كيف تصنع جيلي الساكورا اللذيذ؟

جيلي الساكورا هو في الواقع حلوى يابانية تقليدية. إنها حلوى راقية بشكل لا يصدق، مع زهرة كرز كاملة مغلفة داخل الهلام الوردي الشفاف. إنه رائع للغاية لدرجة أنك لن تجرؤ على تناوله!

سواء كنت المراقب أو الملاحظ، ستسقط في أعماقك في الحلم كما جميلة مثل أزهار الكرز. إذن، ما هي وصفة هلام ساكورا?

كيف تصنع هلام الساكورا اللذيذ؟ لتحضير هلام الساكورا، تتمثل الخطوة الأولى في تحضير المكونات، والتي تشمل أزهار الكرزومسحوق الجيلي، ومسحوق الحليب، والجيلاتين. تُصنع قاعدة الجيلي أولاً، ثم تُصنع زهرة الكرز توضع في الأعلى، وتصنع الطبقة العليا.

بعد التجميد في الثلاجة، يصبح جاهزاً. لنلقِ نظرة على طريقة صنع هلام الساكورا معًا!

وصفة جيلي ساكورا ساكورا

1. اشطف أزهار الكرز المملحة مرتين بالماء البارد لغسلها من الملح. ثم تُنقع في ماء دافئ.
2. أضف السكر الأبيض إلى الماء البارد في القدر وسخّنه على نار هادئة حتى يذوب السكر الأبيض، ثم أطفئ النار.
3. يُضاف الحليب المجفف ويُحرّك حتى يمتزج جيداً، ثم يُضاف الحليب الدافئ ويُحرّك حتى يمتزج جيداً.
4. أضف مسحوق الجيلاتين واستمر في التقليب حتى يبرد.
5. يُسكب في كوب مُعدّ ويوضع في كوب زجاجي في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
6. يُقطّع الجيلاتين إلى قطع ويُنقع في الماء البارد حتى يصبح طرياً.
7. ضعيها في المايكروويف لمدة 10 ثوانٍ لإذابتها بالكامل.
8. يُضاف العسل والليمون إلى الماء المغلي البارد لإضفاء النكهة. ثم يُضاف الجيلاتين المذاب ويُقلب جيداً.
9. أخرجي جيلي الحليب من الثلاجة وضعيه على أزهار الكرز.
10. يُسكب المزيج من الخطوة 8 في الكوب. يمكنك استخدام عود أسنان لفتح بتلات أزهار الكرز برفق. بعد تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، تصبح جاهزة للأكل.

كيفية تحضير جيلي الساكورا اللذيذ

1. تُكسر ورقة الجيلاتين إلى قطع وتُنقع في الماء البارد.
2. اسكب الماء البارد في القدر وأضف السكر الصخري (يمكن استخدام السكر الأبيض أيضاً) وسخّنه حتى يذوب السكر بالكامل.
3. تُسكب صفائح الجيلاتين المخففة في ماء السكر من الخطوة الثانية وتُسخّن حتى تذوب بالكامل.
4. تُضاف كمية مناسبة من عصير الليمون الحامض.
5. تُغسل أزهار الكرز وتُسكب في المحلول من الخطوة السابقة.
6. انتظر حتى تصبح بتلات الزهور شفافة، ثم أطفئ النار وأضف كمية مناسبة من الصبغة وقلّب جيدًا.
7. ضع السائل المخلوط في وعاء وانتظر حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك. يصبح جاهزاً للأكل عندما يتماسك.

نصائح لصنع جيلي الساكورا

1. ضع كمية مناسبة من مسحوق الجيلي في وعاء.
2. تُضاف كمية مناسبة من الماء الدافئ. تبلغ نسبة مسحوق الهلام إلى الماء 6 إلى 100 جرام.
3. قلّب بسرعة باستخدام ملعقة حساء لإذابة مسحوق الهلام بالتساوي.
4. تُضاف كمية مناسبة من شاي ساكورا بالعسل.
5. رجه حتى تتفتح أزهار الكرز.
6. خذ كوب قالب الجيلي وأضف ماء الجيلي المحضر وضع 1 إلى 3 أزهار كرز متفتحة في الكوب.
7. ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات ثم يصبح جاهزاً للاستمتاع به.