ما هو الياسمين؟

يستمتع الكثير من الناس بزراعة الياسمين في منازلهم. فأزهار نبات الياسمين بيضاء وعطرة، ويمكن استخدامها لتحضير الشاي، مما يوفر فوائد لا يمكن إنكارها. ومع ذلك، فإن فترة تفتح كل زهرة من زهور الياسمين قصيرة نوعاً ما، وعادةً ما تذبل بعد 2-3 أيام من التفتح.

1. خصائص الياسمين

الياسمين شجيرة منتصبة أو متسلقة من الفصيلة الأولية، جنس الياسمين. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. تكون الأغصان الصغيرة أسطوانية الشكل أو مفلطحة قليلاً، وأحياناً مجوفة ومغطاة بشعر ناعم متناثر.

أوراق الياسمين متقابلة، مفردة، ورقية، دائرية، بيضاوية الشكل، بيضاوية بيضاوية الشكل، أو بيضاوية بيضاوية الشكل، أو بيضاوية معكوسة، طولها 4-12.5 سم وعرضها 2-7.5 سم. كلا الطرفين مستدير أو غير حاد، وتكون القاعدة أحياناً على شكل قلب قليلاً، مع وجود 4-6 أزواج من الأوردة الجانبية.

غالباً ما تكون العروق الدقيقة على كلا الجانبين ظاهرة وبارزة قليلاً. تكون ساق الورقة طويلة نسبياً، طولها 2-6 مم، ومغطاة بشعر ناعم قصير، ولها عقد.

أزهار الياسمين هي أزهار سفلية. وغالباً ما تحمل ثلاث أزهار في المرة الواحدة، وأحياناً منفردة أو حتى خمس أزهار. يتراوح طول سيقان الإزهار بين 1-4.5 سم، وهي مغطاة بشعر قصير ناعم. أما الكُسور فهي صغيرة ومخروطية الشكل وطولها 4-8 مم.

إن الزهور عطرة للغاية. الكأس خالٍ من الشعر أو مغطى بشعر ناعم قصير، مع فصوص خطية طولها 5-7 مم. الكورولا بيضاء مع أنبوب بطول 0.7-1.5 سم، والفصوص مستطيلة إلى دائرية تقريباً، بعرض 5-9 مم، مدورة أو غير حادة عند الطرف.

تكون الثمرة كروية الشكل، قطرها حوالي 1 سم، ويتحول لونها إلى الأسود الأرجواني أو البني الداكن. الثمرة فترة الإزهار من مايو إلى أغسطس، وفترة الإثمار من يوليو إلى سبتمبر.

2. بيئة نمو الياسمين

يفضل الياسمين البيئة الدافئة والرطبة ولا يتحمل البرد أو الصقيع. يتمتع بضوء الشمس ولكن ليس الظل، ولا يتحمل أشعة الشمس القوية المباشرة. وينمو بشكل أفضل في بيئات جيدة التهوية وشبه مظللة. وتعتبر التربة الرملية الحمضية قليلاً والغنية بالدبال مثالية لنموه.

معظم أصناف الياسمين حساسة للبرد والجفاف، ولا تتحمل الصقيع أو التشبع بالمياه أو التربة القلوية. عندما تنخفض درجة الحرارة في فصل الشتاء إلى أقل من 3 درجات مئوية، تكون الأغصان والأوراق عرضة للتلف بسبب الصقيع، وإذا استمرت هذه الحالة لفترة طويلة، فقد يموت النبات. ومع ذلك، فإن الأنواع المتسلقة المتساقطة الأوراق تتحمل البرد الشديد والجفاف.

3. نطاق توزيع الياسمين

يعود أصل الياسمين إلى مناطق مثل الهند ومناطق عربية أخرى. ويزرع الآن على نطاق واسع في المناطق شبه الاستوائية، ويتوزع بشكل رئيسي في البلدان الساحلية المطلة على البحر الأبيض المتوسط، ويوجد أيضاً في المقاطعات الصينية مثل فوجيان وجيانغسو.

يُزرع الياسمين على نطاق واسع في المناطق شبه الاستوائية. ويتوزع بشكل رئيسي في بلدان مثل إيران ومصر وتركيا والمغرب والجزائر وتونس والبلدان الساحلية على البحر الأبيض المتوسط مثل إسبانيا وفرنسا وإيطاليا. ويُزرع أيضاً في بلدان جنوب شرق آسيا.

4. طرق انتشار الياسمين

يمكن إكثار الياسمين من خلال القطع وبذر البذور، حيث أن بذر البذور هو الطريقة الأكثر استخداماً في الحياة الواقعية. يُستخدم القطع لزراعة أصناف ممتازة.

القطع: تُجرى من أبريل إلى أكتوبر. اختر أغصاناً ناضجة عمرها عام واحد، وقم بتقطيعها إلى قصاصات ذات عقدتين على الأقل، وأزل الأوراق السفلية، وأدخلها في سرير به أجزاء متساوية من التربة والرمل، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي، وحافظ على رطوبة هواء عالية، وسوف تتجذر بعد حوالي 40-60 يوماً.

الطبقات: اختر غصنًا أطول، وتلف قليلاً تحت العقدة، وادفنه في إناء صغير مع الرمل والتربة، وحافظ عليه رطبًا كثيرًا. يبدأ في التجذر بعد 20-30 يومًا ويمكن فصله عن النبات الأم إلى شتلة للزراعة بعد شهرين.

5. الأصناف الرئيسية من الياسمين

يوجد حوالي 60 نوعاً من الياسمين في الصين.

الياسمين ذو البتلة الواحدة: يتراوح طول نبتة الياسمين أحادية البتلة الواحدة بين 70 و90 سم، ولها أغصان رفيعة في شكل يشبه الكرمة، ومن هنا جاءت تسميتها "ياسمين الكرمة". الأوراق بيضاوية الشكل، رقيقة ذات طرف مدبب قليلاً وحافة كاملة.

الياسمين مزدوج البتلات: الياسمين مزدوج البتلات هو الصنف الرئيسي المزروع على نطاق واسع في الصين. وهو شجيرة منتصبة وكثيفة ذات أغصان كثيرة. السيقان والأغصان سميكة وصلبة نسبياً، والجلد في قاعدة الساق به تجاعيد رمادية بنية اللون. السيقان الصغيرة خضراء اللون، والفروع القوية لها حواف وشعر مخملي قصير.

الياسمين متعدد البتلات: يحتوي الياسمين متعدد البتلات على نتوءات ثؤلولية بارزة على الأغصان. الأوراق خضراء داكنة اللون، وبراعم الزهور متجمعة بإحكام، مستديرة وقصيرة، ذات قمة مقعرة قليلاً. فصوص الكورولا (البتلات) صغيرة وسميكة ومتعددة بشكل خاص.

6. القيمة الرئيسية للياسمين

قيمة الزينة

ياسمين لديها زهور بيضاء جميلة برائحة لطيفة ومنعشة. يمكن استخدامه لزراعة الحدائق أو كنبات زينة للتقدير.

زراعة داخلية: شجيرات الياسمين دائمة الخضرة بأوراقها الخضراء المورقة وأزهارها البيضاء النقية التي تنضح برائحة غنية مما يجعلها من النباتات العطرية الشائعة في الحدائق وأصص الزينة.

وغالباً ما يُستخدم كديكور في أصص للزينة مما يضفي لمسة راقية وممتعة على الغرفة، كما يمكن معالجته في زينة الأزهار مثل أكاليل الزهور. على الرغم من أن الياسمين ليس مبهراً، إلا أنه يجمع بين حلاوة الورودورائحة أزهار البرقوق، وبُعد زهور الأوركيد، وأناقة زهور الماغنوليا.

القيمة الاقتصادية

زيت الياسمين العطري: يتميز الياسمين برائحة منعشة ويمكن استخدامه لاستخراج زيت الياسمين، وهو مكون لصناعة العطور. سعر زيت الياسمين مرتفع، ويعادل سعر الذهب. كما يمكن استخدام الياسمين لتعطير الشاي أو البخار لاستخراج العصير كبديل لماء الورد.

لطالما كانت المناطق الواقعة جنوب نهر اليانغتسي، مثل سوتشو ونانجينغ وهانغتشو وجينهوا، تنتج شاي الياسمين منذ فترة طويلة.

في جميع "العطور الزهرية"، لا شك أن الياسمين هو الأهم في جميع "العطور الزهرية". لا يكاد يوجد عطر للاستخدام اليومي لا يحتوي على رائحة الياسمين. يمكنك أن تشم رائحة الياسمين في كل زجاجة عطر وكل قطعة صابون وكل علبة مستحضرات تجميل.

ليس ذلك فحسب، بل تساهم رائحة الياسمين أيضًا بشكل كبير في صناعة العطور الاصطناعية. حيث يتم اكتشاف المئات من العطور الزهرية من مكونات رائحة الياسمين أو يتم تصنيعها من قبل الكيميائيين الذين يحاكون رائحة الياسمين.

تُعد رائحة الياسمين الأكثر "ثراءً وألوانًا" بين عطور الأزهار، بما في ذلك رائحة الحيوانات "المناسبة تمامًا" والرائحة الخضراء والرائحة الطبية ورائحة الفواكه وغيرها.

القيمة الغذائية

شاي الياسمين شاي الياسمين هو تخصص مدينة فوتشو. وهو نوع من الشاي مصنوع من شاي مصنوع من شاي مصنوع خصيصاً أو شاي أخضر مكرر وزهور الياسمين الطازجة. في تصنيف الشاي، لا يزال شاي الياسمين ينتمي إلى الشاي الأخضر.

جميع أنواع الشاي لها فوائد صحية متشابهة. وبصرف النظر عن خصائص الشاي الأخضر، فإن شاي الياسمين له العديد من الفوائد الصحية التي لا يتمتع بها الشاي الأخضر.

القيمة الطبية

ببساطة، يستطيع الياسمين تهدئة الكبد وتخفيف الاكتئاب وتنظيم الـ qi وتسكين الألم.

الجذر (جذر الياسمين): مر، حار، سام. له تأثيرات مخدرة ومسكنة. يمكن استخدامه لإصابات العضلات والعظام وتسوس الأسنان والصداع والأرق. الأوراق (أوراق الياسمين): حار، بارد. له تأثير في إزالة الحرارة والتخفيف من الخارج.

يمكن استخدامه للحمى بسبب عوامل خارجية وانتفاخ البطن والإسهال. زهرة (زهرة الياسمين): حار، حلو، دافئ. يمكنها تنظيم تشي وتخفيف الاكتئاب ودرء القذارة وتنسيق الوسط. يمكن استخدامه للإسهال وآلام البطن واحمرار العينين وتورمهما والقروح.

يمكن استخدام الياسمين لاستخلاص زيت الياسمين، ومكوناته الرئيسية هي كحول البنزيل وإستراته والياسمين واللينالول وإستر لينالول حمض البنزوين. يحتوي الجذر على قلويدات وستيرولات.

لجذور الياسمين تأثير مثبط على الجهاز العصبي المركزي. يمكن استخدام أزهار الياسمين وأوراقه وجذوره كدواء، وعادةً ما تُستخرج الجذور بعد الخريف وتُقطف الجذور وتُقطّع إلى شرائح وتُجفّف للاستخدام المستقبلي؛ وتُقطف الأزهار في الصيف والخريف وتُجفّف للاستخدام المستقبلي. وله تأثيرات حارة وحلوة وباردة ومزيل للحرارة ومزيل للسموم ومزيل للرطوبة.

7. لغة زهور الياسمين

تتميز زهور الياسمين بنقائها وغناها ورقتها وطول عمرها، وترمز زهور الياسمين إلى الإخلاص والاحترام والبراءة والعفة والبساطة والرقة والسحر.

في العديد من البلدان، يُنظر إليها على أنها زهور الحب، وغالبًا ما يتم تبادلها بين الشباب والشابات للتعبير عن المودة الثابتة. كما يُنظر إليها أيضاً على أنها زهور الصداقةمشتركة بين الناس

إن تقديم قلادة من زهرة الياسمين للضيوف وتركها تتدلى إلى صدرهم هو علامة على الاحترام والود وتجسيد للفتة دافئة وترحيبية. إن رائحة الياسمين التي تُعتبر حسية وساحرة تحث على معنى "أنتِ لي" في لغة الزهور. يرتديها الكثير من الناس مثل الزينة بسبب رائحتها الآسرة.