Le Calendula officinalis, également connu sous le nom de souci, souci de jardin, fleur d'or et souci, est une plante herbacée annuelle de la famille des Astéracées, répandue dans les jardins du début du printemps et dans les espaces urbains de toute la Chine.
La plante est réputée pour ses fleurs d'un or éclatant qui ressemblent à des coupes scintillantes, d'où son nom. Les soucis en pot mesurent de 20 à 75 cm de hauteur, la plante entière étant couverte de poils doux ; les feuilles sont alternes et oblongues.
Les fleurs sont solitaires et offrent une riche palette de couleurs telles que le jaune, l'orange et le blanc, avec des pétales doubles ou enroulés, fleurissant d'avril à septembre.
La plante possède un large éventail d'applications : elle est riche en vitamines, comestible, médicinale et sert de matière première pour les cosmétiques.
Le Souci est une herbe annuelle de la famille des Astéracées, à la tige velue. Ses feuilles sont alternes et oblongues. Ses fleurs, qui fleurissent d'avril à septembre et fructifient de juin à octobre, sont jaunes ou jaune orangé.
La plante préfère les climats doux et frais, est sensible à la chaleur mais résistante au froid, et est originaire du sud de l'Europe et de la région méditerranéenne.
Riche en vitamines multiples, notamment en vitamines A et C, l'œillet d'Inde aide à prévenir la pigmentation, à améliorer l'éclat et l'élasticité de la peau, à ralentir le vieillissement et à prévenir le relâchement cutané et les rides.
Presque toutes les parties de la plante sont comestibles ; ses pétales sont connus pour leurs propriétés embellissantes, contenant des composés tels que des caroténoïdes, du lycopène, de la lutéine, de la zéaxanthine, des huiles volatiles, des résines, du mucilage et de l'acide malique.
Les racines contiennent des principes amers et des glycosides d'acide oléanolique ; les graines contiennent des glycérides, des alcools gras et des alcaloïdes. Ajoutées aux shampooings, elles peuvent éclaircir la couleur des cheveux.
Les anciens Égyptiens pensaient que les soucis pouvaient retarder le vieillissement, tandis qu'en Inde, ils sont vénérés comme des fleurs sacrées. Au Moyen Âge, les soucis étaient utilisés pour soigner les blessures et combattre les fléaux, y compris la peste noire.
Les soucis sont parmi les fleurs herbacées les plus courantes dans les jardins et les villes au début du printemps. Dans les anciennes cultures occidentales, ils étaient utilisés à des fins médicinales ou comme colorants, ainsi que dans les cosmétiques et l'alimentation. Les feuilles et les pétales sont comestibles, ce qui en fait un élément décoratif dans les plats.
Le Bon Bon est une variété de souci de jardin particulièrement remarquable, affichant une couleur or brillante. Les fleurs poussent individuellement à l'extrémité des tiges, avec une forme arrondie d'œuf inversé.
Le Bon Bon présente généralement des teintes jaunes pâles et les plantes mesurent de 20 à 75 cm de hauteur. Il s'agit d'une plante annuelle populaire du genre Calendula, que l'on trouve couramment dans les parcs et les jardins.
Le Gitana Festival est une variété à floraison précoce avec des fleurs doubles attrayantes et densément étagées. Les fleurs mesurent environ 5 cm de diamètre et sont de couleur jaune, orange ou bicolore.
Originaire d'Europe, cette variété est facile à cultiver, prospère même dans les sols pauvres et est souvent utilisée dans les plates-bandes de bord de route pour améliorer l'environnement.
Le Red Top est peut-être la plus belle de toutes les variétés de souci. Il s'agit d'une plante bisannuelle aux fleurs ovales ou en forme d'œuf inversé.
Les fleurs mesurent environ 4 à 6 cm de diamètre et sont de couleur jaune, rouge ou bicolore rouge et jaune. Les plantes mesurent généralement 40 à 45 cm de haut, et les pétales des fleurs, en forme de langue, ont une pointe rouge caractéristique.
Le souci Shangri-La est une variété extrêmement populaire, non seulement pour son aspect attrayant, mais aussi pour son nom de bon augure.
Ses pétales forment une ou plusieurs couches plates, dans des teintes dorées et orange vives qui sont largement admirées. Avec des tiges robustes d'environ 7 à 8 cm d'épaisseur, c'est un choix privilégié pour le jardinage domestique.
La Kablouna se caractérise par de grandes fleurs parmi les variétés de souci, mesurant environ 50 cm de haut. Elle présente une large gamme de couleurs, notamment abricot, jaune pâle et rouge orangé, avec des pétales en forme de langue de couleur crème et un centre jaune citron.
Reconnaissables et visuellement attrayants, ses pétales sont comestibles et, historiquement, ils étaient utilisés pour la teinture ou à des fins médicinales.
Le souci Gem est une variété plus courte, atteignant environ 30 cm de hauteur avec des fleurs doubles. C'est l'un des types de soucis les plus célèbres, avec ses grandes tiges de 6 à 7 cm d'épaisseur. Les couleurs, jaune citron et or brillant, font apparaître les fleurs comme des pierres précieuses éblouissantes de loin.
La variété San Diego a été largement cultivée en Chine et est une espèce très naine, une herbe annuelle.
Les parties vertes des tiges florales sont couvertes de poils doux glandulaires, et les fleurs elles-mêmes sont assez grandes, de 8 à 10 cm de diamètre, dans les tons de jaune ou de jaune orangé.
Fleurissant d'avril à septembre, ses grandes fleurs et sa longue période de floraison en font un choix populaire pour l'embellissement des paysages.
Les soucis sont originaires de la région méditerranéenne et prospèrent dans les climats doux et frais, et sont tolérants à la sécheresse. Ils préfèrent les sols meubles, fertiles et bien drainés.
Les soucis ont des exigences spécifiques en matière de température, leur croissance optimale se situant entre 7 et 20 degrés Celsius. Ils peuvent résister à un certain froid, les semis supportant des températures allant jusqu'à moins 9 degrés Celsius, tandis que les plantes adultes se portent mieux à 0 degré.
Elles sont sensibles à la chaleur ; lorsque les températures estivales sont élevées, les tiges et les feuilles poussent bien, mais les fleurs rétrécissent et les pétales sont moins nombreux.
Les soucis aiment le plein soleil, ce qui favorise une croissance robuste des tiges et des feuilles. Une lumière insuffisante peut provoquer le jaunissement des feuilles et le pourrissement des racines.
Originaire d'Europe, le souci a une longue histoire de culture dans cette région. En Chine, la culture du souci a commencé après le XVIIIe siècle, lorsqu'il a été introduit de l'étranger.
Pendant l'ère Qianlong de la dynastie Qing, la production de masse d'œillets d'Inde était déjà observée dans les environs de Shanghai. Après 1949, les soucis ont été largement plantés dans les jardins pour l'ornementation en pot et les compositions florales.
Depuis les années 1980, des soucis à fleurs doubles, à fleurs larges et à fleurs naines ont été introduits en Chine et sont devenus l'une des fleurs herbacées les plus importantes du pays.
Les soucis sont des herbes annuelles couvertes de poils. Les feuilles sont alternes, de forme oblongue.
L'inflorescence du capitule solitaire a un diamètre d'environ 5 centimètres, avec des couleurs allant du jaune, orange, rouge-orange, au blanc, y compris des variétés à fleurs doubles, à pétales frisés, et des variétés avec des centres verts ou des cœurs pourpres profonds.
La plante entière peut atteindre une hauteur de 20 à 75 centimètres. Elle se ramifie généralement à partir de la base de la tige, elle est verte ou quelque peu glandulaire-pubescente. Les feuilles de la rosette sont oblongues-ovales ou en forme de cuillère.
L'inflorescence solitaire en capitule pousse à l'extrémité de la tige, avec un diamètre de 4-5 centimètres ; les bractées involucrales sont en 1-2 couches, lancéolées ou oblongues-lancéolées, avec la couche externe légèrement plus longue que l'interne, se rétrécissant en un bout pointu.
Les petites fleurs sont jaunes ou jaune orangé, deux fois plus longues que l'involucre, avec des pétales en forme de langue d'une largeur allant jusqu'à 4-5 millimètres ; les fleurs tubulaires ont des lobes triangulaires-lancéolés.
L'akène est incurvé, jaune pâle ou havane, avec les akènes externes le plus souvent incurvés vers l'intérieur, souvent avec de petites épines, surmontés d'un bec, et des bords ailés avec des rides transversales régulières.
La période de floraison s'étend d'avril à septembre et la période de fructification de juin à octobre.
Sélection des sols
Pour les soucis en pot, il est essentiel de commencer par le bon sol. D'après leurs habitudes de croissance, un sol meuble, fertile, bien drainé et légèrement acide est préférable. Les soucis s'adaptent facilement et ne sont pas difficiles en ce qui concerne le sol tant qu'il n'est pas alcalin.
Exigences en matière de lumière
Lors de la culture des soucis, il convient de prêter une attention particulière à la lumière du soleil, surtout au printemps, en été et en automne, lorsque les plantes en pot doivent être placées dans un endroit ombragé.
En effet, les soucis ont besoin de lumière mais ne tolèrent qu'une lumière faible. La lumière directe du soleil pendant ces saisons peut entraîner le jaunissement et la chute des feuilles, la croissance étant très lente ou entrant dans un état de semi-dormance.
En hiver, ils ont besoin de la lumière directe du soleil pour la photosynthèse, la formation des boutons floraux et la fructification.
Gestion de l'eau
Les soucis préfèrent les environnements humides. Arrosez fréquemment, mais pendant la période de croissance, évitez de trop arroser ; l'objectif est de maintenir l'humidité du sol.
Augmentez l'humidité à 75-85% en vaporisant de l'eau, surtout lorsque les températures sont élevées. Pendant la culture, vaporisez de l'eau régulièrement, idéalement 1 à 3 fois par jour, en augmentant l'arrosage les jours ensoleillés et en le diminuant les jours de pluie.
Cependant, une pulvérisation excessive pendant la phase de bourgeonnement peut provoquer une pourriture due à des infections fongiques, il faut donc veiller à la qualité de l'eau.
Fertilisation adéquate
La fertilisation est essentielle pour que les soucis fleurissent abondamment et en grand nombre. Pendant la période de croissance, fertilisez toutes les deux semaines. Les soucis sont très gourmands, il ne faut donc pas lésiner sur l'engrais. Une quantité insuffisante de nutriments entraînera un rétrécissement et une détérioration notables des fleurs.
Contrôle de la température
La température est un autre aspect clé de la culture des soucis ; essayez de la maintenir entre 7-20℃. Au-dessus de 10℃ en hiver, les soucis peuvent devenir grêles.
En été, lorsque les températures augmentent, les tiges et les feuilles poussent vigoureusement, mais les fleurs rétrécissent et les pétales sont considérablement réduits. Les températures trop élevées ou trop basses sont toutes deux néfastes.
Les soucis préfèrent un environnement chaud, et lorsque les températures descendent trop bas, protégez les feuilles avec un film pour éviter les dégâts causés par le gel. Tout au long de l'année, contrôlez la température en ventilant et en vaporisant de l'eau pour rafraîchir la pièce si nécessaire.
Taille au bon moment
La période optimale pour semer les graines de souci se situe dans la deuxième moitié du mois de septembre. Commencez par stériliser le substrat de semis, puis sélectionnez des graines bien dodues et soumettez-les à un refroidissement de 24 heures au réfrigérateur. Elles sont ensuite prêtes à être semées.
Germination
Faites tremper les graines dans de l'eau tiède - à peu près la température de l'eau de lavage du visage - pendant 3 à 10 heures, jusqu'à ce qu'elles gonflent en absorbant de l'eau. Cette étape peut être omise pour les graines à germination courante qui germent facilement.
Semis
Pour les graines minuscules difficiles à manipuler avec les doigts ou des outils, humidifiez l'extrémité d'un cure-dent et utilisez-le pour ramasser et placer chaque graine à la surface du substrat.
Recouvrez d'un centimètre de substrat et mettez le pot de fleurs dans l'eau, en l'immergeant jusqu'à la moitié ou les deux tiers de sa hauteur, en laissant l'eau s'infiltrer lentement selon une méthode connue sous le nom de "trempage du pot", afin d'éviter de déloger les graines.
Soins après les semis
Après le semis en automne, recouvrez les pots d'un film plastique pendant les vagues de froid pour maintenir la chaleur et l'humidité. Une fois que les plantules émergent, retirez le film et exposez-les à la lumière du soleil avant 9h30 et après 15h30 pour éviter qu'elles ne deviennent trop délicates.
Lorsque la plupart des jeunes plants ont trois feuilles ou plus, il est temps de les éclaircir, en éliminant ceux qui sont malades ou en mauvaise santé pour faire de la place aux jeunes plants sains restants. Lorsque la majorité des plantules ont trois feuilles ou plus, elles peuvent être transplantées dans des pots.
Substrat de coupe
Pour les boutures de soucis, choisissez un sol sablonneux fertile, meuble et bien aéré, en le rinçant plusieurs fois à l'eau claire au préalable afin d'éviter les agents pathogènes présents dans le sol.
Sélection des boutures
Les boutures, appelées scions, sont généralement des pointes robustes et exemptes de maladies, taillées sur la plante. Ces pointes sont directement utilisées pour les boutures.
Soins après la coupe
Température : La température idéale pour l'enracinement des boutures se situe entre 18°C et 25°C. En dessous de 18°C, l'enracinement est difficile et lent ; au-dessus de 25°C, les extrémités coupées sont susceptibles de pourrir en raison de l'invasion de pathogènes, les températures plus élevées augmentant la probabilité de pourriture.
Si les températures chutent après la coupe, enveloppez les pots ou les conteneurs avec du film pour les isoler. Si les températures montent trop, ombragez les scions pour bloquer 50-80% de la lumière du soleil, brumisez-les 3 à 5 fois par jour - plus fréquemment les jours ensoleillés et chauds et moins ou pas du tout les jours frais et pluvieux.
Humidité : Maintenir l'humidité relative de l'air entre 75-85% après la coupe. Augmenter l'humidité en brumisant les scions 1 à 3 fois par jour, la fréquence dépendant des conditions météorologiques quotidiennes.
Cependant, une brumisation excessive peut entraîner des infections fongiques, car de nombreux agents pathogènes se développent dans l'eau.
La lumière : Les boutures ont besoin de lumière, mais un excès de lumière peut augmenter la température interne et la transpiration, ce qui nuit à leur survie.
Après la coupe, ombrer la lumière du soleil avec 50-80%, en retirant progressivement l'ombre au fur et à mesure que les racines se développent. Retirer les filets d'ombrage après 16 heures les jours ensoleillés et les remettre en place avant 9 heures le lendemain matin.
Rempotage ou transplantation
Lors de l'empotage des semis, commencez par une couche de drainage de 2-3 cm d'épaisseur faite de substrat grossier ou de boulettes d'argile expansée, suivie d'une couche de 1-2 cm d'épaisseur d'engrais organique entièrement décomposé comme aliment de base, puis d'une autre couche de 1-2 cm de substrat.
Placez la plante dans l'engrais et séparez les racines de l'engrais pour éviter les brûlures de racines.
Le substrat pour le rempotage peut être l'un des mélanges suivants : terre potagère et scories (3:1), ou terre potagère, sable de rivière moyennement grossier et sciure de bois (4:1:2), ou un type de terre de rizière, de boue d'étang ou de moisissure de feuilles.
On peut également utiliser un mélange de tourbe, de perlite et de billes d'argile expansée (2:2:1), de terre potagère et de scories (3:1), de tourbe, de scories et de billes d'argile expansée (2:2:1), ou de sciure de bois, de vermiculite et de sable de rivière moyennement grossier (2:2:1).
Après le rempotage, arrosez abondamment et conservez dans un environnement légèrement ombragé pendant une semaine.
Lors de la transplantation des semis, préparez les trous de plantation et saupoudrez une couche d'engrais organique comme aliment de base, d'une épaisseur d'environ 4 à 6 cm, recouvrez de terre et placez le semis, en veillant à ce que l'engrais soit séparé des racines afin d'éviter les brûlures de ces dernières.
Remplissez la terre, tassez-la avec le pied et arrosez abondamment.
Pendant la période de croissance des soucis, des applications foliaires de dihydrogénophosphate de potassium combinées à des oligo-engrais 2 à 3 fois peuvent améliorer la nutrition et fournir une résistance aux maladies et aux ravageurs.
Une pulvérisation préventive d'une solution de mancozèbe et de zinc-manganèse 70% à une dilution de 600 à 700 fois peut être efficace avant l'apparition des ravageurs.
Pour la gestion active de la maladie, des solutions contenant du méthomyl, du mancozèbe et de la streptomycine agricole peuvent être pulvérisées en guise de traitement.
Les principaux ravageurs des soucis sont les grillons taupiers et les tétranyques rouges. Pour lutter contre les grillons taupiers, appliquer 0,5 kg de 40% méthamidophos mélangé à 30 kg d'eau par acre lors de la préparation du sol et de l'application de l'engrais de base, en le pulvérisant uniformément sur la surface du sol.
Il est également possible de mélanger 0,5 kg de 40% méthamidophos avec une quantité appropriée d'eau et de le mélanger à 100 kg de sable, puis de l'épandre uniformément et de l'incorporer au sol lors de la préparation du sol, ce qui peut également s'avérer efficace.
Les tétranyques rouges peuvent être combattus en pulvérisant une solution de concentré émulsifiable d'abamectine 1,8% à une dilution de 2000 fois pendant la période de croissance du souci.
Les soucis souffrent souvent de flétrissement et de mildiou. Une pulvérisation de poudre mouillable de diméthoate de zinc 65% à une dilution de 500 fois peut être utilisée comme mesure de contrôle.
Lorsque les températures augmentent au début de l'été, la rouille affecte souvent les feuilles, ce qui peut être traité avec une pulvérisation de poudre mouillable 50% oxycarboxine diluée 2000 fois.
La floraison précoce au printemps peut entraîner des infestations de tétranyques rouges et de pucerons, qui peuvent être contrôlées avec une dilution 1000 fois du concentré émulsifiable 40% diméthoate.
Valeur médicinale
Valeur culinaire
Le souci peut être infusé seul ou avec du thé vert. Faites infuser une cuillère à soupe de pétales de souci séchés pendant 3 à 5 minutes. Le thé jaune d'or, rehaussé par les pétales flottants, a un parfum délicat et un goût légèrement doux-amer, qui peut être adouci avec du miel.
Boire une tisane de souci en cas de rhume peut aider à réduire la fièvre et à refroidir le corps. Elle possède également des propriétés antispasmodiques, favorise la digestion et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'ulcères du système digestif.
En outre, elle peut améliorer la circulation sanguine et soulager les intoxications alcooliques, favorisant ainsi la santé du foie. Toutefois, le thé de souci est déconseillé aux femmes enceintes.
L'huile essentielle, les extraits, les teintures et les infusions de souci sont souvent utilisés dans des formulations d'arômes alimentaires spécialisés, ajoutant un arôme aux boissons non alcoolisées, aux aliments surgelés, aux confiseries et aux produits de boulangerie.
Applications dans les cosmétiques
Applications industrielles
Les graines de souci sont riches en acide octadécatriénoïque à haute activité, qui peut être utilisé comme adhésif dans les peintures ou les revêtements dans l'industrie. Il sert également de diluant actif pour réduire l'évaporation des solvants, diminuant ainsi les risques potentiels pour l'homme et l'environnement.
Le langage des soucis
Le langage des soucis symbolise le soulagement. Cette interprétation découle des propriétés médicinales de la fleur, qui soulage, et de son association avec l'annonce de la grossesse de la Vierge Marie.
La Vierge Marie est considérée comme une source de réconfort pour les habitants de la planète, d'où le lien. En outre, les soucis représentent l'endurance en raison de leur longue période de floraison et de leur capacité à conserver leurs fleurs pendant une période prolongée.
Il est également synonyme de protection, car il est considéré comme le compagnon naturel des lys, dont il assure la garde. Le message du souci est noble, ce qui en fait un cadeau approprié pour quelqu'un que vous souhaitez protéger, impliquant un engagement à vie à ses côtés.
Peggie était autrefois professeur de mathématiques au lycée, mais elle a mis de côté son tableau noir et ses manuels pour se consacrer à sa passion de toujours pour les fleurs. Après des années de dévouement et d'apprentissage, elle a non seulement créé un magasin de fleurs florissant, mais aussi fondé ce blog, "Bibliothèque des fleurs". Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs, n'hésitez pas à contacter Peggie.
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