كرز يوشينو الكرز (الاسم العلمي: Prunus × yedoensis)، والمعروف أيضاً باسم زهر الكرز طوكيو، وزهر الكرز الياباني، ويوشينو ساكورا، هو نوع من أنواع أزهار الكرز البستانية. ينتمي إلى فصيلة الورد وجنس البرقوق وجنس الكرز الفرعي.
توجد في اليابان وكذلك في أماكن مختلفة في البر الرئيسي للصين، بما في ذلك بكين ونانتشانغ وشيان وتشينغداو ونانجينغ. وفي الوقت الحالي، هناك العديد من الفرضيات حول أصله، ولكن لا توجد فرضيات نهائية.
يُعتقد عمومًا أنه هجين من كرز أوشيما وكرز إيدو هيجان على الرغم من أن بعض العلماء، استنادًا إلى نتائج التحليل الجيني، يجادلون بأن كرز يوشينو كرز هو هجين من كرز أوشيما وكرز كوماتسو أوتومي.

إن فترة التفتح من كرز اليوشينو من منتصف إلى أواخر مارس إلى أوائل أبريل. تتفتح الأزهار قبل الأوراق. تكون الأزهار ضخمة، وتتكون من خمس بتلات تتحول تدريجياً من اللون الوردي الفاتح إلى الأبيض.
وبعد حوالي 10 أيام تقريباً، تتساقط أزهار الكرز مثل رقاقات الثلج، تاركة فقط الكؤوس الوردية الداكنة على الأغصان. ويشكل هذا النوع من أزهار الكرز 80% من أزهار الكرز اليابانية، والتي يكون لونها وردي فاتح.
في كل عام، تعتمد توقعات مشاهدة أزهار الكرز في اليابان على تاريخ تفتح زهرة الكرز يوشينو.
ترمز أزهار الكرز إلى الحب والأمل، وتمثل الأناقة والحب الريفي النقي.
ويستخدم في المقام الأول في المناطق السكنية والساحات والحدائق وغيرها من مناطق الترفيه. في اليابان، 80% من أزهار الكرز هي كرز يوشينو. تم إدخال كرز اليوشينو إلى أمريكا الشمالية وأوروبا في عام 1902 وزُرع على نطاق واسع في مناطق مثل واشنطن العاصمة.
في الصين، يتركز كرز يوشينو الكرز في مقاطعة شاندونغ، ولكنه يُزرع أيضاً في أماكن مثل ووشي، ووهان، وبكين، ولشون، وداليان، وهانغتشو، وشانغهاي، وشيان.
تُصنف أزهار الكرز بشكل عام إلى أزهار كرز مبكرة ومتوسطة ومتأخرة أنواع التفتح بناءً على فترات ازدهارها.
يشير مصطلح "مبكرًا" إلى فترة التفتح. نظراً لعوامل مثل مقاومة البرد والمناخ، يمكن أن يكون وقت التفتح مبكراً أو متأخراً. وعادةً ما تسمى أزهار الكرز التي تتفتح قبل شهر مارس بأزهار الكرز المبكرة.
بشكل عام، تُستخدم فترة ازدهار كرز يوشينو المزروع على نطاق واسع كمرجع. أما تلك التي تتفتح في وقت أبكر منه، مثل الكرز الجبلي والكرز الشتوي وكرز الصيد، فتعتبر مبكرة أصناف أزهار الكرز.
أما الأنواع التي تتفتح في نفس الوقت، مثل كرز أوشيما، فهي أصناف متوسطة التفتح. أما تلك التي تتفتح في وقت متأخر، مثل كانزان، وشوجيتسو، وفوجينزو، فهي أصناف متأخرة التفتح.
لذا، بالمعنى الدقيق للكلمة، فإن كرز يوشينو لا يندرج تحت فئة أزهار الكرز المبكرة.
كرز الجبل، كرز الشتاء، كرز الصيد، الكرز القرمزي الشتوي (كرز زهرة الجرس الكرز، كرز جبل فوجيان الكرز)، كرز كاوازو الكرز، كرز الشمس المشرقة
يوشينو الكرز، أوشيما الكرز، الكرز الأحمر المزدوج الباكي
كنزان الكرز، شوجيتسو الكرز، فوغينزو الكرز، يايزاكورا، جيويكو، أقحوان الكرز