intestin, et ont pour effet d'expulser les parasites et d'arrêter la diarrhée. Elles contiennent plus de 50% de matières grasses, dont 70% d'acide linoléique.

En outre, ils contiennent également des phospholipides et ont un bon effet hypolipidémiant. Elles peuvent prévenir l'hyperlipidémie aiguë et l'hypercholestérolémie chronique chez les animaux de laboratoire.

L'huile contenue dans les graines de tournesol, en particulier la partie contenant de l'acide linoléique, peut inhiber la formation de caillots sanguins expérimentaux. Les graines et l'huile de tournesol ont également un effet hydratant sur la peau et les cheveux.

Cependant, les graines de tournesol grillées sont chaudes et sèches par nature, et une consommation excessive peut facilement entraîner des symptômes de "feu" tels que la sécheresse de la bouche, des plaies buccales et des maux de dents, c'est pourquoi la prudence est de mise.

Valeur de purification

Les tournesols ont une forte résistance aux polluants métalliques. L'accumulation au niveau des racines, qui peuvent absorber les polluants nocifs, en est la principale raison.

Le grand disque floral et les pétales dorés pénètrent profondément dans le sol, et les racines peuvent absorber les polluants dans les tiges du tournesol, stockant les métaux lourds à l'intérieur, transférant les métaux lourds "du bas vers le haut" et réduisant la teneur en métaux lourds dans le sol.