هيليانثوس أنوس: دليل زهرة دوار الشمس

نبات الهليانثوس الحولي، موطنه الأصلي أمريكا الشمالية ويتمتع بقدرة قوية على التكيف مع درجات الحرارة، مما يجعله محصولاً يزدهر في كل من الدفء والبرودة. ويُزرع في جميع أنحاء العالم.

يقف النبات طويلاً وقويًا، حيث يتراوح ارتفاعه بين 70 إلى 85 سنتيمترًا وقطر زهرته من 10 إلى 12 سنتيمترًا. عندما تكون في أوج ازدهارها، فإنها تتميز بلون أصفر وكريمي رائع، وأحياناً مزيج من اللونين الأحمر والأصفر.

تنتقل البتلات من اللون الأصفر المائل للأرز إلى الأحمر المائل للبني، مع وجود قرص أسود في الوسط. بالمقارنة مع زهرة دوار الشمس الذهبية العادية، فإن ألوانها لها سحر فريد من نوعه.

I. الخصائص الفيزيائية

ينمو هذا النبات الحولي طويل القامة، وله ساق قوية ومنتصبة يصل طولها من 1 إلى 3 أمتار. والساق مغطاة بفرو أبيض خشن، وهي إما غير متفرعة أو تتفرع أحياناً من الأعلى.

تكون الأوراق متقابلة، على شكل قلب أو بيضاوية الشكل، ذات أطراف مدببة أو مدببة. توجد ثلاثة عروق قاعدية ذات حواف مسننة خشنة. كلا السطحين مغطى بشعر قصير وخشن، وتوجد سويقات طويلة.

الإزهار الرأس كبير للغاية، ويبلغ قطره حوالي 10 إلى 30 سنتيمتراً. ينمو منفرداً في نهاية الساق أو الفرع، وغالباً ما يتدلى إلى أسفل.

وتشمل ميزاته: إنه الصنف الرئيسي في سوق الزهور في تايوان والأكثر زراعة في هذه المزرعة. تتميز بفترة ازدهار طويلة وعمر طويل في المزهرية وخالية من حبوب اللقاح. كما أنها الزهرة الأكثر استخداماً في احتفالات التخرج.

ثانياً. عادات المعيشة

موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، ويُزرع في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من نشأته في المناطق الاستوائية، إلا أنه يتمتع بقدرة قوية على التكيف مع درجات الحرارة، مما يجعله محصولاً يزدهر في كل من الدفء والبرودة. بذور دوار الشمس شديدة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.

عندما تكون درجة حرارة التربة مستقرة وفوق درجتين مئويتين، تبدأ البذور في الإنبات. عند درجة حرارة 4-5 درجات مئوية، يمكن أن تنبت البذور وتتجذر. عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجات مئوية، فإنها تلبي احتياجات إنبات البذور وظهور الشتلات.

تتراوح درجة الحرارة المثلى للإنبات بين 31-37 درجة مئوية، وأعلى درجة حرارة تتراوح بين 38-44 درجة مئوية.

ما دامت درجة الحرارة خلال عملية النمو بأكملها لا تقل عن 10 درجات مئوية، يمكن أن ينمو دوار الشمس بشكل طبيعي. وضمن نطاق درجة الحرارة المناسبة، كلما ارتفعت درجة الحرارة، كان النمو أسرع.

ثالثاً طرق الزراعة

تتراوح درجة حرارة النمو المثلى للنبات بين 20-30 درجة مئوية، ويمكنه تحمل البيئات ذات درجات الحرارة العالية التي تصل إلى 38 درجة مئوية. ويفضل النبات التربة الرطبة، ولا يتحمل الفيضانات، وهو نبات ليفي الجذور ذو جذور ضحلة.

وهو مقاوم للرياح، لذا يجب أن تكون منطقة الزراعة جيدة التصريف والتربة الرخوة والخصبة هي الأفضل. إذا كانت تحتوي على كمية كبيرة من المواد العضوية، فسوف يزدهر النبات بجذور متطورة غير معرضة للسكن.

خلال فترة النمو، يتطلب المزيد من الأسمدة. من الأفضل استخدام الأسمدة العضوية خلال مرحلة الشتلات، حيث لا يزيد ذلك من مقاومة النبات فحسب، بل يعزز أيضاً من الغذاء الأخضر.

قبل ظهور القرص الزهري يجب التركيز على السماد النيتروجيني، وبعد ذلك يجب التركيز على استخدام السماد الفوسفوري والبوتاسيوم حتى ينمو عباد الشمس بقوة واستقامة دون أن يتساقط.

يجب اختيار موقع الزراعة لتجنب قناة الرياح الرئيسية لمنع الرياح من إسقاط النباتات. لا تزرع بكثافة شديدة.

بالنسبة للنباتات التي يبلغ طولها حوالي 3 أمتار، يجب أن تكون المسافات بين النباتات أكثر من 1.5 متر، وبالنسبة للنباتات التي يقل طولها عن مترين، يكون التباعد بين النباتات حوالي 1.0 متر مناسبًا.

رابعا. القيمة والاستخدامات الأخرى

القيمة الطبية

يمكن استخدام زهور عباد الشمس لتهدئة الكبد وطرد الرياح وتنقية الحرارة الرطبة وتخفيف ركود تشي. والنبات بأكمله نبات طبي، بما في ذلك بذوره وأقراصه الزهرية وسيقانه وأوراقه وحفره وجذوره وأزهاره.

يمكن استخدام زيت البذور كقاعدة للمراهم، ولب الساق كمدر للبول ومضاد للالتهابات، والأوراق والبتلات كمعدي مر. ولقرص الزهرة (الوعاء) تأثير خافض لضغط الدم.

بذور دوّار الشمس حلوة المذاق ومحايدة بطبيعتها، وهي مفيدة للأمعاء الغليظة، ولها تأثير في طرد الطفيليات وإيقاف الإسهال. تحتوي على أكثر من 501 تيرابايت 3 تيرابايت من الدهون، حيث يمثل حمض اللينوليك 701 تيرابايت 3 تيرابايت.

بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي أيضًا على الفسفوليبيدات الفسفورية ولها تأثير جيد في خفض الدهون. يمكن أن تمنع فرط شحميات الدم الحاد وفرط كوليسترول الدم المزمن في حيوانات التجارب.

يمكن أن يمنع الزيت الموجود في بذور دوار الشمس، وخاصةً الجزء الذي يحتوي على حمض اللينوليك، تكوين جلطات الدم التجريبية. كما أن لبذور دوار الشمس وزيتها تأثير مرطب للبشرة والشعر.

ومع ذلك، فإن بذور دوار الشمس المحمصة دافئة وجافة بطبيعتها، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى ظهور أعراض "النار" بسهولة مثل جفاف الفم وتقرحات الفم وألم الأسنان، لذا يُنصح بتوخي الحذر.

قيمة التنقية

تتمتع زهور عباد الشمس بمقاومة قوية للملوثات المعدنية. والسبب الرئيسي في ذلك هو التراكم في الجذور، التي يمكن أن تمتص الملوثات الضارة.

يتعمق قرص الزهرة الكبير وبتلاتها الذهبية في التربة، ويمكن للجذور أن تمتص الملوثات في سيقان زهرة دوار الشمس، مما يخزن المعادن الثقيلة داخلها، وينقل المعادن الثقيلة "من الأسفل إلى الأعلى"، ويقلل من محتوى المعادن الثقيلة في التربة.